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新舊交替時刻，在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後，繼續發表我的「美好的十頓飯」，確乎已成慣例。剛好藉此回顧過去這一年，讓我的味蕾與心靈都曾因之感動與飽足的食糧，是絕佳的溫故迎新儀式。
一如以往，這十頓飯，都從已成我的外食重要記錄的〈享樂隨手拍〉單元中挑出。算了一下，2017年登載總數共兩百多則，精采難忘時刻難以盡數，遂分外猶豫難捨左右為難，增增減減上上下下，反覆推敲回憶斟酌了好長時間才終於定案。
入榜餐飲類型台菜有5、西菜4、日本料理1。而細究各餐之特色風貌，明確反映出，「在地」是為2017餐飲領域最關鍵主流思潮。
當然最振奮當屬台菜的一舉打破以往大致均分態勢，堂堂穩佔清單半數；顯然近幾年逐步萌芽發端的台菜復興之勢，至此終於大放異彩、歡喜豐收。
特別其中多都為復刻主題之精緻大宴，預示了台菜Fine Dining的無窮潛力與未來可能性。而復刻與再起之後，如何從單一或短期活動，進一步發酵、延伸、轉化、提昇而後普及；真正切合此刻餐飲消費習慣與需求、與時俱進，成為國人日常享樂宴飲的當然選項，還有待更多努力。
 此之外，西菜延續近年潮流，依然生氣勃勃活力創意滿滿。且同樣緊扣「在地」課題，不管是風起雲湧之「台味法菜」從思維脈絡到呈現均越臻完整圓熟，以至義大利地方菜、「『星』魂法菜」的嶄頭露角，都讓人由衷感受到，此刻人心對回歸與連結在地的強烈渴望。
——最後照例再度聲明：這是一份「非常個人」的選單。完全依當時當刻之體驗心情心得、記憶中的感動與獨特程度，以及，多年來點滴凝聚而成的、我對食物之審美與愛欲標準作取決。
而為求包羅更寬廣，往年曾入榜餐廳雖說頗有依然沈醉者，但就不再重複選入。且遴選對象以公開對外的餐廳或餐宴活動為主，友人家宴因屬私人場域，遂也不列入。
非為公開公正公平之正式餐飲評鑑，也不確知現在此刻有否變味改易，當然更不曾喬裝秘密客以避免差別對待——但可以一說是，這幾年來，除非是造訪熟識朋友的餐廳，我已極少再用過自己的名字訂位……
十頓飯，十段難忘的美好美味時光，記錄於此，再次回味的同時，也和你們分享…… |
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| 2016.09 奈良小旅行（上） |
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| Day1 奈良Hotel 天平客房 起居室 |
Day1 吉野葛佐久良 甜點時光 |
Day1 和やまむら 晚餐 |
Day2 奈良公園一景 |
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