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文．攝影／Yilan |
 而有趣的是，以往，Six Senses集團旗下各旅館之最令我玩味者，在於立地位置雖不同，但客房格局和形貌均極肖似；雖說少了些變化，對常客而言卻更多了親切感，入住不多久便能迅速安頓融入其中。
然Six Senses Con Dao卻非如此。早從2010年全新開幕之際，網站上、相關報導裡看到照片便覺驚奇，從建築到室內，線條語彙俐落簡練，透著些許時尚氣息，和該集團向來堅持的一任原始質樸風格似有差距。莫非集團方針將有變異？
懷著如是好奇走入園區，有些意外是，和圖片感覺不太相同。是的，整體設計依然流露豐盈的摩登現代感：略帶幾何造型的屋舍構造，透著豐富木紋的竹片或細木條構成表情活潑的牆面，高高的氣窗與修長整齊次第排列的長窗引進多層次流動的風與光；以越南傳統街道概念打造的公共區域Market Place大量採用民居元件的獨特拼組手法，更讓人眼睛一亮。
但此之外，材質選擇與處理仍然一如過往，彷彿未經修飾般自然粗獷低調無華，大大減低了整體設計上的時髦氣味。置身其中，記憶中熟悉已極的、非常Six Senses的樸拙個性於是依然款款流露。
變與不變在此交織，令人一面新奇，一面仍舊老友重逢般安心懷念。
還有食物。素來Six Senses的餐飲表現，在我所曾踏足的旅館裡可算名列前茅。這裡，最讓人印象深刻是，貼心延攬來鎮上頗有口碑的家傳小餐館女主廚前來加入團隊，除了市場小攤形式、以道地家常料理為主題的「Vietnamese by The Market」餐廳之外，早餐uffet也設專區供應熱騰騰現做米粉河粉麵湯，讓最愛庶民小食的我頓頓吃得大呼過癮。
 若事先預定，晚餐時分還有道地越式火鍋大餐可享用，湯頭清鮮微酸、散發著清洌的香料氣，涮燙現切牛肉與海島上分外澎湃豐盛的各色魚蝦蟹貝，好吃極了！
海景海風任來去
客房。行前經過一番細細思量再三比對，史無前例地，我們任性跳過其他基礎房型，發狠選了海前第一排的Ocean Front 2 Bedroom Pool Villa。
原因在於，著實難捨它那幾乎可說奢侈絕倫的、開開闊闊面寬…… |
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| 2014.08.31∼09.13 以酒佐食，三倍美味！ |
 總常有人問我，為何餐餐都需美酒相佐？其實也並非「餐餐」，一般只有假日午餐晚餐、以及平日餐後不需工作的晚上才會來一杯。畢竟對我來說，餐酒搭配是一加一遠大於二的三倍美味；尤其緊張忙碌一天、累到虛脫時，再沒有親手做一頓簡單家常晚餐、然後一面小酌一面靜靜享用更放鬆解壓了…… |
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| 文／阿正 |
食卓上的沈思∼老派飲食
終究，走入老派飲食了。 老派飲食的人，去熟悉的店家，找尋熟悉的食物、滋味。熟識的餐廳，猶如到老友家一般，待你如友。知道你飲食慣性、食物好惡、喜酸嗜辣…。隨著當下的食慾，來決定去哪家餐廳， 全然身心安頓的飲食方式……
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團圓過好年，美味年貨限時92折！+ 好味嚐鮮，台灣甜酒釀！
PEKOE年貨特惠活動正式開跑！此次我們特別推出年味十足的年味十足的甜酒釀，有純米與紫米兩種選擇，由屏東大武山腳下的米發發，嚴選花東有機圓糯米、紫米，以及天然湧泉水與優質麴菌，經過輕度發酵做出酸中帶甜、酒精度低的美味酒釀，大人小孩與孕婦皆可食用！此外更精選21樣團圓必備美味年貨，即日起∼2/23，限時特惠92折！趕緊來採辦∼
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每週一物特惠：台灣本產金鑽鳳梨心果乾
1/13∼1/19的每週一物是市面上罕見、美味程度令人大大驚喜的「金鑽鳳梨心」果乾！
PEKOE的這款「金鑽鳳梨心果乾」大大顛覆了我們對鳳梨心纖維粗硬的印象，精選屏東大武山區無農藥殘留的上選金鑽鳳梨，採用私房獨創技術低溫緩慢烘烤而成，將其纖維軟化轉微細緻有味，製作過程僅使用糖調味，絕無其他添加物品，自然甜馥的果味間透著鳳梨清雅酸香，鳳梨心也富含鳳梨酵素，美味與營養兼具！
原價150元，特價128元，動人滋味不容錯過！
>> PEKOE精選－台灣本產金鑽鳳梨心果乾
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【2014/12 食尚玩家特刊-以食材為核心 把味道發揮到極致】
 對食材的充分了解、對技藝的長期鍛鍊，就是這樣精益求精的職人精神，造就日本料理的極上美味。傾心於日料之美的葉怡蘭認為，台灣擁有全世界除日本當地外最美味、最多樣的日本料理選擇……
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