《Yilan美食生活玩家電子報》no.539 期

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發行日期:2008.03.05
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鮮嫩秋摘印度大吉嶺
海生堂陳年利尻昆布
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〈旅遊集〉

文.攝影/Yilan

11月11日下午,走2號公路南下,來到位於北島東南方,以優質Pinot Noir紅酒著稱的Martinborough酒鄉。由於素來甚是偏愛Pinot Noir,對於當地幾家重量級酒莊更是傾慕已久;再加上也想探探此地的橄欖油種植園,以及食品食材美味好店好餐廳不少的風格小鎮Grey Towm,故特別留了兩天兩夜時間好好到處逛逛。

13日午后,微醺中告別Martinborough的最後一家酒莊,繼續南下,專程前往接近北島最南端的Wharekauhau地區,在頂級與經典程度上可說幾乎Huka Lodge不相上下的Wharekauhau Country Estate濱海度假莊園小住一晚。

14日近午,告別Wharekauhau,往西開向首都威靈頓,以一個下午時間,快速領略威靈頓城市景致,當然不可錯過是,城裡素來最膾炙人口的人文咖啡館風情。

南島,絕美懾人

15日一大早,前往碼頭,在此還了車(紐西蘭規定,租賃的車子不可開上渡輪),揮別北島,搭上渡輪往南島行,順便從船上攬觀南島北方Marborough Sound的峽灣風光。

抵達南島,Picton碼頭領了另一部車,馬上就開往我已然傾心多年,香氣馥郁、滋味無比明媚亮爽的紐西蘭最好喝白酒Sauvignon Blanc之鄉Marborough。Cloudy Bay、Wither Hills、Highfield、Herzog……我們一家酒莊喝過一家,還特意落腳Highfield的酒莊小屋過夜,些許捕捉,生活在葡萄園中的感覺。

16日過午,依依不捨離了Marborough,沿著濱海的一號公路繼續向南,中途先順道在Kaikoura一帶暫時停下,專賣當地產龍蝦的路邊攤小屋裡,秤重買下了一整隻剛煮熟紅豔豔肥壯壯肉腴膏滿大龍蝦,濱海道旁切開了大快朵頤一番。

接下來直奔基督城,兩夜一天,一方面看看這個城市,一方面,也搭上清晨的熱氣球,從空中俯瞰群山環繞中一片平曠、美得朗然的坎特伯里平原。

18日一早再次動身,一號接八號公路往西南再轉八十號往北,前往的是,但凡來到南島就定然不會錯過、無限壯闊壯麗的庫克山風景區,與Tekapo、Pukaki兩座靜美得絕塵脫俗的湖泊;還乘了直昇機從空中攬觀庫克群山與Fox、Tasman兩大冰河。

19日,離了庫克山,八號公路接六號公路往南,來到的是,幾乎所有朋友都有口皆碑、也是此行最重要標的——皇后鎮及其周邊區域,與近年來於全球酒界聲名迅速崛起的Central Otago酒鄉。

最後一站了,在此,一直到23日搭機北返奧克蘭再飛回台灣前,整整五天四夜時間,我們都在這一帶悠閒度過……


...完整內容


〈活動公告〉

繼上一波留言贈書活動熱鬧落幕後,全新的超優好康贈書活動又來囉!

本次題目為「旅行時難忘的飲酒經驗」,想邀請大夥兒都來分享在旅行中獲得的最難得難忘的喝酒經驗。

旅行和美酒,總是有說不完的精彩故事,也許是迷人的異國飲酒場景,也許是酒本身的豐富故事,也許是美酒和美食、和當地人們的美麗邂逅,讓人怦然心動深刻難忘。

歡迎大夥兒在適當的主題討論區內,貼下你的心得分享,前十名就有機會將財訊出版、作者楊子葆的新作《葡萄酒文化密碼》新書帶回家喔!

◎活動辦法:
1. 貼文內容必須包含「旅行的地方」、「酒款種類及名稱」、「難忘的體驗與感受」等三部分,文章字數100字以上,內容謝絕轉貼或抄襲。

2. 心得文章分享可以酒款種類,或旅行國家類別,po在相關合適的主題區(香檳啤酒葡萄酒威士忌日本全區巴黎美食特區德國全區……),主題類別可參考主題美食各國旅遊精華區。

3. 完成貼文後,請至活動區回覆留言方式告知文章完成、並清楚指明PO在何區。前10名符合以上兩點要求的食譜分享,將可得到由財訊出版社出版的《葡萄酒文化密碼》一本。

4. 活動結束後,將有專人mail得獎通知到您的原註冊信箱,請所有參與活動者務必確認註冊資料中的郵件、聯絡電話、姓名與地址都正確無誤,以利贈品順利寄送。

◎參加資格:
只要為《Yilan美食生活玩家》註冊會員,於登入後即可參加。

◎活動日期:
即日起至留言額滿、贈品送完為止。請把握時間,快快加入!

◎贈獎說明:
一共有10本《葡萄酒文化密碼》新書獎額。

◎贈品簡介:
《葡萄酒文化密碼》
者楊子葆擁有留法背景、並曾派駐法國擔任專業外交官員,他以自身經驗所得知的一些文化故事,透過流暢的筆觸,紀錄下愛酒人士的品味分享、葡萄酒的入門知識初探,同時更展現了法國,特別是巴黎人在文化、品味、價值上的執著與堅持,提供讀者一個瞭解法國文化的有趣切面。


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消費櫥窗

◆雪莉桶陳年佳釀,Balvenie 17年

喜愛蘇格蘭單一麥芽威士忌的酒迷們,一定對「Balvenie」這個響鐺鐺的品牌不陌生。Balvenie蒸餾廠誕生於西元1892年的蘇格蘭Speyside區,是知名酒廠Glenfiddich的兄弟品牌,兩家蒸餾廠共享相同的水源與原料,卻孕育出截然不同的特質。

百餘年來,Balvenie堅持以傳統古法釀造風味濃郁強烈的威士忌,在酒客間深獲好評。而在12年、15年……等大家熟悉的幾個年份之外,最新推出的限量版「Balvenie 17 年Sherry Oak」單一純麥蘇格蘭威士忌,更是令人吟味再三的陳年佳釀……




票選活動

【本週主題】◎最想去哪兒開車旅行?

Yilan在新文內描述自己迷上了駕車旅行,在旅行的過程中,若連交通方式與時間都能夠自行規劃打理,這將會多麼地暢快自由寫意啊!

各國旅遊勝地當中,你最想到哪兒自助開車旅行呢?是台灣風景絕美之境的花東地區?或是風景優美如畫的紐西蘭、法國普羅旺斯、義大利托斯卡尼?

快來告訴我們吧!

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社群精彩留言

涓豆腐韓式豆腐煲 —醬太
餐廳環境很不錯,乾乾淨淨而且座位蠻寬敞的,整個木頭調性的裝潢和設計我很喜歡,上韓國餐廳吃飯都可以得到很多免費的小菜,涓豆腐也不例外,泡菜的口味雖然辣但是很甘甜,還會麻麻的,而且有種很舒服的香料味,嫩豆腐鍋有牛肉、豬肉、海鮮可以選,也有泡菜和咖哩湯頭,豆腐的確很嫩,湯頭的口味也很棒,辣呼呼的,可是會讓人一喝再喝,厚,還真的是不錯吃耶∼∼∼而且他們還會附上一個盛了白米和紫米飯的石鍋,要吃的時候淋上熱麥茶,可是其實我不太喜歡這種吃法,因為麥茶泡飯的味道比較淡,跟豆腐鍋的味道不是很搭,而且我喜歡吃脆脆的鍋巴,倒茶進去之後,就會變得軟軟爛爛的了……

我的泰奧菲SPA體驗記
—flyapda
療程是先從背面開始,這個療程跟一般的精油按摩最大的不同就是~還有用道具,一般的按摩都是用手,而這個療程有用一根法國進口的木棍(很像桿麵棍),背面做完換正面,而且有按到腹部跟胸部(一般的按摩都沒有按到這兩個區塊),所以有點不太習慣,而且桿麵棍不太舒服,感覺被擠來擠去的,按到小腿的地方甚至還有點痛。按摩完畢之後就到外面的休息區,有餅乾酪梨還有水可以喝,休息區是共用的,也許我是晚餐時段去的,所以只有我一個人在休息區,休息區不太大,還有些雜誌可以翻翻,自己休息完後就下樓去換衣服,因為是泰奧菲的spa所以有提供全套的泰奧菲臉部保養品跟彩妝,做完spa後畫各妝,就可以美美的去約會了……

開運&開春—夢浮橋
開運 金賞受賞酒:以梨為主的果香調,略帶點蘋果味,酒體平衡度方面,酸度略高,是支不錯的酒款,不過如果以新酒評鑑會中的金賞受賞酒作為主題來場矇瓶試飲,則此作品並不會顯現出其獨特之處,是支新酒評鑑會受賞酒的標準類型作品。基本資料:原料米:山田錦。精米步合:35%。日本酒度:X。酸度:X。酒精度:X
開運 能登流 波瀨正吉:吟香部分屬於花果香混和調,相較於其新酒評鑑會的參賽作品而言,瞬間顯得風格一變,酒體平衡度明顯比第一款作品好很多,尾韻部分略帶辛口,帶著果香調並混著點乾果類香氣,頗耐人尋味。基本資料:原料米:山田錦。精米步合:35%。日本酒度:+8。酸度:X。酒精度:X……


日本單一麥芽威士忌搭配日本料理 —Yilan
在以往,雖身屬威士忌愛好者,然卻多半以純飲為主,最多搭些口味鹹重的小食,或是個性較強烈的產地黑巧克力,很少用以佐餐,因而這次晚宴,無異成為一次別開生面的威士忌佐餐經驗。其實我想應該也和日本威士忌的特質有關, Yilan所品飲過的日本威士忌,感覺上個性偏向柔和細膩,也許因此先天上的搭配可能性就比較大。另外是日本人的飲用習慣,偏愛對水、加冰,(也因此,不知道是不是自己的心理作用,總覺得比起蘇格蘭威士忌來,日本威士忌加水加冰後特別好喝,會不會是釀造時也特別將這點列入考慮了?)對水後的威士忌,口感更輕盈清雅,更適合佐餐……

Pierre Herme食玩 —敗家男
過年時去烹飪板主Ricesu家玩,意外得知法國甜點大師Pierre Herme也出版了一系列食玩商品,如此天大的消息我竟然完全不曉得,後知後覺的程度真的嚴重到一個無法忍受的地步。在Ricesu家看到那一組做工維妙維肖的甜點食玩,當場讓我也好想要,聽說一套有八組,網拍有人零賣,於是回家後趕緊上網找資料,不查還好,一查竟發現某位好友家裡就有一整套……


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