2014.07.30 《Yilan美食生活玩家電子報》no.849期
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  文.攝影/Yilan
06月06日

● Oceania Riviera號•客房陽台。

傍晚,行經這小島。頓時,熟悉的旋律,好一陣子腦海裡迴盪不停……

「那令人留戀的卡布里呀!那令人陶醉的景色多美。放眼望去到處是一片碧綠,我始終也未能忘懷你。

我倆曾在泉水旁邊,快樂歌唱並遊戲。薔薇花在山腳爭豔,聽那杜鵑枝頭亂啼。過去的事像雲煙已無蹤跡,我不知道如今你在哪裡?我幾時能再回到卡布里呀∼再回到卡布里來看你!」


06月07日

● Oceania Riviera號•安靜愜意,房內早餐時光。

● 義大利西西里•Taormina。

美得令人咋舌的山城。踞山望海的恢宏希臘劇場遺跡、絢麗繽紛卻又精緻可人的街道、每轉過一個角落便會不期而遇的古樸教堂,走也走不完、一停一顧盼盡是風景的階梯,以及,隱於巷弄間海鮮菜餚從食材到滋味都洗練的小餐館……

又一處直截碰觸此心的所在。說來,旅行之迷人處,便是這樣一回又一回幸運幸福的相遇。叫人怎能不益發沈溺成癮?

● 義大利西西里•Taormina山城一景。

但不知,究竟是好景如畫,亦或彩畫若景?


06月08日

● 希臘•Corfu。

是緣份吧!兩年內,第二度造訪這個可愛的小城。心情和步調因而整個兒悠緩下來,就只是漫無目的巷弄裡晃盪慢走……於是,似乎比上趟更能感受獨屬於此地此刻的,隨性自在閒散氛圍……


  文.攝影 ╱ Yilan
2013.12.29∼2014.01.04 這天氣,就是想吃鍋!
這天氣,無論如何還是想吃鍋。於是用了PEKOE剛上架的台灣本產陳年柴燒黑麻油和日前吃剩的鹽水鵝肉、幾樣冰箱現存材料簡單做了這鍋。果然熱騰騰香噴噴,胃和身和心都一起暖和了……


有好一陣子不曾在台南家鄉演講了!8月9日(六)下午,怡蘭將應台南市政府文化局「美食美學系列講座」之邀,於政大書城台南店以「勾勒•台灣滋味」為題進行演講。演講過程中,將與大夥兒一起針對「什麼是台灣的滋味?何為台灣料理」進行深入探索。

正如那句經常被引用的老話:「吃什麼,怎麼吃,決定我們是什麼樣的人。」怡蘭始終相信,置身這塊因重重複雜地理歷史緣由交錯,遂而身分與認同混亂的土地上,唯有從現有本有固有的、過去現在未來的飲食內容、風貌和脈絡裡,更深入追溯、探究、瞭解,繼而一點一點梳理出真正屬於我們自己的食之身世、傳統、記憶、面目面貌與個性,以至文化與精髓。

也許,就會逐步清明知曉,該怎麼看待自己、定義自己、懂得自己,安身立命。然後也才能真正擁有,立足國際社會的角色和位置。 且讓我們一起,從頭勾勒、釐清。

許久未見的鄉親朋友們,期待相會囉!



★「勾勒•臺灣滋味」

◎時間:2014年8月9日(六)14:00∼17:00 pm
◎地點:政大書城台南店
◎地址:台南市中西區西門路二段120號
◎洽詢專線:06-214-9510#24 台南市政府文化局 文創發展科

◎注意事項:
1. 本場次免費入場。目前線上報名已額滿,現場保留席將在演講前五分鐘開放現場民眾直接入場。有興趣的朋友歡迎當天提早前來候位。
2.已完成報名的朋友,當天將於13:30分開放入座,僅保留座位至演講前5分鐘,逾時將再次開放讓現場候位者遞補,還請多多留意喔!
3.本次場地為木地板,需脫鞋席地而坐,請穿著合適之服裝前往。

→ 活動詳情:http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-123.html

8/9來台南聽怡蘭演講「勾勒•台灣滋味」


2012年5月,因員工旅遊緣故來到韓國首爾展開三天兩夜的小旅行。除了各景區的遊覽外,當然定要放懷大快朵頤各類在地食物:水冷麵、石鍋飯、海鮮煎餅、綠豆煎餅、活章魚、年糕鍋、辣雞……樣樣美味,吃了個不亦樂乎……

來看看Yilan這趟旅行的相簿:「2012.05 首爾之旅(上)
Yilan相簿「2012.05 首爾之旅(上)」新片上架!

2012.05 首爾之旅(上)
Day1 IP Boutique Hotel 客房 Day1 惠化站旁現切活章魚攤 Day2 景福宮 Day2 茶館 차마시는뜰

2012.10 台東之旅
Day1 月光小棧 Day1 換日線Life Villa 起居室 Day1 換日線Life Villa 臥房1 Day2 鹿野鄉武陵綠色隧道 台東2626農村市集
大阪百年老鋪土居昆布高湯 七夕共享甜蜜 巧克力限時折扣
怡蘭演講「勾勒•台灣滋味」 怡蘭的廚房記事〈餐桌週記〉
大阪百年老鋪土居昆布高湯逸品,PEKOE全台獨家推出!

大阪百年老鋪「土居昆布」兩款高湯逸品,今日於PEKOE獨家上架販售囉!「天然真昆布」選用最頂級產區的最高級品——北海道川汲海濱的白口濱真昆布,曬乾後經長時間緩慢熟成,擁有豐醇圓潤、日本人稱為「旨味」的海洋般鮮味,相當迷人!「真昆布柴魚高湯袋」則以土居的真昆布搭配鹿兒島的柴魚製成,首創分離式袋裝設計,依序先浸泡昆布再煮柴魚,即可萃取出高雅豐醇的甘鮮滋味!

一保堂抹茶茶筅,新上架!

輕鬆刷出綿密柔滑抹茶的必備茶器,來自京都一保堂的「80本抹茶茶筅」全新推出囉!

選用日本產的上等竹材,依照特殊工序、規格,手工精密削製而成的茶筅,擁有80根纖細且饒富彈性的刷頭,輕盈溫和的手感,典雅細膩的造型,讓您輕鬆刷出綿密柔滑的抹茶細緻口感。

多款一保堂抹茶茶器同步販售中,歡迎立即前往選購!

抹茶茶筅
茶筅立座
濾茶匙
竹製茶杓
抹茶茶碗
抹茶茶具組



地中海風光明媚,從天氣、景色到食物都多彩繽紛,你心目中最有南歐地中海風情的國家是哪個?是度假勝地希臘、悠閒的南法?還是熱情的西班牙?
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2014.07.18
平安京茶事
2014.07.18 宜賓燃麵

2014.07.18 祥方麵店
2014.07.15 十里安手麵(敦南店)


鹽炒古早味美好花生
北海道天然土居昆布
北海道真昆布柴魚高湯袋
溫潤柔細新竹純米米粉
今鹽屋鮭魚香蔥飯友
KABOSU酸橘原汁
肉桂口味橄欖油手工脆餅
Amedei 9 巧克力片裝




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