2015.02.25 《Yilan美食生活玩家電子報》no.878 期
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  文.攝影/Yilan
靜心數來,可能因是徹底翻新、加之希望涵蓋進來的項目極是瑣細龐雜緣故,明明不到30坪小小住宅,耗時卻是驚人地漫長:從2012年底開始發動,足足花了一整年,直到2013年12月才正式完工遷回入住。

也因此,這長長時間裡,於是成為徹底檢視思索自己的既有生活方式、對家的看法和追求、以至對未來的憧憬和願望的一次絕佳機會,所得所獲良多。

比方過程中,有件事一直頗讓我再三玩味:

那是,我們的「起居室」。

「Living room」。家中最主要的活動與相聚空間——嗯,究竟該稱這裡為「客廳」、還是「起居室」呢?和設計團隊的溝通過程中,兩個語詞我們始終不斷輪流稱用,奇妙的是,卻一點不曾有人混淆,全都下意識知曉所指為何。

讓我對此越來越有感發。

大致而言,習慣稱「客廳」確實比「起居室」要普及得多。但一般狀況裡,幾乎大部分的人家,最常使用這地方的往往都還是家人自己、而非客人。

只不過在這樣的思維下,進行設計與家具陳設配置之際,有時便難免不自覺地「反客為主」,以接待客人、而非自己的生活為第一優先考慮。 

連我自己早年也曾不知不覺落入這個窠臼,於是依照尋常慣例,弄來了個四平八穩偌大客廳。

然在接下來的歲月裡卻是越來越清楚發現,客人當然不可能天天來,反是自己在這空間裡的需求和用度並沒有被妥貼照顧完整。

所以相較起來,我越來越傾向「起居室」這個稱呼,功能和意義都更吻合實際。

所以這回,既已確定是常日相聚休憩作息之所,從一開始,我們就決定盡量排除待客考量,完全以自個兒的自在安適為上。

結果,起居室反而成為我們整家裡,從尺度到陳設均最小巧簡單的地方。

畢竟公寓面積有限,家中人口少,自然一點不需大,兩人夠坐夠用夠相對聊天把盞對酌就好。唯一堅持是,座椅沙發緊依窗畔,能與舒服天光與風景為伴。

多出來的空間和預算,則讓給我們更珍愛更重視的廚房、書房、甚至餐廳和浴室……

2014.11.09∼11.17 別有風味,薑香芋頭花枝煮
剛巧先後買到當令芋頭與上好新鮮活花枝,就把他們送做堆了。花枝鮮腴、大芋頭鬆綿甜美,味道很好。且因天冷,一時興起放了許多薑,別有一番風味!作法如下:適量水+醬油、清酒、紅糖與薑片煮開,放入切條的花枝燙煮……

文/阿正
幸福食卓∼菜母
許多人說到家鄉味,或是屬於家的滋味時,大家的臉龐總是泛起透著甜蜜溫暖的微笑。絕大多數思念的都是一些記憶中小食,而非山珍海味的高貴料理。而屬於我記憶中的滋味,卻是那一碟碟誘人的菜母,那就是屬於我家的味道……


2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅Ⅲ:法國Antibes
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2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅Ⅱ:啟航&法國馬賽
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飽滿鮮甜•初春食滋味 一保堂日本茶茶包組到貨!
PEKOE 型錄線上閱讀! 2014年度著作《旅人之窗》
飽滿鮮甜•初春食滋味

初春時節,以濃郁飽滿的明寶蕃茄醬與海鮮一同拌炒做成「蕃茄白酒燴海鮮」,鮮甜美味令人食指大動!義大利手工大貝殼麵搭配自製醬汁,香醇pasta輕鬆上桌!以PEKOE台灣本產金針烹煮金針花排骨湯,品嘗不同以往的鮮美甘甜滋味!

每週一物特惠:飲食器金針中盤

2/24∼3/2的每週一物是溫潤優雅的「PEKOE飲食器-金針中盤」。

金針花學名「萱草」,別名「忘憂草」,手繪金針象徵忘憂莫愁、時常喜樂之意,以橙紅色描繪出金針花纖細優雅而隨風搖曳的生動姿態。直徑19.4cm的尺寸,方便盛裝各式菜餚,作為藝品擺飾也相當適合。

原價560元,特價476元,添個金針圓盤希望大家新的一年天天喜樂!

>> PEKOE飲食器-復古台灣盤.中盤(金針) 


【2015/02 Dear b&b 網站-台南 X 葉怡蘭.最初的開始,也是最終的歸屬】
經常旅行的她,觀察台灣蓬勃發展的民宿,認為多數都過度在意「風格」,未能反映自己的樣貌。怡蘭直說,旅宿不該盲目地複製外地風格……


【2015/01/29 No.65 飲食男女-美食家也愛吃】
鳳椰糕裡甜中帶酸,還有椰子絲與夏威夷火山豆的密密口感,花生糖則符合她「不黏牙、不黏手、有花生香、糖也要香」的要求,吃起來的確細膩可口……

 
2015.01.08 阿正廚坊
(酸白菜鍋)
2015.01.08 基隆 仁愛市場 美華牛肉麵
2015.01.06 桐花客家
私房料理(民生店)
2015.01.04 約克夏餐廳
(早午餐)

台灣米發發-紫米甜酒釀
無敵乾拌麵三元素
台灣木柵正欉鐵觀音茶
台灣東寶黑豬肉鬆
八百金-海人藻鹽鹽麴
台灣味榮-有機熟成味噌
月兔印琺瑯手沖壺(紅)
PEKOE飲食器-紅柿中盤


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