真正的旅人，該懂得面對自己的願望，盡情去追求、放膽去享樂。「所謂完美的旅行，就是盡其在我。」飲食旅遊作家葉怡蘭如是說。選擇充滿當地氛圍的住宿點，如民宿、風格旅館等，貼近感受地方生活的市集、菜市場，品嘗當地最道地的美食佳餚，都是葉怡蘭規劃旅程的重點。而放慢步調，更是享受旅行最重要的關鍵。

世界上，沒有不愉快的旅程，只有不愉快的旅人。因為是不管是再老經驗的旅行高手，精心規劃了再完美的旅程，都難免會遇到一些挫折或意外：搭錯了車、下錯了站，掉了相機或錢包，甚至是遇上暴風雪或傾盆大雨，只要把心情控制在最輕鬆的步調與節奏，舒一口氣，讓想法轉個彎，任何的意外和不愉快，都能微妙化解開。

葉怡蘭：「經常旅行的人，就會知道，沒有什麼事情或標的，是非達成不可的。」旅途中，一定會有意外的事情發生，而往往意料之外的事，卻是回憶中最珍貴的部分。——原本計畫朝聖的餐廳沒開，換一家用餐，可能會有獨門的發現；不小心走錯路，繞了一大圈，才發現，原來路徑之外，有著更美麗的風景。

葉怡蘭回憶自己在日本駕車旅行時，就曾不小心出車禍，輪胎壞了，卻意外發現，好多當地人都不計回報停下來幫忙，令她感動萬分。這些，都是旅程中最意外、也是最美麗的回憶。

除了時時保持美好心情，和旅伴的相處哲學，也是一大學問。好的旅伴能為旅途增添更多樂趣，而且兩人同遊的好處，不僅可分攤住宿費用，一起用餐吃飯也能點用更多樣的菜色。但許多人對於旅伴的選擇，總是戒慎恐懼，葉怡蘭認為，只要事前慎選品味相符的旅伴，用心溝通旅程的規劃，就不需過於擔心發生意見相佐的狀況。另外，因為每趟旅行，對每個人的意義都很重大，難免會有不同期望和想法，她建議不妨每天留一定時間各自分開玩樂，再約好一起用餐，吃飯的時候，還可以交流分享一天所得，拓寬旅程的視野和趣味。

最後，別忘了替過程留下紀錄，好能時時回味：吃到感動的菜，在餐廳店卡上寫下美味的心情；隨手拍下旅館難忘的角落；或是寄一張記述當下心情的明信片給自己，只要能抓住剎那的感動，將之轉化為日常生活的能量，都是留下完美印記的絕佳方式。
一趟完美的旅程，不僅是當下心情的愉悅，而是從過程中，激發無數的思考與所得，進而豐富自我的生命情調。讓自己能隨時以開放而新鮮的眼光，看待生活、體驗生活，把生活也視作旅行，才是聰明旅行最精采的收穫。

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