《Yilan美食生活玩家電子報》no.432 期

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發行日期:2006.2.9
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〈Yilan布告欄〉

 

親愛的會員您好,由於近來網站流量日益增大,使《Yilan美食生活玩家》開啟速度降低。為了解除這問題,我們訂定將於2月13日(週一)上午10:00 - 12:00進行網站移機、將網站遷移到另一台速度反應更快的伺服器上,以加快網站資料處理速度、因應目前的流量所需。

期間包括《Yilan美食生活玩家》以及《Pekoe食品雜貨鋪》會同時有 1∼2小時的暫時關閉,造成您的不便敬請見諒。

 

《Yilan美食生活玩家》徵網站編輯

條件一︰認同並喜歡Yilan美食生活玩家網站,對美食、旅行、生活有高度興趣與熱誠。

條件二︰具備網站編輯能力,包括HTML編排、FTP傳輸、初步影像處理、文字編輯能力。諳CSS、XOOPS、MySQL尤佳。

歡迎有志朋友備妥個人履歷,寄送至《Yilan美食生活玩家》服務信箱 hr@yilan.com.tw ,一同加入我們的行列。

 
   
 
〈廚房集〉

文.攝影 /Yilan

近一年來,由於出紅茶書、教紅茶課的緣故,經常有機會和各方茶友們對話交流。而過程中,不免發現,奶茶愛好者,可算是其中為數頗眾的一族;不管走到哪兒,都有人詢問、分享種種奶茶訊息與話題。

而當然,無庸置疑地,素愛紅茶的我,自然也屬重度奶茶上癮者一員。除了每日晨起絕不錯過的一杯早餐奶茶外,對於各種奶茶口味的嘗試與開發,也從來不落人後;執迷程度,幾乎是,什麼東西都想加到奶茶裡頭喝喝看合不合配不配。

從各種香料(肉桂荳蔻丁香薑)、herbs(薰衣草洋甘菊玫瑰花)、調味料(黑糖紅糖焦糖楓糖蜂蜜),甚至是找到些什麼新的美味醬料如花生醬、蜂蜜胡麻醬之類的,也都忍不住都拿來摻和著試試味道……

而最近,則因為得了一款品質不錯的龍眼乾,當零食吃、烹茶煲湯之餘,也不禁尋思著,也許也拿來和奶茶配配看。

除了龍眼乾,還放些什麼好呢?紅棗太想當然爾、肉桂太搶戲、薑太烈性;嗯,廣式煲湯裡,龍眼乾常與核桃配對,也許質性溫和甘平的堅果會是不錯的選擇。

剛巧日前才買了一些松子當零嘴,想起韓國人也拿松子入茶,尤其在食療養生學裡,龍眼乾性溫、味甘,具有寧神助眠、養心益智、補血健脾等功效,松子則性溫、味甘,具有滋補潤澤(潤膚、潤腸)、活血祛濕寒功效,二者路數頗相契合,就拿這兩味搭著試試吧!

結果還不錯呢,龍眼乾極濃醇馥郁、沈穩中透著一點點狂野的滋味,襯著松子溫文柔煦的芬芳,與紅茶香、奶香頗相和合;松子所含的油脂還令這款奶茶多了一點濃厚的質地,一杯飲盡,香濃醇美,在這仍舊有些寒涼的季候裡,格外溫暖飽足。

桂圓松子奶茶

材料(1∼2 人份)
1. 龍眼乾(去殼)8∼10 顆
2. 松子(壓碎) 1大匙
3.  紅茶 8 公克
4.  鮮奶 200ml
5. 蜂蜜 1∼2 小匙…

...完整內容


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社群精彩留言

Amanresorts—Pradaghost
我想分享一下春假時去柬埔寨amansara的感想
說實在話 這是我第一次對amanresort有些小失望
並不是它的幅員大小 而是服務出了差錯

先說優點, 第一,可能Yilan的建議被採納了吧!
Amansara在第一天剛抵達的時候就附上了全部的行程表
感覺很有誠意 …

日本旅遊:沖繩—smallcat
本次之旅還有一個最重要的事就是辦Toyoko-Inn的vip卡,因為聽朋友說辦卡後,只要在網路訂房時,輸入卡號,就可以累計住10晚送1晚的優惠,到星期日還可以半價優惠入住,不定時還會推出住房優惠,所以就想辦一張來賺免費住宿…

韓國料理— kei
小年夜那天總算去傳說中的北倉洞朝聖一番了~!!!
真的慶幸有先訂位~~ 如同大家說的,生意好到爆~!
沒訂位就只能碰運氣跟狂等待.....
果然一進門就是八道小菜加熱麥茶…

水餃—貪吃的小可
「金峰樓餃子館」又名「金山餃子館」,韭菜水餃、滷味均不錯吃。

店址不難找,首先要找到三民路必須先找到中正路,
三民路不長呈ㄩ字型,頭尾端均與中正路交會,
若由北新路轉入中正路,約500公尺左轉進入三民路,
會看到右手邊的崇光女中及左手邊的調查局……

大滷麵與搶鍋麵—貪吃的小可
「三老村」為30年老店,老闆為韓國華僑,
其山東滷味頗具知名度,醬肉、山東燒雞皆不錯吃。
$85元的熗鍋麵現點現作,食材簡單包括
肉絲、豆干、青江菜、紅蘿蔔片、木耳等,
食材經大火快炒再加一點醬油調味,
整碗麵鑊氣十足,不錯吃…

豆腐乳—angelalakao
趁 以前我們都是去名揚坤昌行在中和的工廠直接買的唷 ,但是因為買的人太多,工廠附近的住戶抗議,所以他們新設了一個店面也在中和,如果不嫌遠的話,你可以直接去那裡買,保證不用排隊啦!



網站管理員信箱
期待新年新餐聚

新春已展開,理所當然地,我們也該找個時間聚聚餐了!

目前我們計畫在近期來一場新年度的Yilan試菜桌活動,也計畫首度在台中舉辦一場餐聚,讓中部地區的享樂盟友們能有機會彼此交流切磋一番。

此外,再次提醒您,下週一(2/13)上午 《Yilan美食生活玩家》 將進行主機遷移、將網站移動到速度更快的機器上。

期間會造成 1、2小時的暫時關閉,提醒您如果有資料要查詢、或是有準備在《Pekoe食品雜貨鋪》下單購物,請避開這時段。如果有什麼疑問需要我們協助,歡迎隨時利用客服信箱:DearSir@yilan.com.tw 反應。

 

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