2009.10.07 《Yilan美食生活玩家電子報》no.621 期
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  文.攝影/Yilan

全區共有三棟別墅:Kalima、Makanda、Cantik,各有6間、4間、2間客房;三棟緊鄰,但均分別配備獨立的庭院、泳池和設施。我們租下的是6間的Kalima和2間的Cantik,剛好夠住。

各空間都很寬敞,樓下客房甚至還有戶外的浴室、涼亭。室內陳設簡雅俐落、色調自然淳樸,材質主要以冰涼的白色石材與溫潤的木頭為主,特別是地板,一整天屋裡屋外赤腳踩踏,非常舒適。

而最受我們喜愛的,則非主屋Kalima的客、餐廳起居區莫屬!一整區寬寬闊闊,內外全不設隔牆,就這麼一無保留地一整幅望前開向海,任海景、海聲、海風自在吹拂穿飄來去,無限爽涼。

客廳前方是大片草地與碩大的泳池,池邊則有一方方、至少可各容納2到4人的白色大號午睡榻,一家人全睡上去也不覺擁擠。

——惹得我們,五天四夜旅程中,除了兩天下午短暫出遊外,其餘時間,誰也不想外出了!大夥兒全賴在這裡,長輩聊天、打麻將(過年嘛……)、逗孫子玩;平輩小輩們一整天全泡在泳池裡嘻水,連吃飯都叫不上來(好在泳池裡還貼心設有餐桌一張……)。

我呢,就光是賴在泳池畔的午睡榻上,發呆、看書、看海、聽音樂、打瞌睡,笑看家人們在屋裡各處、各自怡然度過屬於他們的,悠閒度假時光。

悠然,島嶼度假時光

三餐,則全交由villa打理。只要每天早上和管家商議好當日菜單與購物內容,便會照你的意思悉數採買來所需的食材、食品,以及各人愛吃的飲料零嘴零食(費用則依照購物單據給付),在villa廚房裡一一為你烹調備置妥貼。

對此,出發前,我刻意早早便背誦熟悉了各色峇里島當地菜色,餐餐央請主廚做了來讓家人們嘗鮮(口味則視家人個別習慣稍微調整過)。也不忘穿插些許炒麵炒飯炒青菜義大利麵等熟悉食物安慰家鄉胃。食物之外,天氣熱,冷泡烏龍茶、現榨檸檬汁等飲料也都請廚房隨時充足備著以供整日暢飲。

當然,既是一家子全都來了,自有婆婆媽媽姊姊妹妹忍不住手癢,不甘願全只看大廚表演;得了空檔,便撩起衣袖做點家常點心甜甜大夥兒的嘴。比方,為了討春節喜氣,我們還刻意從台灣扛了甜年糕來,裹上蛋糊酥炸了當午茶點心,連villa服務人員都跟我們一起吃得笑逐顏開。

甚至,還請管家幫忙,從外頭SPA中心召來了多位芳療師,輪梯在自己房內享受了一小時道地峇里式按摩療程,十分快活……







文/阿正
真劍∼4
我們常常戲謔說:台灣所謂高級(或是頂極)壽司屋(或日本料亭),就是把一堆日本進口高貴的食材,堆到客人面前盤子裡的料亭,稱之為高級……。

好的壽司屋,應該不是,也不會那樣做……


Yilan新書《極致之味》簡體版在中國發行了!10/14將在北京時尚廊書店,舉辦新書發表會!

當日將同與會讀者與媒體朋友們,共同分享十數年來,遊走在世界各地,用舌尖、筆和鏡頭記錄下的世上的18味極致。

用一個個精彩的故事、精美的圖片,和一堂堂生動的美食課,講述真正的“享樂”……

北京的朋友們,請千萬不要錯過囉!

演講詳情如下:

講題:【 《極致之味》簡體版北京新書發表會 】

◎時間:2009年10月14日
下午14:30-16:30
◎地點:北京朝陽區光華路9號世貿天階時尚大廈2層時尚廊

→ 《極致之味》簡體版 北京新書發表會10/14登場!


品味紅茶進階班,再開一場 嚴選新品、豐富上架
徵文:最難忘的香港美味體驗 Yilan邀你一起品味香港
七週年慶最後折扣中 麻布川越屋花生醬買二送一
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酸香醒脾愛文芒果 限量典藏黑色鑄鐵鍋
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飽滿甜美的桑椹汁 酸香甜蜜鳳梨茶
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古早味白兔烏醋 茶中藍山大吉嶺
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【2009/10 biz互動英語—義大利Amedei-ITARTUFI手工巧克力】
深受全世界巧克力饕家熱烈喜愛的義大利超頂級巧克力,正式於PEKOE食品雜貨鋪限量隆重推出……
 



飲茶是香港飲食中特有的文化,從飲茶的各式小點中,可以窺知港人對飲食的精緻與講究。在這麼多種飲茶小點中你最愛哪種呢?是包裹鮮蝦或是叉燒的腸粉、燒賣,或是料多味美的蘿蔔糕呢?或是快來告訴我們吧!

 
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無印良品的矽膠隔熱墊—tccy
說到無印良品的設計,相信大家應該都知道,簡約大方的設計,一直是它的賣點。但是除了設計之外,功能方面更是不能忽略……

龍山寺的御守 —eetsai
大家到日本總會帶著可愛的御守回來,咱們艋舺龍山寺的御守才是我真正心靈的寄託啊!大大的漢字寫著……

重慶北路小店的竹刷—reneetw
小小的,放在淨是現代品的桌面,也是有個奇妙衝突的美。加上看似儉樸手工刷的實用……

韓國描紅花白瓷盤—chloemom
那是母親在我出嫁時送我的禮物, 不是正式買的, 亦不是名牌. 是母親之前使用的物品……

2009.08.18 台南
大菜市羊肉湯
台南 大菜市羊肉湯

2009.08.17
台南Masa Loft
台南Masa Loft

2009.08.16 台南 阿江炒鱔魚&隔壁的牛肉湯
台南 阿江炒鱔魚&隔壁的牛肉湯

2009.08.16 功夫蘭州拉麵(台北車站店)
功夫蘭州拉麵


2008.12 京都俵屋、Hyatt Regency、間人 炭平旅館





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品味紅茶進階班,再開一場

好消息∼為滿足您對品飲紅茶的更深層渴望,PEKOE講堂特別於10月25日上午10:00∼12:00再開一場「品味紅茶.進階班」課程。分享更深層紅茶品飲哲學等豐富課程內容,引領您更進一步深入探索紅茶的迷人國度。詳情請見活動頁


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