《Yilan美食生活玩家電子報》no.475 期

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發行日期:2006.12.13
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管理員手記


最近cat運氣不錯口福不淺,拜朋友之賜,享用過數回大餐,加上最近天氣冷,又以氣溫下降為名,大啖熱呼呼關東煮與火鍋…。

隨著冬至又將來臨,竊喜之餘馬上著手計畫該怎麼進補…。各位朋友,來討論討論吧,該吃哪家的湯圓好呢…?薑母鴨、羊肉爐或是麻辣鍋呢?還是其它的養生料理好呢?

冬季的美食真是多得數不盡啊……。


Yilan說說話

我的,奢華享樂之旅(下)

文.攝影/Yilan

在我的觀察,最早,或可肇因於八九0年代從各大時尚城市以及各旅遊度假地所分頭崛起的兩股勢力:

旅館狂潮

其一,是「boutique hotel精品旅館」的出現。這方面,以Philippe Starck與經營者Ian Schrager聯手打造的Ian Schrager旅館集團為最具代表性的案例。——其從時尚圈引進充滿時髦與現代感的強烈視覺設計、加之前衛詭譎的空間氛圍塑造,整個兒打破既往跨國連鎖式商務型旅館的一式一樣、以及傳統頂級旅館的典麗貴氣,開創了嶄新的旅館形式,也激起全球都會旅館的全面變革。

——而回頭想想,就連我,也是因著深受這股逐步席捲全球的精品旅館狂潮的振奮與吸引,遂於九0年代中期開始投入旅館研究與寫作行列。

其二,則是「度假resort」的進化。此部份,或可歸功於早已被各方目為此領域標竿之作的Amanresorts集團的領先點燃戰火。

——大不同於過往以「大」、「熱鬧」、「多樣」取勝,早上浮潛、中午釣魚、下午打沙灘排球、晚上party party的闔家共享歡樂到底式度假村;新起的頂級resort,地點往往遠離塵囂、離群索居,建築形式多半分門獨棟、各自安靜藏於山尖水湄林樹間,服務雖一樣細膩貼心、卻講究恰如其分不著痕跡;陳設布置上則藉由巧妙的長椅、睡榻以至戶外浴缸、私人泳池的安排,讓住客們不知不覺便放鬆著懶散著躺倒下來,平心享受分秒光陰的徐徐流逝……。

前者,令獨一無二的個別風格、氛圍、個性,成為當代旅館不可或缺的基本裝備;後者,則使身體與心靈的真正沈澱與寧謐,成為全新的奢華定義。

整個兒改寫了旅館於旅行中的地位與重要性……

...完整內容




〈Yilan佈告欄〉



期待了這麼久,Yilan新書《享樂•旅館》(積木文化出版),已經堂堂上市!

寫旅館、追尋四方各類型精彩旅館多年的Yilan,此次將七年來所造訪、最鍾情的頂級旅館悉數收錄於本書,可說是寫作多年以來最具代表性的旅館專書。

書中所選錄的每一家旅館,可說家家別具特色,魅力非凡。例如此刻旅館界最紅火的「Amanresorts」集團旗下的Aman-i-Khas、Amanbagh、Amanpulo、Amansara、Amanjiwo……;同樣人氣指數超高的「Oberoi」集團旗下的Udaivilas、Amarvilas;boutique hotel中由名設計師Philippe Starck打造的Sanderson以及Anouska Hempel設計的The Hempel;日本旅館界赫赫有名的強羅花壇,現正炙手可熱、訂房難如登天的伊豆溫泉旅館月之兔;移動的旅館Cassiopeia寢台列車……等等。

——Yilan多年心血心力與行腳旅跡點滴累積而成的一本書,值此歲末年終時刻,鄭重呈獻給大家,誠摯與你分享!

而大夥兒都非常關心的新書講座,這回,為了能與更多朋友分享極致旅館的滋味,決定一口氣在台北、高雄(12/15)、台南(12/17)、台中(01/06)各誠品書店接力舉辦四場。

目前,台北場已於12月9日圓滿落幕,接下來的場次,Yilan將繼續以「無敵旅館享樂術」為題,和大夥兒聊聊旅館的魅力、風格潮流、以及盡情盡興享樂之道。現場也將配合播放Yilan親手拍攝的旅館圖片。

一年一度的新書發表,今年,難得能與這許多不同地方的讀者朋友們面對面歡喜相聚,請大夥兒一定要把握機會喔!


《享樂•旅館》新書座談會「無敵旅館享樂術」場次細節如下:

◎高雄場
時間:12/15(五) 7:00∼8:00 pm
地點:高雄誠品大遠百店書區中庭
(高雄市苓雅區三多四路21號17F 07-3313102)


◎台南場
時間:12/17(日) 8:00∼9:00 pm
地點:台南誠品總店B1書區舞台
(台南市長榮路一段181.183號 06-2083977)
☆現場「魚羊鮮豆」咖啡館將特別提供美味咖啡與大家分享


◎台中場
時間:1/06(六)3:00∼5:00 pm
地點:台中誠品中友店11樓書區
(台中市三民路三段161號中友百貨11F 04-22211287)


◆《享樂•旅館》自即日起已於各實體與線上書店上架,請大家多多捧場!各書店優惠如下:

 •誠品書店/79折&隨書贈送「《享樂•旅館》限量珍藏套卡」
 •博客來網路書店/限量簽名書79折
 •金石堂書店/78折起
 •Fnac、紀伊國屋、page one/8折

pekoe 線上鋪子則將於本正式推出Yilan的簽名書特賣,敬請期待!

◆歡慶《享樂•旅館》新書問世,Blog四五六Yilan日記簿區正舉辦「魂縈夢牽,旅店角落」串連活動,歡迎一起共襄盛舉!

詳情請見—《享樂•旅館》新書討論區
《享樂•旅館》新書座談會討論區






Yilan新課程公告!12月21日起,每週四一連四堂,Yilan將以「城市飲食與生活美學」為主題開課囉!

這是由最近引起各方熱烈討論的「學學文創志業」所開辦的課程,時間是12月21日、12月28日、1月4日、1月11日晚間 7:00∼9:00pm,地點在學學文創志業大樓。

課程裡,Yilan將以四堂課的時間,陸續藉由巴黎、京都、北歐、台灣等共四個區域的飲食與器物的探討,深刻瞭解這些地方的生活美學風格與面貌。

課程詳情如下:

城市飲食與生活美學

時間:12/21、12/28、1/4、1/11(四)晚上7:00∼9:00pm
地點:學學文創志業大樓
台北市內湖區堤頂大道2段207號(交通資訊

學費:四堂課共4000元
報名:客服專線 0800-068-089或前往課程網頁報名


課程簡介:
飲食與器物,是進窺一個國家一個城市的最真實生活文化個性的最貼近方法。常日生活裡日復一日天天必然接觸必然實踐,於是,人之於此的如何對待如何呈現,往往寄託了這地方人對於生活對於人生對於享樂的態度、看法、追求、渴望與夢想,也具現了這個地方或城市獨特的生活美學風格與面貌。

課堂內容:
12/21 城市飲食與生活美學:京都
12/28 城市飲食與生活美學:巴黎
01/04 城市飲食與生活美學:北歐
01/11 城市飲食與生活美學:台灣



部落格文摘



【冬日,墾丁】06.12.11 初抵

午后,車子順暢滑過空曠得幾乎少有人跡的南二高,一路飛速往南,沒多久,當藍藍碧海,就這麼一整幅亮閃閃從窗外嘩地湧現時,說真的,雖說這許多年來不知已然見識過多少美麗海景的我,卻還是仍舊禁不住興奮歡呼起來……

是的,此刻,我所在的是,南台灣的墾丁。

因為接受了某飯店所策劃的「藝術家駐村」計畫的邀請,我將在這個地方,盤桓約一週時間。

任務內容很簡單:每日花一個小時與房客聚聚聊天,同時,不拘形式、不限主題,嘗試從這幾日的體驗裡,自由創作出一些文字作品來……
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部落格串連活動


「魂縈夢牽,旅店角落」串連活動

醞釀了許久,Yilan的新書《享樂•旅館》終於問世了,歡慶新書誕生此刻,我們誠摯邀請各方部落格寫手們,和Yilan一起,以「魂縈夢牽,旅店角落」為題,加入分享與串連。

讓我們一同聊聊,在旅行過程中,哪些旅店角落,曾經格外勾動你心,難以忘懷。

完成發表後,記得到原文下方回應區通知我們,我們會在文後連結你的大作,不要忘記貼上這張「串連小貼紙 」,才有機會得到獎品喔!

而為了感謝大家的分享,在1月20日前依前述說明完整完成串連的朋友,我們將從中選出20位幸運得主,致贈一份「《享樂•旅館》限量珍藏套卡」,難得好禮,等你來拿喔!


→貼紙語法在此←



「魂縈夢牽,旅店角落」串連文章精華


從本週起,我們將在電子報上陸續張貼各部落格主們的「魂縈夢牽,旅店角落」精華,與大夥兒分享:

 貓在家裡
  • The Chdi Ubud 峇里島烏布—無邊際泳池畔/2001/12:池水似乎洶湧流向山裡,視野也跟著池水般沒有區隔了,徜仰其中,品味Ubud山區的空靈靜謐,遠離塵囂莫過於此。

  • The Villas KUTA峇里島泳池畔/2001/12:於這私人別墅泳池畔,仰望星空,隱密又舒適,最適合的選擇只有一個—「裸泳」……

  • 元箱根山のホテル—清晨窗口眺望/2003/04:清晨在房間窗口可以眺望遠處的富士山頂,近處可觀蘆之湖,別懷疑,這真的不是風景月曆,這麼清楚的富士山景,並不是日日可見的。

 草本新鮮•b
  • 北海道帶廣「三余庵」溫泉個室附屬之私人露天風呂 / 2004年12月:第一次擁有附屬於客房之私人露天風呂,第一次在下著大雪的時候泡湯。當那輕柔綿細的雪,緩緩飄落在頭上、臉上、肩上,瞬間融化的微妙感受,至今仍是寒冬裡,最懷念的體驗 。

  • 北海道登別"yu-fran"房間之窗景 / 2004年12月:最讓人懷念的,除了超豐盛的法式晚餐外,就屬這從房間窗戶望出去,被靄靄白雪覆蓋的景致。且因為已經進入十二月,廣場上已經架起一棵棵聖誕樹,夜間點起黃澄澄的小燈,更引來了濃濃的聖誕氣氛。

  • 京都 "Hyatt Regency Kyoto" 附屬之「東山bar」 / 2006年5月 :在結束一整天京都街頭的遊走,梳洗乾淨用過晚餐後,最愜意的,莫過於搭乘電梯至地下樓「東山bar」,將身體重重地摔進厚實的沙發裡。在整面的書牆、酒櫃中,在溫暖柔和的燈光下……


票選活動

【本週主題】冬天,最想到哪兒看海?

海邊可不是夏天的專屬地點,冬季的海邊,因為遊客不若夏天眾多,天高地闊海天連線,別有一番詩意。

冬天,最想到哪兒看海呢?會想到黃金海岸看黃金般的燦爛落日?或是在西子灣海水浴場眺望旗津燈塔?或是到北海岸享受希臘般的異國風情?

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社群精彩留言

溫泉泡湯—Yilan
第一印象是,整體空間設計蠻簡鍊有品味,看起來很舒服,而且景觀真的很棒,整片台中市景與周遭山景盡入眼簾,夜景尤其美麗,讓人印象深刻。
不過進入客房後才發覺,一定要清楚指定房間座向,特別以正面第一排面台中市景的為最佳,不然若是不小心被安排到側方、面向鄰棟建築的房間,不僅毫無景觀可言,還有隱私不足的問題……

美味早餐
—查理布朗
the Diner就是樂子吧!我的工作在附近,若用餐時間經過,常看見排隊的人,有一天下午終於抽出時間前往,我與友人點了一份班乃迪克蛋(不確定是不是這個名?)和蘑菇烘蛋,覺得還好。因為我很愛烘蛋,關於這個,我更推薦興安街的晴西。如果在瑞安街附近,我比較常去院子,雖然是咖啡店,但輕食都蠻好吃……

義大利全區
—Meg
這次有特別去了Yilan所介紹的Bardolino. 是個可愛的小鎮. 但是由於我們是搭公車去的, 所以沒有辦法到那邊的酒裝品酒. 不過吃到一間不錯的海鮮料理.
到Como湖時由於已過下午兩點, 到Bellagio的船已經不開了, 很可惜. 不過我們還是有搭船到比較近的Cernobbio以及Torno, 還很幸運的遇到拍片過程呢……

德國料理—MK
與許多高級義大利家庭餐廳,男主外/女主內的典型有別,德國人經營的高級餐廳,不少附設於飯店之內,位於Tonbach谷的Traube渡假飯店內,由三星名廚Harald -Wohlfahrt掌管的「Schwarzwaldstube」餐廳,就是一間非常具有黑森林當地代表性的德國餐館,招牌前菜以魚子醬圍成畫框……

酒杯酒器區 —cat
常看到玻璃瓶中間有凹洞,可以放冰塊的那一種壺,看起來挺實用的,但是都沒找著哪兒有在賣…還有玻璃杯外有四方木格的杯具,有用過的人請提供一下心得好嗎……


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