2013.03.20 《Yilan美食生活玩家電子報》no.797 期
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  文.攝影/Yilan


去年5月,員工旅遊緣故,我來到韓國首爾旅行。 

這是我第二度造訪首爾。第一回是中學時,和家人參加旅行團來此觀光。那當口,我們還稱呼這城市為「漢城」。當時印象極好,景福宮古樸有味道,韓國烤肉和人參雞好好吃,城市安靜,郊區滿滿的綠意十分宜人。 

這回再訪,心情卻大不相同。近年來,韓國國力與經濟大幅起飛,那般拼了命飛快往前衝、不計一切非贏不可的氣勢,身為台灣人,雖多少能夠理解,是周遭大國夾縫下委屈低頭長達數世紀後的一種奮起反撲,然一路看過來仍不能不微覺心驚。 

果然,幾日裡,開開闊闊規模氣度整齊有序之城區街道各處走,不得不由衷慨嘆,首爾,確實脫胎換骨。 

最傾倒當然還是食物。向來喜愛韓國料理的我,難得來一趟,簡直是三頓餐當一頓吃:懷念的烤肉與人參雞湯外,水冷麵、石鍋飯、海鮮煎餅、綠豆煎餅、活章魚、年糕鍋、辣雞……樣樣美味,吃了個不亦樂乎。 

此之外,印象深刻還有四處遍見的年輕時尚消費活力:明洞簡直滿溢出來的服裝與藥妝店、三清洞與仁寺洞各種個性店家各有趣味、新沙洞與梨泰院流露異國風味的時髦感…… 

大國崛起,這個城市,真正擁有了國際都會的面貌與風範。 

只不過,比起同事們的大買特買興奮不已,不知怎的,卻總有幾分不甚踏實的寥落感……

文/胡紗德
泥煤味威士忌,冬日迷醉煙燻味(下)
說到強烈的泥煤風格,不免聯想的便是海島。而在海島系列中,艾雷島(Islay)可說是其中翹楚。日本小說家村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》一書,更加深了許多人將艾雷島視為威士忌聖地的印象。書中描述的艾雷島酒廠有七家:Ardbeg、Lagavulin、Laphroaig、Caol Ila、Bowmore、Bruichladdich和Bunnahabhain,2005年,則又加進第八家新酒廠:Kilchoman……


親愛的朋友們, Yilan照相簿又有更新了!

伊斯坦堡相簿來到下篇, 這兩日多在舊城區遊走,托普卡匹皇宮、聖索菲亞大教堂、藍色清真寺、地下宮殿……這個位在歐亞兩洲交接點上、跨立於博斯普魯斯海峽上的城市,多元多樣文化與地勢紋理交融交錯,遠古希臘羅馬殘垣陳跡與昔年鄂圖曼帝國的輝煌與此時此刻的常民生活在這個城市裡共榮共生,雜揉成無比瑰麗迷魅面貌,著實走不倦逛不膩看不厭 ……

來看看Yilan這趟伊斯坦堡之旅的新相簿:「11/06 伊斯坦堡&Four Seasons Hotel at Bosphorus(下)

Yilan相簿「11/06 伊斯坦堡&Four Seasons Hotel at Bosphorus(下)」新片上架
11/06 伊斯坦堡&Four Seasons Hotel at Bosphorus(下)
Day2 托普卡匹皇宮Topkapi Sarayi Day2 托普卡匹皇宮Topkapi Sarayi Day2 藍色清真寺Sultanahmet Camii Day2 Tugra Restaurant 晚餐

11/06 伊斯坦堡&Four Seasons Hotel at Bosphorus(上)
Day1 Four Seasons Hotel─Lobby Lounge Day1 Four Seasons Hotel 泳池畔Party Day1 新城區一景 Day1 新城區一景
春之饗•台灣在地美味節 春日繽紛料理提案
Yilan新相簿-伊斯坦堡 《好日好旅行》珍藏簽名版
春日繽紛料理提案

義大利彩虹蝴蝶麵佐以簡易沙拉醬汁和當令新鮮草莓,輕輕鬆鬆就能品嚐五彩繽紛的春天滋味!剝皮辣椒搭配鳳梨、雞丁拌炒,鹹香微辣中帶著酸甜,開胃又下飯!以XO櫻花蝦醬炒高麗菜,海味十足的櫻花蝦醬增添高麗菜的鮮甜爽脆,會令你一口接著一口吃不停!

法國Mariage Freres 2013年櫻花綠茶,限量上架!

每年甫一上架就造成國際藏家們搶購珍藏的「法國Mariage Freres-櫻花綠茶」,2013年限量紀念罐終於貨到上架囉!

以綠茶、櫻花花瓣、玫瑰花瓣一同製成,清麗素雅的綠色茶湯裡,飄盪著絲絲入扣、優雅宜人的櫻花香氣。輕啜入口,芬芳的花香在鼻間與舌尖襲襲綻放,剎那間,彷如置身在北國春日的櫻吹雪美景之中。



豬肉除了烹調菜餚,還可製成美味的各式產品,像是香酥可口的肉鬆、薄脆爽口的肉紙……等,這些豬肉製品你最喜歡哪種呢?快來告訴我們吧!

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2013.02.22 頂鮮101


2013.02.21 基隆 玉山號


2013.02.19 謝阿姨美食坊


2012.02.13 金甌越南美食


泰國deSIAM-綠咖哩膏
Chemex經典手沖咖啡濾壺
濃郁甜美手工水果軟糖
皇家伯爵牛奶抹醬
一保堂玉露茶包組
義大利手工彩虹蝴蝶麵
Geisha藝伎咖啡豆
藍色月兔印琺瑯手沖壺


義大利家具品牌翹楚Novamobili 總裁 Mario Battistella首度來台
繼去年底來台成立第一家旗艦店之後,義大利四大家具集團之一的Novamobili……


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