2011.08.03 《Yilan美食生活玩家電子報》no.714 期
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  文.攝影/Yilan

六月下旬,我和另一半進行了一趟長達十多天的遊輪旅行。搭乘Regent Seven Seas遊輪旗下的Mariner號,航行東地中海域。

航程從愛琴海往南、繞行一圈後,結束於博斯普魯斯海峽;橫跨希臘、以色列、塞浦路斯、土耳其四個國度,共八個停靠港口,包括雅典、克里特島、羅德島、海法、Akko、Caesarea、耶路撒冷、Limassol、Kusadasi、Ephesus、Antalya、伊斯坦堡等知名城市與景區均留下足跡。

這趟,雖已是我的第四度遊輪旅行,然比之以往,由於航程時間、地點、加之遊輪類型的不同,竟滿滿俱是新意與驚喜。

而旅程間,一如既往,趁著日日上網工作餘暇,也常在幾處微網誌(Plurk、Facebook、微博)裡,順手貼上幾句旅中心情、些許照片。

現在,一一集結整理於此,一方面作為永久記錄,同時也和網站這兒的大家分享:

6月17日

• 黃昏,愛琴海。微風細浪裡,悠然啟航。

6月18日

• 清晨,抵達克里特島。早餐時光。

• 克里特島,Aghios Nikolaos港。小城風光。

• 克里特島,Aghios Nikolaos港。盛產柳橙和香蕉的這島,道旁,隨意一杯現榨香蕉柳橙汁,濃亮飽滿,一如,海上的陽光。

6月19日

• 愛琴海上。完美夕陽時光……


文/敗家男
豆油裡的醍醐味(上)
台灣的醬油歷史發端,如今已不可考,根據一派較被採納的說法,是開始於距今三百多年前的明鄭時期,鄭成功部隊南遷帶來了釀造的技術。當時是以台灣種植的本產黑豆替代黃豆,加入鹽水發酵後儲放在大甕中,置於室外日曝五到六個月,經過這道古人謂之「蔭」的釀造工法,甕中珍釀得以息息綻放出濃郁鮮醇的樸實豆香,故而黑豆醬油又有「蔭油」之稱……


好消息!威士忌的年度盛事「Taipei 2011 Whisky Live」即將於8月底展開序幕,Yilan應主辦單位之邀,將於8/27當天以「台式零嘴與威士忌」為題,帶領大夥兒展開一場台式零嘴與不同風味的威士忌的酒食搭配體驗。

講堂中將同大夥兒一同品嚐脆鬆、花生糖、芒果乾、牛肉乾與格蘭利威18、山崎12、Talisker 10、以及格蘭傑 Nectar D'or ……等的巧妙搭配,一方面分享威士忌與美食的基本佐搭概念,一方面盡情體驗這台西混搭的奇妙樂趣。

講座主題:【台式零嘴與威士忌】

◎時間:2011年8/27(六)18:15∼19:15 pm
◎地點:台北世貿三館
◎地址:台北市松壽路6號

◎票價:320元(此為本場單堂講堂費用,需另購Whisky Live入場券)
◎購票方式:請至博客來訂票頁面 (登入即可到達選購頁面)線上訂購,本場次為「[MC5]台式零嘴whisky」(入場需另購Whisky Live入場券)
◎備註:活動詳情請見Taipei 2011 WHISKY LIVE 官網


8/27來世貿聽Yilan的Whisky Live「台式零嘴與威士忌」


親愛的朋友們,Yilan照相簿又有更新囉!

Yilan澳洲旅行的第二站,前進阿德雷得市區遊覽,體驗由主廚Mark Gleeson擔任導遊的「主廚帶你逛中央市場」活動。

接下來,在Rundle Mall與North Terrace一帶景點消磨一下午後,晚間來到了位在市郊、由全澳洲顯然名氣第一的Penfold旗下所屬的Magill Estate酒莊,享受了一場精美料理佐搭侍酒師所選配之Penfold各經典酒款的曼妙宴饗……

來看看Yilan這趟旅行的新相簿: 「11/03 澳洲之旅Ⅱ: 南澳─阿得雷德

Yilan相簿「11/03 澳洲之旅Ⅱ: 南澳─阿得雷德 」新片上架!

11/02 澳洲之旅 I: 南澳-葡萄酒鄉
Day1:Barossa Valley - Maggie Beer’s Farm Shop 午餐 Day1:Barossa Valley - Torbreck 酒莊 葡萄園 Day1:The Louise旅館 客房 後院 Day2:Adelaide Hills - Petaluma 酒莊 接待中心

11/03 澳洲之旅Ⅱ: 南澳─阿得雷德
Day2:阿得雷德 Rundle Mall Day3:阿得雷德 中央市場 Day3:阿得雷德 中央市場 Day3:阿得雷德 St. Peters教堂
夏日提案,飲品食譜特輯 8/27-「台式零嘴與威士忌」
Yilan相簿:南澳-阿得雷德 中秋伴手好禮精選
本產段木香菇特惠 鮮美大澳鹹魚醬
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冰糖桔醬限時特價 香馥甜濃鳳梨乾
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甜美黃水蜜桃果醬 大溪地香草莢
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酸甜糖漬覆盆子 義大利特級橄欖油
酸甜糖漬覆盆子
義大利特級橄欖油

2011.07∼08 PEKOE講堂-品味日本茶


 


香港人最愛燒臘,香氣撲鼻又油亮,令人食指大動,這麼多種燒臘當中,你最喜歡哪種呢?是柔嫩的燒鵝、燒鴨,或是香脆又柔軟的烤乳豬,還是鹹甜的叉燒肉呢?快來告訴我們吧!

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2011.07.24 燦雞串燒
燦雞串燒

燦雞串燒

2011.07.19 a poet
a poet




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又到中秋佳節、傳遞祝福心意的時刻!PEKOE為您精選各式美味商品、推出多款精緻高雅的禮盒,每一款皆別具巧思、美味非凡!多種組合、滿足您的各式送禮需求,傳遞心中的真摯情意,展現個人不凡品味!

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