《Yilan美食生活玩家電子報》no.534 期

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發行日期:2008.01.31
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.法式情人巧克力∼
.2008,希望串連活動
.情人節出貨公告
.美酒美食搭配體驗


P E K O E 專區

巴黎甜蜜巧克力鍋
優雅細緻Ferber果醬
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義式特選產地巧克力
年節必備精釀好醋
辛暖熱辣薑母紅糖

PEKOE精選—台灣本產薑母紅糖 義大利Amedei- 特選產地組合八片裝






 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


〈Yilan日記簿〉

文.攝影/Yilan

之前,在〈醺然,東京〉一文裡曾經提到,07年9月末秋節假期的此番東京行,毫無疑問,是一次「追新」之旅。

新的商圈、新的建築、新的旅館……,這個始終以著飛一樣的步調不斷向前狂奔、讓我又愛又怕的城市,隨時都有新的變化新的面目,讓你不能不一回一回反覆前往、苦苦追趕,卻仍舊追不上它的節奏與速度。

而我,短短五日行,見聞收穫包括行囊、CF卡與筆記本均滿滿而歸後,上回,趁著記憶還熱,原本想和大家先短短說些許小小心得,卻不知為何,叨叨絮絮了幾千字仍無法做結,當下只好暫且打住,先發表了幾段居酒屋裡的
難忘飲酒時光

之後一路忙,竟也未再續;直到前幾天,剛好有朋友提及春節假期將赴東京,問我上回造訪印象如何,這才省起,還有許多隨筆小記遺忘在檔案中,未免可惜。

故而在此再選一些張貼出來,與大夥兒簡單分享,去年9月末東京之旅所追之「新」裡頭,我的幾處難忘與驚豔:


驚豔1. Conrad Tokyo旅館

去年,
07/09東京行旅相簿上線之後,許多人問我,東京近兩年全新落成旅館眾多,從Four Seasons丸之內、Conrad、Mandarin Oriental、Ritz Carlton、一直到Peninsula,無一不是旅館迷們的話題焦點所在,究竟為什麼選中這家?

說來,其實全看直覺,不過就是訂房前反覆觀看各大網站圖片再三比較考慮後,發現還是Conrad的風格最合意也最令我感到好奇,當然俯瞰濱離宮、台場、彩虹大橋與東京灣的絕美窗景也著實令人怦然心動,就這麼訂了!

至於實際體驗結果,嗯,確實是不負所望,不管景觀壯闊程度,設計、格局、設施的舒適與細膩度,以及此中流露的獨特個性與時髦感,都很令人滿意;應該已經成為我繼Park Hyatt之後,最喜歡的東京大飯店了!

驚豔2. 六本木Midtown

果然是繼六本木之丘後最受矚目的商圈造鎮計畫,在規劃、形式以及招商上,都很有想法有特色。雖然覺得在整個夢想性、主題感與氛圍塑造上似乎仍略遜六本木之丘一籌,但精緻華美度絕對旗鼓相當,會讓人由衷湧起一種,「很想住在這裡生活看看」的強烈願望。

至於裡頭的商家,由於個人興趣與關注方向所致,主要都集中在飲食與生活設計品相關的品牌。而果然在此兩部分,進駐者都是一時之選:

以設計樓層而言,比較印象深刻的是以具有日本設計精神的商品為陳列重點的「The Cover Nippon」,以及家具與餐具都很簡鍊有味道的「Time & Style」,可以從中嗅出日本設計界的此刻關注方向……


...完整內容


〈活動公告〉

嗨∼新一波贈書活動,在農曆新年前夕歡喜微醺上場囉 !

這回的主題是「美酒美食搭配體驗」,期待大夥兒一同來聊聊,心目中最美好的一回美酒美食體驗,什麼樣的好酒遇上什麼樣的好料理最能激盪出難以忘懷的火花,歡迎大夥兒在適當的主題討論區內,貼下你的心得分享,就有機會將積木出版社全新上架、由作者陳匡民親筆簽名的《葡萄酒賞味誌:全新熟成版》新書帶回家喔!

◎活動辦法:
1. 貼文內容必須包含「酒款種類及名稱」、「食物的特色」、「酒與食如何完美搭配」三大部分,文章字數為100字以上,內容謝絕轉貼或抄襲。

2. 心得文章分享不限定酒款種類(可以是葡萄酒、日本酒、啤酒、威士忌……),可依餐廳或料理類別,po在適合品酒的餐廳喝點小酒聽音樂的好地方五星飯店裡的餐廳日本料理法國料理義大利料理……等合適的主題區,主題類別可參考主題美食精華區。

3. 完成貼文後,請至活動區回覆留言方式告知文章完成、並清楚指明PO在何區。前10名符合以上兩點要求的食譜分享,將可得到由積木出版社出版的《葡萄酒賞味誌:全新熟成版》一本。

4. 活動結束後,將有專人mail得獎通知到您的原註冊信箱,請所有參與活動者務必確認註冊資料中的郵件、聯絡電話、姓名與地址都正確無誤,以利贈品順利寄送。

◎參加資格:
只要為《Yilan美食生活玩家》註冊會員,於登入後即可參加。

◎活動日期:
即日起至留言額滿、贈品送完為止。請把握時間,快快加入!

◎贈獎說明:
一共有10本作者陳匡民親筆簽名《葡萄酒賞味誌:全新熟成版》新書獎額。

◎贈品簡介:
《葡萄酒賞味誌:全新熟成版》
這是一本專為葡萄酒入門者打造的書籍,繼2002年廣受好評的首版問世之後,現在,作者陳匡民以更新穎、更與葡萄酒世界新趨勢接軌的觀點,重新大幅修訂、改寫書中章節。全新內容中,除了將原本龐雜的葡萄酒專業知識,化為輕鬆易懂的圖文介面,還教導如何找出自己的口感傾向、酒標辨識、開瓶技巧、酒杯選用、品酒技巧、餐酒搭配……等必備知識。

另外,國際書展2/15「新書座談暨品酩會」下午18:00-19:00,台北國際書展一館活動區II,作者陳匡民將於會場由基礎葡萄酒知識談起,並以近年表現相當亮眼的澳洲葡萄酒為例,示範品飲知識和訣竅。


→ 「美酒美食搭配體驗」!留言就送新書《葡萄酒賞味誌:全新熟成版》




部落格串連活動

「2008,我想要……」串連活動

魂牽夢縈,旅店角落2008年,如果可以,任欲望與夢想任意馳騁,你想要達到,什麼樣的願望?

期待大夥兒一同來聊聊,2008,你都有些什麼樣的所想所要、所願所望,也許,可以是一頓大餐、一場夢幻婚禮、一趟浪漫的旅行……。

我們誠摯邀請各方部落格寫手踴躍加入串連,和我們分享,屬於你的「2008,我想要……」。完成發表後,記得到原文下方回應區通知我們,我們會在文後連結你的大作。

也非常歡迎你在blog中張貼這張『2008,我想要……』串連貼紙,讓更多的人一起響應參與∼

→貼紙語法在此←




部落格文摘



【串連】2008,我想要…… 

我想要? 嘿嘿…過了四十歲之後的中年男人,很少有夢耶!嗯…應該是一種…怎說…?事業有成的中年男子,正努力立穩腳根,免得中年失業,拖累妻小…而事業無成或工作岌岌可危的,正努力著找飯碗或維持著不要讓自己的飯碗給砸了。

呵呵……這可是肺腑之言,看官不要以為我是說笑話,這真的不是笑話,是人生寫照,要聽笑話,接下來的才是笑話。

<我想要>∼這個議題讓我不禁想起,小時候的作文課,總是會出現<我的願望,或我的理想>之類的作文題目,最深刻的是:

「……本人只有一個小小的願望∼∼∼…就是如何把中華文化復興起來………OXOXOXOX…… more




部落格文摘



泰柬之旅 之三:風格二致的曼谷


原先我預訂的房間是203號,但抵達後才曉得因為前晚空調發生故障,正在維修中,因此接受了旅館人員的建議,改住206號房。

206號房是由皮件與首飾設計師Wannasiri Kongman與他同樣從事藝術工作的家人共同合力完成。

房內懸掛有許多如Hermes柏金包、Chanel經典包等名牌皮件的複製紙板,床頭上五個大時鐘分別紀錄著曼谷、紐約、倫敦、米蘭等世界時尚之都的時間。整座房間以黑與白為基調,營造出高雅洗鍊的時髦感。浴室牆面也有大幅壁畫,筆觸大膽奔放,同樣是黑與白…… more



泰柬之旅 之四:泰式按摩後,重新出發

泰式按摩很有意思,首先是自四肢開始,洗腳、腳趾按摩、小腿、大腿,沿路向上對手指、手臂使勁揉捏,接著再伸展背部、腰部、頸椎和頭部。

上了年紀的大嬸外表慈祥看不出來手勁竟然那麼強,對我全身軀體又捏又折又砍又劈的,用盡全身力量壓在我的肌膚上,我聽見自己僵硬的骨骼關節大聲喀喀作響,卻有說不出的舒坦。累積在體內的疲勞一驅而散,感覺茫酥酥的非常舒服,不知不覺在Body Tune裡頭昏睡過去…… more




消費櫥窗

◆ 山間溪畔溫泉裡,過個無壓力的年!

每年的春節黃金假期你都在長長的南北高速公路壅塞車陣中度過嗎?年節南北奔波、婆婆媽媽廚房裡揮汗做大餐,辛苦又耗時,而且誰說年節假期只能待在家裡嗑瓜子吃零嘴、搓麻將摸八圈呢?

其實,今年你可以規劃截然不同的過年方式……




票選活動

【本週主題】◎最愛的日本拉麵口味?

曾在台灣蔚成風潮的日本拉麵,仍是很受本地歡迎的一種日本食物,在許多種類的拉麵口味中,你最喜歡傳統口味清淡的醬油拉麵、口感濃厚的豚骨拉麵,或是保證辣得過癮的地獄拉麵?

快來告訴我們吧!

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社群精彩留言

和牛到底是哪一國的! —Kingfisher
基本上由於日本仍然是狂牛症疫區的關係, 台灣目前仍然禁止日本牛肉的進口, 目前吃到的應該都是其他地方(澳洲 or 紐西蘭)飼養繁殖的和牛.由於目前海關的緝私犬還蠻常出動的, 我對於朋友所說的有固定人士從日本攜帶入境的說法還蠻持保留態度的!想吃和牛還是跑日本吃吧!……

用麵包機攪打麵糰
—cat
家中本來有台麵包機,做過幾次土司後,沒有特別喜愛,於是便將它束之高閣,直到最近添購新烤箱,開始烘焙起麵包,用手捏揉過麵糰後,將麵包機又搬出來使用,這回僅使用「揉打麵糰」的功能,我必須真心誠意的說一句:「天啊,這真是製作麵糰的良伴∼」不僅不需要用力搓揉、甩打麵糰(相信我,那很累)還可以幫我做到第一次發酵完畢……

名人加持的店好吃嗎? —Lily Chen
如果這個名人不是餐飲方面的專業,應該就比較會是個人口味,好不好吃,是要看自己和那個名人的口味有沒一樣才對。而且名人去哪家餐廳,原因有很多,說不定是1他朋友開的 2被人家請去 3夠隱密不會被打攪 4離他家很近 5在那邊談事情很方便,也不見得就表示他喜歡那家餐廳的菜,不能夠當參考。當然別人覺得好吃的餐廳自己覺得不好吃,那可能性就更多了 ……

酒釀蛋湯圓 —發條鳥
我的爸爸就如同一般的男人一樣廚藝不精,可是就只有酒釀蛋,不論誰煮的就是比不上爸爸的好吃。只要寒流來臨的夜晚,爸爸就會用小鍋煮甜酒釀,廚房裡全是酒釀蒸發的香氣,愛吃甜的爸爸還會加上桂圓來中和酒釀些許的酸味,起鍋前打一個蛋花就是黃金酒釀了。在冷冷的冬夜裡沒有什麼比一碗甜香四溢的酒釀蛋湯圓更令人感到幸福了!但是記憶中最好吃的酒釀卻是奶奶自製的酒釀,小時候到了冬天奶奶就會寄來一瓶又一瓶的酒釀和手工製的湯圓……

白脫糖 —chloemom
看到"白脫糖"三個字, 就可大略判斷發文者的年齡了. 小時父母皆是公務人員, 節省度日. 只有過春節才會添購甜品. 娃娃酥, 牛軋糖和白脫糖乃春節迎賓三寶. 用黃色帶銀邊玻璃紙包著的白脫糖是我的最愛, 白脫, butter是也. 現雖奶油糖球到7-11等便利超商便可得, 但白脫糖那種帶著人工甘味的奶香卻是我的最愛, 釋放出的甜味和奶香安撫了一個小孩渴望甜食的心. 現時, 大腦還會不時傳遞那種香味到口中, 但我已尋不著同樣味道的糖球了……


 
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