——05.09西班牙巴塞隆納•Can Fabes

西班牙國寶級主廚之一：Santi Santamaria 位在巴塞隆納近郊小城Sant Celoni的「Can Fabes」餐廳，可能是我的米其林星級餐廳體驗裡，過程最艱苦、但也最難忘的一次。

之前，曾在全球知名的「Madrid Fusion美食高峰會」中聆聽他的演講。印象深刻是，除了他堅持以料理呈現西班牙傳統飲食精神與文化的強悍信念外，還有整演講廳裡塞得滿滿的熱切聽講者，每講一段，便全場轟然響起一陣雷動歡呼與掌聲，久久不絕……

令我深深驚訝於他在西班牙的深受愛戴（話說，另一位同樣與會、且顯然更加舉世聞名的分子廚藝派大廚，當堂聲勢竟遠遠落後不如……）；當下決定，無論如何，定得親身前往朝聖一番。

沒料到，事前調查不夠，餐廳遠比想像中更偏遠；由於此程在巴塞隆納停留僅只短短一夜，飛機抵達後，發現竟然沒有適當的公共交通工具可接駁，只得咬牙招了計程車前往。

結果，滂沱大雨加上塞車，花了遠超乎想像的時間與鉅額車資，抵達時已然夜晚十點。疲憊還有時差，對於接下來的盛宴，說真的從感官到體力都已經難以消受，幾乎就是單靠著意志力勉強撐持下去。

然而，開胃菜、前菜一路吃過來，卻還是逐步開始感受到Santi Santamaria的不凡處：比方這道，以煎過的牛骨髓搭配貝類與生菜，手法上遠比預期中要來得輕盈而時髦，卻仍舊能夠從中感受到，此刻正身在，西班牙加泰隆尼亞……

Yilan應邀於中原大學的「與文學相遇週」，舉辦一場以「飲食與文學的美味關係」為題的演講。

Yilan將於演講中，以領略飲食的六感體驗為出發點， 帶領朋友們一窺飲食的迷人大千世界，並與大夥兒談談飲食與文學的兩向關係，分享其中動人心弦的飲食文學要素！有興趣的朋友，不要錯過囉！

演講詳情如下：

講題：【飲食與文學的美味關係】

◎時間：2010年5月20日（四）PM19：00開始（18：00入場）
◎地點：中原大學學生活動中心音樂廳
◎電話：03-2656883
◎備註：活動前一小時開始入場，座位有限，請提早入場。詳情請見中原大學網頁。