2010.03.17 《Yilan美食生活玩家電子報》no.643 期
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  文.攝影/Yilan

和日本伊豆的「arcana」溫泉旅館的初相識,說來,純粹出於偶然。

某年,深冬時刻,最愛壁爐的我,突然很想找一個房內有壁爐的安靜旅店好好度個假。手邊相關雜誌書籍資料以至各大網站搜尋了好一陣子,始終找不著合心合意之所;到最後,甚至發起狠來,開始以各種不同語言之關鍵字組合,開始在搜尋引擎上進行地毯式蒐獵。

就這樣,一路找到日文搜尋網站時,一個陌生的名字:arcana,就這麼突地在螢幕上跳出來。

一陣瀏覽後,不禁有些驚喜,覺得從理念、風格都有獨到處,但可能因才剛剛開幕未久緣故,名聲尚未傳揚開來。

只不過,因一心只想著壁爐,故而雖覺驚艷,看了一下唯一附有壁爐、也是旅館內最高級的「The Suite」套房,卻對格局安排與窗戶尺度不甚滿意、價格也高;反是如「River Terrace Suite」、「River View Suite」等一般等級客房比較討喜。遂而沒有多停留便關了網頁離去。

但之後,很奇妙地,時間過去,arcana客房圖片裡那一大窗無比蓊鬱深濃的綠意,以及窗外溪谷的流泉潺潺,在腦海中卻是越來越鮮明。

也在這兩年,陸續出爐的日文旅行雜誌裡,漸漸開始出現arcana的身影;一一閱讀後,方知除了旅館內外在環境之外,料理部分也頗受各方稱揚。

讓我不禁越來越好奇動心。尤其再一查旅館所在地,竟然在伊豆的湯ヶ島深山間、川端康成《伊豆的舞孃》故事發生點,十幾年前我和另一半第一次溫泉旅行之地;剎那間,無數美好回憶潮水般湧來……

就這樣,2009年12月,初冬時分,照例又是一陣瘋狂忙碌後,渴望遁世逃離的疲憊時刻……

「回湯ヶ島,到arcana去吧!」我們決定。

回歸,「食」與「泊」的原點
此行,由於目的無比明確,一逕任性下,不免顯得有些瘋狂:不僅一如上趟「界ASO」之旅,不理會傳統日本溫泉旅館的「一泊二食」慣例,一口氣一訂就是三夜 ……



文/岳國界
大埔尋幽
那是一種都市生活中從未體會過的清新,一點薄薄的霧,淡淡地籠罩在曾文水庫的湖面上,湖中的大山與小島因著這層薄霧,彷彿罩上輕紗,朦朧之中輕易地就把人擄進一幅潑墨畫中。陽光輕撒,霧氣用一種舞蹈式的身姿漸開,更遠的小島出現了、更遠的小筏也入了畫圖。湖岸邊長滿了一種叫做「倒地鈴」的蔓生小草,燈籠般可愛的果實,生澀的青翠欲滴……


本月份Yilan應邀將於廈門舉辦兩場演講,首度來到廈門,Yilan要和廈門的讀者們一起分享,在美食、旅行、生活、寫作的追求之路上,種種經歷、體驗、心得與美好∼

二場演講詳情如下:

講題:【葉怡蘭 生活美學談】
 
◎時間:2010年3月21日 PM 15::00∼17:00
◎地點:廈門南樂團 (中山公園西門)
◎預約:+86-592-2061001(鼓浪嶼46HOWTEL精品酒店)


小場沙龍講題:【葉怡蘭 之 生活私享會】
 
◎時間:2010年3月22日 PM 19::00∼21:00
◎地點:鼓浪嶼46HOWTEL精品酒店
◎預約:+86-592-2916511(限額40人)


→相關網頁:廈門32HOW

→3/21-3/22來廈門聽Yilan的「生活美學談」講座


09/10 北京 安縵頤和旅館
餐廳入口 浴室 客房 Day4:Room Service 早餐

09/12 伊豆Arcana&東京Four Seasons之旅
Day1:The Suite Day1:旅館晚餐 Day2:修善寺 道旁霜淇淋小攤 Day3:湯島 湯道
講究的開始-PEKOE特選素材 北京安縵頤和旅館相簿
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溫潤迷人青蔥油 飽滿濃郁水果糖
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歐陸傳奇手工醋 紮實綿密杏鮑菇餅
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粉嫩柔媚玫瑰醬 濃郁爽神英式早餐茶
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留戀日本一保堂 清新勁辣柚子胡椒醬
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【2010/3/12 CNA中央社 專家專訪-95度C舞動紅茶 葉怡蘭談祕訣】
如何舞動茶的色香味?知名飲食作家葉怡蘭徜徉於紅茶國度,分享沖泡的祕訣在於「以高溫沖出茶香,水煮開……
 
【2010/02 時尚中國設計旅店-好的旅館是一種熟悉感】
【好的旅館是一種熟悉感】 飲食旅遊作家葉怡蘭說:「雖無法清晰覽觀中國旅館的全貌,然仍能透過自己的感官經驗 ……
 


義大利麵條依種類種類來分,就有數百種之譜,最廣為人知的就是圓麵、筆型麵、通心粉,還有適合做成涼拌的天使細麵適合做成焗烤的千層麵……這麼多種類的義大利麵中,你最愛哪種呢?快來告訴我們吧!

 
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奶香啤酒淡菜湯 —jessytsai
由煮過淡菜的鮮美湯水,加上啤酒煮開,再加入淡菜肉、鮮奶、鮮奶油,做成……

日本戚風蛋糕 —ㄚ瞇
切面整潔、氣孔密度均勻蛋糕本體,外層包覆薄薄一層奶油,鬆軟綿密蛋糕體……

快速煮紅豆湯的小撇步—flyo
來跟大家分享一下快速煮軟紅豆的小撇步,是有一回看到電視裡頭某位特別……

廚藝小撇步—姆妮
首先當然考績的腿肉、翅膀肉部分比較受歡迎,直接享用。再來胸肉部分……

2010.01.23&24 春秋烏來渡假酒店─客房
春秋烏來渡假酒店─客房

2010.01.23&24 春秋烏來渡假酒店─公共空間
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2010.01.23
聖巴黎焦糖滷味
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2010.01.23 一碗小羊肉
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