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文．攝影／Yilan |
 近年來，因搭乘地中海郵輪緣故，兩度來到巴塞隆納。由於僅作為班機與船舶間的轉運站，短短一夜盤桓，遂也無法深入，最多趁機逛逛菜市場、舊市區巷弄間散散步，把握時間享用一頓豐盛晚餐、最多再加一頓午餐，就該登船啟航了。
所以，難得的這一兩頓宴饗，事前總會精挑細選一番，以能痛快享用這聞名遐邇美食之都的此刻精采。
比方上回，便刻意出城前往已故名廚Santi Santamaria於近郊小城Sant  Celoni的「Can Fabes」餐廳，雖說迢迢奔波十分辛苦，然大師手筆，將加泰隆尼亞在地風土賦予極其洗練精細之再詮釋，仍讓我大呼值得，滿足不已。
不過這次，憶起該趟花掉的驚人車費和氣力，想想還是決定乖乖別亂跑，城內悠閒解決就好。
幾經考慮，我們選上的是「Tickets Bar」，分子廚藝代表人物Ferran Adria 在赫赫有名「elBulli」餐廳歇業後與弟弟Albert Adria的聯手再出發之作。
Adria兄弟這幾年在巴塞隆納餐飲圈極其活躍，一口氣開了多家餐館，家家炙手可熱：最早成軍的Tickets Bar和已宣告結束、強調多重感官體驗的41o Experience之外，還有融合日本與祕魯料理的Pakta、苦艾酒吧Bodega 1900以及墨西哥風味的Hoja Santa和 Nino Viejo。
 這裡頭，Tickets Bar可算口碑最佳者。其以西班牙最具特色的Tapas小酒館形式為基礎，從店貌到菜餚都嘗試演繹出時髦創新的可能性。
當然不得不承認是，在踏入Tickets Bar之前，出乎多年來對所謂分子廚藝與創意料理所逐步累積的複雜觀感，難免多多少少存著些許戒心。
然而，一走入五光十色、鮮明擷取電影院意象的店裡，坐上開放式廚房前的吧台，開始享用一道道接連不斷端上的各式小菜後，即使因先天預期心理而無法真正全然心悅誠服，卻也越來越能清晰領會其中活潑奔放…… |
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11/22（六）上午，應農委會邀請，怡蘭將以連續第四年擔任「產銷履歷代言人」的身分，以「餐桌上的農夫」為題發表演講。
將分享個人長年累積的飲食思考、理念和態度；以及身處食安風暴中的你我，如何善用對食材、食物、食品的「選擇權」，將決定吃什麼、怎麼吃的權利，牢牢緊握在自己手中！
活動：「餐桌上的農夫」專題演講
◎時間：2014年11月22日（六） 上午10:10
◎地點：台北圓山花博農民市集 農學講堂
◎地址：台北市中山區玉門街1號（捷運圓山站1號出口）
◎洽詢電話：02-2301-7165 # 304 杜小姐
◎報名方式：填妥報名表，傳真至02-2301-7085
◎備註：本活動為免費參加，名額有限，請盡量提早報名。
◎詳情：台灣農產品安全追溯資訊網 |
→ 11/22 來聽Yilan演講「餐桌上的農夫」
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鳳梨心果乾、鵝油香蒜酥、椰子油，冬季新味上市！
冬季新味上市，包括：市面上罕見，美味程度令人大大驚喜的「金鑽鳳梨心果乾」！以及香氣濃郁、令人懷念的古早味「黃金鵝油香蒜酥」，還有來自南國、洋溢迷人椰香的「有機初榨椰子油」與「椰子脆片」。來自義大利Caudrina酒莊、有著綿密泡沫與甜美果香的微甜氣泡酒，也在PEKOE店鋪熱烈開賣！
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每週一物特惠：柴燒陳年黑麻油！
11/11∼11/17的每週一物為百分百純釀的「柴燒陳年黑麻油」，嚴選台灣台南西港、顆粒亮澤飽滿、香氣較進口芝麻濃郁香醇許多的上等黑芝麻，遵循古法柴燒製油，並靜置缸中陳放三年而得此油中極品！油質醇香純正無添加，用來烹煮麻油雞、三杯雞、薑母鴨，或是爆香老薑、肉片、蔬菜，加入燙熟麵線，便是一碗齒頰留香的麻油麵線，是冬令進補不可或缺的絕品好物！
容量300ml，原價620元，活動期間特價527元，濃郁襲人的正港古早味，推薦大家務必一試！
>> PEKOE精選－台灣本產柴燒陳年黑麻油
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【2014/10 中國 STYLE風格雜誌-拾起歲月釀美酒】
 味蕾與足跡，是她的生命線，命中注定，無法偏離。儘管夢想與現實總有差距，但堅守著內心「以享樂為事業」的初衷，她一直很踏實地活在美味與漫遊的國度裡……
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堪稱台灣美味代表之一的牛肉麵，配料湯頭的變化其實很多樣，你最喜歡哪種口味呢？是醇厚芳香的紅燒口味，還是酸香的番茄湯頭口味，還是驅寒又刺激的麻辣口味呢？請來與我們分享吧！
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牛肉麵在我家通常也屬簡單家常隨手做。看手邊有什麼材料就放什麼，且多半蔬菜比肉多得多，是我喜歡的清爽風格。作法如下：少許油爆香蔥薑蒜片，放入多量切絲的洋蔥炒至熟軟，一面拌炒一面依序放入切塊的蔬菜與牛肉……
