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文．攝影／Yilan |
那些廚房裡餐桌上多年歷練與真情意下徐徐醞釀而成的，精細的、深沉的、複雜的、扎實的料理。
那北國土地上、酒廠酒窖酒館裡，風土、匠藝、歲月與人文優美交會後，點滴孕育凝聚而出的強勁濃烈與醇美……
美味的強大，足能跨越天人時空的藩籬，以各種有形無形的方式，廣遠流傳、久久存續。── 這是這些書、這些文字告訴我們的道理。
 《國宴與家宴》•王宣一•新經典文化
說也奇妙，這一年多來，我似乎從未真正感覺到，宣一已經離去。
一樣還是經常在被哪一道食物觸動剎那，突然憶起她說過的寫過的話、做過的種過的菜；和詹先生和朋友在她最愛的館子吃飯時，幾乎屢屢忘卻她其實不在座；就連以為會感傷難抑的、睽違一年後終於再度坐上她家餐桌，忍不住一次次望向廚房之際，卻確切而溫暖地意識到，她的忙碌身影、她洪亮的話聲笑語似乎還在那裏……
 《尋找屬於自己的12使徒》•林一峰•小批次工作室
展讀Steven此書，宛若隨他踏上一段蘇格蘭威士忌的旅程：那片土地、那些島嶼上凜冽吹拂的風，那總是難以捉摸、倏忽交錯的晴和陰和雨，那成片成片連綿起伏的草原、麥田與錯落其間的石南與金雀花；港灣間酒廠裡濃濃的海潮與泥煤味，酒槽畔的發酵香，蒸餾室裡蒸騰逼人的熱度，潮溼黝暗酒窖彷彿凝止的歲月氣息；當然還有那一杯接一杯既濃烈強勁又醇美的瓊液，以及深夜酒吧醺醺然聊也聊不完的話題……剎那，歷歷浮現……
 《男子漢的家常菜》•檀一雄•麥田
一直頗好奇的一本書，很開心中譯本終於推出。除了讓我們得以一窺聞名遐邇之日本文豪檀一雄的「檀流烹調」世界，更徜徉於書中完整展現的，痛快淋漓任性縱情，看似信手拈來全不按規矩章法、卻是美味真味直現的豪爽家常菜本色，以及盡興陶然樂在此中的歡暢，讀之神往……
 《世界咖啡地圖》•James Hoffmann•積木
結構完整清晰有理有序，編排與文字翔實簡明，徜徉此領域中應該具備知曉的重點知識均囊括，且閱讀與檢索都極方便有效率。非常實用的咖啡入門書……
 《法國廚神西蒙上菜》•Bertrand Simon•圓神
極清楚翔實的料理入門食譜。圖文步驟說解簡明易懂，基礎原理概念的說解以及種種既有謬誤迷思的破除尤其實用性十足……
 《米其林主廚的海鮮全事典》•Ben Pollinger、Stephanie Lyness•大寫出版
年歲越長、口味越是清淡，對海鮮的喜愛和依賴漸漸比肉類多得多。這本書提供了豐富的西式海鮮料理技法和配方，為我的日常烹調平添更多靈感與想像……
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【2016/03 Shopping Design雜誌-生活裡不可或缺之基本】
 從睡醒睜開眼，手邊就離不開各式生活用品。品味培養就是從在乎小細節開始！這些充斥在生活畫面裡的東西，要怎麼挑選才能百看不厭、實用上手又愉悅生活呢？幾樣選擇推薦給注重品質又是外貌協會的你……
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