2010.09.29 《Yilan美食生活玩家電子報》no.671 期
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  文.攝影/Yilan

六月初,結束一趟蘇格蘭威士忌採訪旅行後,我和另一半順道在蘇格蘭首府愛丁堡短短盤桓了四天三夜時間。

由於時間有限,加之近年來正刻意將旅行步調放得輕鬆;遂而,沒有太多計畫,事前只先訂好旅館以及旅館內附設的米其林一星餐廳,剩餘時間,決定就光是城內隨性四處逛逛,自在悠閒就好。

我們訂下的是,位置絕佳,就位在Waverley火車站旁、新城區最繁華的Princes street上的「The Balmoral」旅館。

The Balmoral之吸引人處不僅在於地點,本身壯闊恢宏且充滿歷史感、從愛丁堡城區各處都可一眼清楚辨識的美麗建築更是引人入勝;尤其前方立面一座巍峨鐘塔,望之便覺氣勢萬千。

而建築年歲雖說悠久,但內部修葺得極為舒適,典麗古雅的既有建物結構下,卻是從容洗練地勾勒出幾許時髦新穎氣息,極有特色。

因意外得了升等,我們驚喜入住了位在二樓、緊依著Princes street的「Doune Suite」。

Doune Suite不僅面積大得驚人,且位置和格局都非常有趣:

套房共分為三個房間:客廳、臥室、浴室與儲衣間,一進一進彼此相連,但內外各有走道兩向貫穿,動線流暢。

最有意思的則是對外的窗戶,因著建築外觀型式使然,不是一般歐洲此類旅館常見的長形方窗或拱窗,竟是如船艙般規格略小的正圓、橢圓窗,然好在數量夠多,室內依然足夠明亮,視覺上更是趣味別具。

而也因套房位置緊靠街邊,Princes street的繁華街景、川流人潮車潮一一映入眼簾。初時,由於剛從寧謐得彷彿無聲一般的蘇格蘭島嶼和鄉間進城來,加之我個性素來孤僻好靜,頓時竟有些不適應,眼耳均覺嘈雜難耐……



文/敗家男
讀本觀點 #01
《直到長出青苔》並非攝影集,而是杉本博司的第一本美學評論集,主要收錄自2003年至2004年於日本實驗文藝雜誌《和樂》連載的專欄文章,再加以修改而成。書中完全呈現了同時身兼當代藝術家、攝影家、室內設計師、古董收藏家、建築設計師等多重面向的杉本博司,對於建築、文學、古董、宗教、人類學、歷史等不同領域的豐富學識;時間跨度縱橫古代至現代,作品主題取材東西……

10/05 愛丁堡 I
Day1:The Balmoral Hotel - Doune Suite Day2:Cockburn Street Day2:Edinburgh Castle - Red Coat Cafe Day2:Edinburgh Castle

10/05 愛丁堡 Ⅱ&倫敦希斯洛機場
Day3:Clarinda's Tea Room Day3:Bow Bar Day3:Fishers in the City 晚餐 倫敦希斯洛機場 第一航站 The Tin Goose 午餐
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【2010/09/21 蘋果日報-鍾楚紅極樂台北 大胃王連吃9攤】
鍾楚紅(紅姑)愛吃出名,昨離台前,把握機會品嘗台灣美食,她在敦化南路的「PEKOE」食品店採購進口果醬……

【2010/09 明周時尚雜誌-月餅的好茶滋味 茶好•月圓】
中秋將至,許多人收到月餅禮盒時,總擔心甜膩吃不下,「明人食尚」邀請飲食作家葉怡蘭為熱門口味的月餅……
 


清蒸與清燙的烹調方式簡單又方便,加上少油煙少負擔的健康概念,讓這種方式更加流行。許多蔬菜以這種方式烹煮更能吃出本身的清爽甜味,這麼多種適合清燙蒸煮的蔬菜中,你最愛哪種呢?快來告訴我們吧!

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2010.08.07 Yogurt Art
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2010.08.05 何善之
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2010.08.03 小品雅廚
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