《Yilan美食生活玩家電子報》no.448 期

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發行日期:2006.6.7
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.世界旅館早餐風情在台南

.06春摘極品紅茶鮮嫩上市

.Pekoe嚴選咖啡豆超熱賣

.數位時代的自由工作哲學


p e k o e 專區

精選-台灣愛文芒果乾

印度大吉嶺06春首摘茶

夏日美味台灣本產黃柳丁醋

2006年新鮮初搾單品橄欖油

超罕見頂尖台灣阿里山咖啡

Honey made有機蜂蜜胡麻醬

料理東西軍京都衹園七味粉






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全民公投→大家來投票!

大伙兒不曉得有沒有發現,進入討論區時的右手邊,悄悄地出現了一個「投票區」?

這一次的投票主題是「最喜歡哪一種泡沫紅茶的口味

目前得票數最高的是「珍珠奶茶」,而緊追在後的亞軍則是「珍珠奶綠」,原來大家都喜歡圓潤有嚼感的珍珠奶茶類啊!

我們將不定期更換投票內容,不曉得各位對哪一類的投票內容有興趣呢?是大家喜歡哪種渡假方式?最喜歡的休假地點?哪一家航空公司的餐點最令人滿意?或是票選大家最喜歡的小吃呢?

我們將在每次投票結束時,公告投票的結果。大家對此有任何的想法與建議,都歡迎來信告訴cat我喔!

書房集

文.攝影/Yilan

最近,因為許多原因,正開始重新思考並找尋,關於美食的真正標準與品味法則

說真的,從事美食與旅遊寫作以來,多年間越是世界各地到處吃到處走,吃過嘗過形色料理越多種多樣,竟漸漸對於眼前每一道食物的美味與否、優劣高下,只能道是否確然撩動我心,卻是越來越不敢輕易針砭批評了。

那是因為益發知曉了,所謂美食以及美味,標準可能非常開闊非常多元,隨時隨地隨人隨事物景況而走,絕無放諸四海皆準的確切標的形狀規矩方圓。

也於是,在這樣的心緒裡,《玩食》(馬可孛羅出版)這本書,於是格外砰地直接撞入我心。

作者篠藤由里在大學畢業、即將進入社會之前,由於不想直接走向一般人眼裡既定既成的「康莊人生道路」,於是決定揹起行囊,且先出門旅行去。

然而,與一般即將踏上旅程的其他旅人不同,她的第一件準備工作,不是學語文、不是蒐集資料,而是,上餐廳學習適應「辛辣的料理」。

以味覺為開啟的旅行角度,促使作者的未來無數旅行歲月裡,食物,成為她走世界看世界的最主要窗口。

而與一般美食旅行書非常不同的是,篠藤由里的探索路線,大多不是我們一般習以為常印象裡、飲食文化極度光輝燦爛的歐洲國家、城市或地區;而是類如巴基斯坦、印度沙漠、巴西、緬甸、摩洛哥、甚至泰國毒梟聚落……等這些對於美食愛好者而言多少有些陌生的所在。

卻因此成為此書最迷人的部分。

對篠藤由里而言,「普通人家的廚房遠比那種以宮廷料理聞名的餐廳有吸引力,也比大飯店裡的廚房更迷人 ……

...完整內容


〈Yilan佈告欄〉

Yilan於6月的演講活動真是熱鬧滾滾!繼前陣子公告的6/10 誠品「賞味之旅」台南講座6/16「數位時代的自由工作哲學」講座 之後,在此再公布一場即將於台中舉行的演講:

這是VOGUE CAFE的「知覺旅行特輯」系列講座活動中的一場,活動中,Yilan將以「味蕾的旅行」為題發表演講。

時間是6月18日下午3:00∼5:00pm,地點在STARBUCKS台中公益店。演講裡,Yilan 將以飲食的六感體驗為出發,分享近幾年來所見所累積的美食旅行心得體會、美食旅行的訣竅門道以及Shopping採買回家享用之方;現場同時也將播放一系列美味圖片。

一場豐富的盛宴之旅,邀請你來,一起探訪這無窮瑰麗繽紛的美食大千世界∼


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誠品旅行節【賞味之旅】系列講座
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台南場次
講題:世界旅店早餐風情
時間: 2006年6月10日(六),晚上 20:00-21:00
地點:誠品台南店B1 台南市長榮路一段181/183號B1 (06)2083977



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BenQ數位感動講堂
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講題:數位時代的自由工作哲學
時間:2006年6月16日(五),晚間19:30∼21:30
地點:誠品信義旗艦店六樓視聽室 台北市松高路11號 (02)87893388

☆ 本活動採預約報名,報名專線(02)87893388轉2323/2322
並請於開講前十分鐘進場,逾時視同放棄座位保留權。
未預約報名者則請於開講前30分鐘至現場等待候補進場。

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知覺旅行特輯系列講座
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講題:味蕾的旅行
時間:2006年6月18日(日)下午3:00∼5:00pm
地點:星巴客台中公益店(台中市公益路246-1號 04-23193160)
費用:200元(含咖啡點心與小禮物一份)
報名:活動專線 0800011228,或前往 活動網頁 報名



在此順道提醒大家
6月24日還有一堂基礎班紅茶課
歡迎想一探紅茶的美妙世界的朋友們一起加入!

詳細內容如下

走入紅茶的迷人世界(基礎班)

時間:6月24日(六),下午 2:30pm∼ 4:30pm
簡介:■ 認識紅茶
    ■ 紅茶品味之道
    ■ 基本紅茶沖泡技巧
    ■ 紅茶與茶點的美味關係
費用:$1100元/每堂,總人數限制為20人
報名:請洽亞
亞舍廚藝雅集,02-2876-7167

歡迎有興趣加入的茶友們趕快報名囉∼

 
   



部落格串連活動

「我的,極樂13」文章串連活動

由於Yilan的「我的,極樂13」一文獲得熱烈迴響,在此,我們特別邀請各方部落格寫手們一起踴躍加入串連,讓大家都能分享彼此的「極樂13」!

如果已在你的部落格內完成發表,請到Yilan原文中留言通知我們,我們會在文後連結你的大作。我們將選出幾篇具代表性的「我的極樂,13」文章,在電子報中做介紹,希望大家能夠對這個串連活動熱烈響應;現在就敲下鍵盤,寫出屬於你的極樂,13!

當然,也非常歡迎你在部落格中張貼這張「極樂13串連小貼紙」,讓更多的人一起響應參與∼

→貼紙語法在此←


 


社群精彩留言

6/4 義式VS單品 咖啡品嘗會 —Yilan
Yilan從一開始,嘗試從Pekoe的各精選咖啡豆中作挑選時,除了當然不作他想、大家都很習慣的義式綜合豆之外(果然現場這款在東源的詮釋下,也確實博得滿堂彩),兩款單品:台灣阿里山與衣索比亞耶加雪菲,前者是台灣剛冒出頭來的新興產區,後者在淺焙之下,特別呈現出比較高的酸度與獨特個性……

日本酒—ian pang
請問哪兒可買到大瓶的美少年倉優?
上星期從因伊勢神宮回來,當地買了一支五十紀紀念酒16度之下,
真是好喝,問導遊他說日本酒產地多牌子也多,好喝的都在產地……

基隆區域—貢丸
冷盤雙拼直接上來,光看到軟絲的份量就知道今天不會虧本了。那個右邊鮑魚下面是馬鈴薯沙拉而上面還有沙拉醬所以份量沒有很多。重點在於軟絲很新鮮!冷盤沒吃完白灼蝦就跟著上來了。照片裡面已經被夾走兩隻,但是蝦子還是很新鮮!我心中的忐忑持續的升高,因為我的肚子已經開始有點飽了……

水煮魚 —華
我也只在巴川子"看"過水煮魚,去年曾經和一個在大陸工作幾年的朋友去吃,
但根據他的說法,好像不是很道地,水煮魚看起來實在太辣……

美食好書&媒體 —cat108
最近看了幾本有趣的美食好書,與大家分享一下:
「紅悶廚娘」→蔡珠兒的文筆真的非常的純熟,看這本書的時候,不要選在肚子餓的時候,真的!!「吃垮達文西」→張國立與趙薇(這一次由她寫的部份挺少的..?)夫妻檔又聯手出擊了,這一回的美食國度是因為"達文西密碼"而火紅的法國……

東京燒、大阪燒、章魚燒 —貪吃的小可
「築地銀」的章魚燒的確比起夜市要好吃一些,可能是「築地銀」從章魚到醬料皆由日本總公司控管,加上皮酥餡軟、章魚顆粒、獨門醬汁、日式美奶滋等因素,味美但價位稍高了些,小舟6粒100元,大舟10粒140元,搭配飲料加10元。不過「築地銀」的排隊尖峰蜜月期已過……



 

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