這幾年，若論鍋具領域裡誰最紅火，當非鑄鐵鍋莫屬。各大品牌一波波特惠折扣狂打，銷售屢創新高；媒體上書市裡社群平台間，俯拾盡是鑄鐵鍋話題。
有趣的是，一路看過來，發現最能引起共鳴、刺激購買慾的，往往不見得是功能，而是，顏色。
不僅素以多彩見長的品牌最受青睞，且一有新色限定色問世，總能引發一陣搶購熱潮。臉書上IG裡，琳琅滿目五彩繽紛鑄鐵鍋列隊亮相，更早成一眾廚房餐桌美圖中，分外聲勢浩大的一群。
而每每被螢幕上流轉的紛呈顏色迷了眼目當口，我總忍不住轉眼回看咱家廚房而後失笑……明顯與潮流背道而馳之一片陰暗沈鬱──是的，雖同為鑄鐵鍋愛用者與重度依賴者，爐台上常駐三口鍋，卻竟一點光彩不見，一逕灰黑霧黑暗黑，我暱稱為「黑漆漆鐵鍋三兄弟」。
其實對黑並無太多偏好，更不曾刻意蒐集此色；回想起來，一者應由來自個人向來素樸無華之審美喜好；其次則出乎對這沉重厚實材質的直觀感受，總覺沉穩沉著沉默色調才配它。於是不約而同，黑漆漆三兄弟就這麼陸續來到，成為日常烹調裡不可或缺的重要廚伴。
其中年歲最老的，當屬灰黑色的Le Creuset 18公分單手鍋，早已停產的早期款。算算，來家應至少十五年以上了吧！其時，鑄鐵鍋於我還是可望不可攀的頂級物件；碰巧那當口，出了幾本書後，媒體採訪拍照次數漸多，受不了我總是冬夏各只一套衣服亮相到底的母親，惱怒寄來一疊禮券逼我添購新裝……
結果才進百貨公司大門，一眼便瞄見品牌結束代理折扣清倉海報，一回神，已然喜孜孜捧回一鍋，母親的諄諄叮嚀全拋諸腦後……
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