《Yilan美食生活玩家電子報》no.947 期 2016.06.29 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
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我愛廚房:愉快哼唱與自在烹調的地方
  文.攝影/Yilan
「廚房是個不介意零亂,而且還混雜著笑容與哼唱、非常愉快地烹飪食物的地方。」「零亂得很好看的廚房,或者是有點散亂但是卻不致於令人筋疲力竭、大方的廚房,是我的理想。」——《住宅讀本》裡,中村好文這麼說。

我也是。從一開始,我就一點不曾想要過那種設計雜誌上經常登載,整整齊齊光潔亮麗、什物雜物一點不見的漂亮廚房。反是常用愛用工具道具餐具器皿痛痛快快疊放吊掛出來,抬眼可見伸手可得,方便好用且生活味道滿滿,才是我心目中的理想廚房樣貌。 

所以,還記得設計師靜敏的首版規劃案出爐時,一眼望見模型裡和他過往作品一樣,中島後方一整排門扇門片關得嚴嚴實實、連冰箱也藏得乾乾淨淨的雍容優雅廚房…… 

「欸,這樣不行喲!以我的密集頻繁且還常趕時間匆忙作菜習慣,一頓飯下來開開關關,手大概都拉得脫臼了吧!」我笑說:「別怕,盡量大膽全露出來吧!」 

遂而,歷經幾次來回反覆推演討論,最終定案圖面,門片全消失了,大方現身的冰箱旁,是一列與中島等高的櫃架:下設抽屜與期待多年終於堂堂入列的嵌入式烤箱、中間是可放置咖啡機、微波爐、熱水瓶等家電與其他器具的備餐沖茶檯面,上方則有層架和玻璃櫃。 

還在我們的央求下,於水槽正上方設計了一座以不鏽鋼與玻璃材質組成的雙層吊架——沒錯!正是我懷抱多年中島大夢裡絕對不可或缺的要件;兩道層板兼具展示與置物功能,層板下密密安上橫桿、掛勾,高腳酒杯、常用道具與清洗後待晾乾的鍋具工具有耳杯就此都有了落腳的地方,也成為整廚房、甚至整家裡最溫暖最熱鬧吸睛的焦點。 

然後,吊架下方,則毫無疑問是全廚房裡最核心的中島了。如前文所述,這座因難以止息貪婪之心撓動下導致一路增長到270 x 120cm巨碩尺度的中島,形貌配置,無一不是凝聚了我對廚房多年積累而成的點滴思考想法願念的結晶……


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2015.06 RSSC Mariner 郵輪之旅 VIII:義大利五漁村 Cinque Terre&抵達羅馬
Day7 Cinque Terre-Riomaggiore Day7 Monterosso-Miky餐廳 午餐 Day7 Portovenere-Saint Lawrence教堂 Day7 Cinque Terre-Monterosso

2015.06 RSSC Mariner 郵輪之旅 VII:義大利Portofino
Day6 Portofino港灣 Day6 Portofino一景 Day6 Belmond Hotel Splendido Day6 La Terrazza餐廳 午餐

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