2012.02.15 《Yilan美食生活玩家電子報》no.741 期
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  文.攝影/Yilan

「你心目中,理想的度假,該是什麼樣?」身為經常不斷出發的旅人,常常有人問我這樣的問題。

事實上,在我的前本旅遊書《隱居•在旅館》裡,已曾經提出過答案:

「目的地,通常就是一家已然注意、嚮往已久的旅館。然後,一進旅館,就這麼穩穩住下,一點不想、不願動彈了。一扇窗、一張榻、一本書、一杯茶或酒。一點徐來清風、一熒熊熊火爐,些許海聲樹聲鳥聲音樂聲相伴下,默默看書賞景發呆一整天。

見日西沉,暮色裡泡個長長的澡,方才懶洋洋來到旅館餐廳,放懷享用一頓豐盛但緩慢的大餐、飲幾杯好酒,飽了醉了倦了,回至房間,倒頭便睡。

旅程結束,出得旅館,心定神清,宛若新生。」

——但話雖如此,其實心中也深知,旅行之風貌樂趣多樣,理想的度假,又怎可能只有一種樣子?

果然前陣子,一趟寮國古都龍坡邦之旅,又在我的旅歷裡,添上另一種可能面向。

出發•Amantaka

而想是我的「Amanjukie」(Amresorts上癮者)的形象太過鮮明,出發前,和周遭同愛旅行與旅館的朋友們談起這段旅程……

「去住Aman?」——這樣的回應,幾乎是反射般立即投來。

是的!你們通通沒猜錯。之以選擇龍坡邦,固然多少出乎這兒的歷來盛名,對這完整保存了古早城鎮風貌、遂被聯合國教科文組織定為「世界文化遺產」的古都頗感興趣;然而,促使我們真正立起而行的最大原因,仍非Amanresorts集團旗下的Amantaka旅館莫屬。

Amantaka落成於2009年。早在開幕之初,我們就對其抱持著極大的好奇:

Amantaka的獨特處在於,一者,有別於過往多半遠離塵囂遺世獨立的集團旗下其他resorts,地點正位在龍坡邦市街間,就近遊歷十分便利外,結廬人境,人聲車聲甚至鄰近佛寺之鐘磬佛誦俱相聞,別是另番不同意趣……

文/Nicole Lee
老城市的百年咖啡香(上)
三百多年前,歐洲的第一杯咖啡由入侵維也納的土耳其人帶來,來自遙遠東方、蘊含著複雜濃郁香氣的咖啡豆,瞬間席捲了歐洲大陸,從此歐洲人的日常生活,再也少不了一杯咖啡。伴隨啜飲咖啡習慣而來的,即是沙龍文化,十七世紀以來,人們聚集在咖啡館高談闊論暢談時事、交換街頭巷尾的小道消息,文學家占據在角落的咖啡桌搖筆桿、藝術家搔耳抓腮地向繆思女神尋問靈感……


親愛的朋友們,Yilan照相簿又有更新了!

澳洲之行來到維多利亞州,進入期盼已久的大洋路開車遊:Bay of Island、London Bridge、Loch Ard Gorge、十二使徒岩以至Gibson Step沙灘,著實美得波瀾壯闊!還入住Great Otway的生態旅館「Great Ocean Ecolodge」;並遊歷如Apollo Bay、Lorne、Torquay等濱海城市,盡情徜徉於大洋路的藍天碧海中。

來看看Yilan這趟澳洲旅行新相簿:「11/03 澳洲之旅Ⅳ: 大洋路

Yilan相簿「11/03 澳洲之旅Ⅳ: 大洋路」新片上架!
11/03 澳洲之旅Ⅳ: 大洋路
Day 7:大洋路-London Bridge Day 7:大洋路-Port Campbell:12 Rocks Cafe and Beach Bar 午餐 Day 7:The Great Ocean Ecolodge Day 8:大洋路-Lorne:Pier 午餐
10/10 法國之旅 XI:布根地(下)
Day 15:Auberge de la Miotte 餐廳 午餐 Day 15:Hospice de Beaune Day 15:Beaune 起司鋪 Day 16:William Fevre 酒莊 接待中心
春光中的和煦料理 老城市的百年咖啡香(上)
澳洲之旅Ⅳ:大洋路 Ferber果醬新口味報到
日式咖哩風味鹽
本產糯米荔枝乾
一保堂精選茶包
油漬全乾小蕃茄
暖身桂圓黑糖薑茶
香醇黑皮諾紅酒果醬
本產無毒炭焙金針
馥郁迷人番紅花

【2011/12 中國 精品購物指南—饕餮客難忘聖誕餐】
以美味角度來說,我個人反而通常到這一天會避免上餐廳,所以會建議找好友家裡小聚。準備些好酒,一人一道菜,反而溫馨。食物也不需太過澎湃……

【2012/01 找 咖啡館-忠孝東路 X 23】
由知名飲食旅遊作家葉怡蘭所經營,明亮舒適的空間,販售了各式在地食材、異國美饌,與一種對食物的敏銳直覺以及對味道的講究……


這幾年懷舊當道,連零嘴也不例外,許多記憶中小時候的零嘴現在也都正當紅,這些懷舊零食中你喜歡哪些呢?是香脆的卡里卡里、乖乖,還是一大支蓬鬆如白雲的棉花糖?快來告訴我們吧!

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2012.02.04
屋頂上的貓私廚


2012.01.17 維納瑞酒窖(Musigny Tasting Flight)


2012.01.17
回館西北麵食


2012.01.16 麵家三士


春光中的和煦料理

以日式咖哩粉搭配洋蔥、彩椒…等新鮮時蔬,用電子鍋就能輕鬆煮出金黃耀眼的日式咖哩炊飯!美味的christine Ferber果醬,不論單吃、抹土司或法式薄餅,甜美滋味都讓人感到幸福無限!

早春清新酒飲推薦!

冬天的腳步慢慢遠離,PEKOE為您推薦多款口感清爽的水果酒、淡啤酒,為感官帶來一些早春的氣息!

比利時Stassen蘋果酒洋梨酒,以100%純果原汁發酵製成,是市面上十分罕見的100%果汁純釀水果酒。口感清爽,酸甜比例適中,清爽微甜的清涼快感,連平時不喝酒的人都會深深愛上它!

此外,還有充滿台灣在地風情的荔枝啤酒、添加了大量新鮮檸檬汁、口感清新的奧地利Eggenberg檸檬啤酒、飽含甜馥蜂蜜香氣的英國Fuller's蜂蜜精釀啤酒,輕柔無負擔的柔美滋味,讓人漸漸擺脫冬日的厚重氛圍!


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