2012.07.18 《Yilan美食生活玩家電子報》no.763 期
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  文.攝影/Yilan
去年秋天,趁著雙十連假,去了寮國龍坡邦,這早從多年前起,就因完整保存了古早城鎮風貌與傳統生活方式、而被聯合國教科文組織定為「世界文化遺產」古都旅行。

雖說盛名所趨,四面八方湧來遊客漸多,觀光氣息日益濃厚;然好在並不越份,較之其他東南亞觀光勝地來,大體還能保留昔時樣貌。尤其若避開主要街區,往巷弄、菜市場或郊外漫行,更能見安然恬靜百姓生活,仍如過往。

到訪隔日,我們刻意起了大早,參加城內每日黎明時分都有的化緣活動:各寺廟和尚成行成列沿街托缽出行,民眾們則早早即或跪立或蹲坐道旁等候,一等寺僧來到,便一面虔誠祝禱、一面將預先煮好的糯米飯一份份奉入缽中以為供養。

化緣活動結束後,早餐時間到!按著前一日嚮導與旅館經理不約而同的熱心指點,我們來到當地人有口皆碑、位在知名廟宇Wat Sene對面,據說一早開店、不到中午就賣光收攤的「Ms Somechan」人氣米粉攤。

清晨六點半,桌椅餐具雖都已擺出,然看來食物尚未齊備,高湯還在鍋裡咕嘟咕嘟熬煮著。

等了一會兒,正忙碌著的老闆娘才笑盈盈過來招呼我們坐下,擺上各色調味料與一滿盤氣味清芬的香葉生菜檸檬,說明待會兒可摘了佐粉配湯。

菜單十分簡單,只有Noodle Soup與Khao Soi兩種米粉湯,遂各要了一碗。

Noodle Soup先上桌,我們點的是牛肉口味。湯頭看似清淡卻鮮美非常,牛肉切得略厚,但一點不柴澀,潤口中帶著QQ嚼感……


文/阿正的食卓
眾佛的群山,美麗的國度不丹(下)
房間陳設不若紮西泰姬陵酒店那麼古樸。更現代、更細緻些,處處SPA VILLA的標準模式套用在不丹式的建築主體上,很沈穩、素雅,心想,要是單純來此度假,應該會讓人不想出門,賴在房間慵懶度日,超大浴室,足以讓疲憊身軀得以休憩滋養…那晚在浴盆裡…睡著了…涼水的溫度讓自己甦醒過來,已是半夜時。穿著夾腳拖在飯店內外四處溜達…滿天星斗、寂靜無聲……

親愛的朋友們,Yilan照相簿又有更新了!

2012年3月蘇梅島Four Seasons之旅,除了旅館本身外,還盡情享受了藍天藍海白沙灘與涼風綠蔭和美味的當地料理;當然也乘興出門走走,陶醉在蘇梅島的悠閒氣氛裡……

來看看Yilan這趟泰國蘇梅島的第2本相簿:「12/03 泰國蘇梅島Four Seasons Ⅱ(旅程)

Yilan相簿「12/03 泰國蘇梅島Four Seasons Ⅱ(旅程)」新片上架

12/03 泰國蘇梅島Four Seasons Ⅱ(旅程)
Day 1:Pla Pla 餐廳 晚餐 Day 2:Lan Tania 餐廳 午餐 Day 3:海灘私人野餐 Day 4:Lan Tania餐廳 餐前酒

11/06 Regent Seven Seas Mariner遊輪之旅Ⅳ:以色列耶路撒冷&伯利恆
Day 6:耶路撒冷 Church of All Nations Day 6:耶路撒冷 舊城區一景 Day 6:耶路撒冷 舊城區 Damascus Gate 市場與街道 Day 7:耶路撒冷 舊城區 Muslim Quarter 一景
網站限時1500元免運費 泰國蘇梅島Four SeasonsⅡ
地中海食材清爽上架 眾佛的群山,美麗的國度
油漬紅黃椒、烤核桃油、陳年義大利米、台灣紅豆,清爽上架!

玩味地中海!PEKOE為您引進多款經典歐風食材:洋溢著炭烤芳香的油漬紅黃椒!遵循法國150年傳統技術壓榨的烤榛果油、烤核桃油!「米中之王」Carnaroli品種的陳年義大利米!百分之百國產,豆香濃郁的薄皮大粒紅豆!以及各色有機、天然的香料,讓您在廚房中就能變化出口味多元的繽紛料理!

義大利Amedei頂級巧克力,全新到貨!

缺貨數月,深受PEKOE巧克力饕家們熱烈矚目喜愛的「義大利頂級品牌Amedei系列巧克力」,終於貨到上架囉!

Amedei巧克力的最大特色在於所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園,包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao,以及分佈於Ecuador、Grenada、 Jamaica、Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地,口味精彩絕倫,值得您一片一片細細品嚐箇中多樣紛呈的滋味。


台灣本產花生,個頭不大卻香氣高雅,花生料理可甜可鹹,你最喜歡哪種呢?是台灣料理不可少的燉豬腳花生,或是小菜滷花生,還是花生甜湯呢?快來告訴我們吧!

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2012.07.14 台北美食饗宴之「台北大師宴」



2012.06.27 軒尼詩X.O
名廚.賞宴




 

PEKOE飲食器紅柿碗公
2012頭等獎龍眼花蜜
法國La Tourangelle-烤榛果油
義大利Amedei-Chuao巧克力片裝
季節限定—宇治新茶
野田琺瑯-注水壺(藍)
2012大吉嶺新摘春茶
法國Bordier-手工奶油



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