開春時節，怡蘭又有新的演講活動囉！這回較之以往，從規模到形式都更擴大——首度應第50期「誠品講堂」之邀，擔任「風格生活館」課程主策劃人，以「勾勒，台灣滋味」為主題規劃了一系列共十堂課程（講師群包括了：DarkBringer、陳淑華、黃婉玲、陳煥堂、韓懷宗、姚和成、劉克襄、楊凱麟…等人）。
為此，怡蘭特別精心邀來了各領域飲食專家好友們，從各個不同角度與面向：包括小吃、家常菜、宴席菜、茶、咖啡、酒、市場與器物，期待逐步梳理、呈現台灣飲食風貌、特色、身世與美學。
而在首場與終場，怡蘭更將以「導言：台灣的滋味，是原味」以及「總結：過去、現在到未來」為題發表演說，一方面勾勒台灣的本來滋味面目輪廓，同時，凝望並尋找未來的路與方向。
應可算是飲食領域裡深具意義的一系列講堂。也是怡蘭長年深耕在地飲食寫作、研究與推廣之外的另一重嶄新嘗試，非常期待大夥兒一同前齊來參與！
活動：誠品講堂《勾勒，台灣滋味》
◎地點：誠品敦南店B2視聽室
◎地址：台北市敦化南路一段245號
◎時間：2014年2月20日（四）∼ 4月24日（四），7:30pm∼9:30pm
◎報名地點：誠品敦南店1F服務台／誠品信義店B2服務台／誠品生活松菸店B2服務台（每日11:00am-8:00pm）
◎網路報名：兩廳院售票系統
◎費用：全系列優惠價3,200元（原價3,500元），單堂350元。
◎詳情：誠品講堂網站 |
多年前，一趟澳洲長程旅行裡，偶然翻到一本當地飲食雜誌，裡頭有篇文章引起我的注意。
而隨著行腳的益發廣遠，答案逐步呼之欲出，品種、血統與產地之外，飼養方式、特別是牛隻的進食內容似乎是關鍵答案： 
說到令台灣人驕傲的物產，許多人心裡第一個的念頭便是台灣茶。台灣種茶、製茶的歷史約二百多年，獨特天成的地理環境和氣候條件，加上代代累積的製茶經驗技術，使得台灣茶優異的品質聞名於世。 一九七○年以前，茶是台灣主要的經濟作物，當時以製造紅茶、綠茶做為外銷，主要的茶區為北部丘陵台地。後來台灣經濟起飛，飲茶盛行，於是開始生產內銷的半發酵茶……
