《Yilan美食生活玩家電子報》no.441 期

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發行日期:2006.4.20
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〈美飲集〉

文.攝影 /Yilan

 

常常,在形容清淡無味事物時,我們說它,如水。

然事實上,一直知道的是,許多許多水,其實有滋有味、有形有格,綽約百態,紛呈大千。

令我著實沈迷此中,多年來,始終不停不停渴望著以味蕾,嚐遍八方天下之水。

尤其是氣泡礦泉水。

還記得,十數年前,第一次嚐到氣泡礦泉水;那是其時初初引進台灣不久的沛綠雅,不知哪兒得來的贈品一瓶,洋玩意兒時髦飲料,滿懷新鮮裡,當堂就開了瓶蓋插入吸管大大啜上一口……

「哇!這什麼啊……」那當口,畢竟還是愛喝可樂愛喝汽水愛喝甜甜飲料的年紀呢!所以,就和當年許多人對氣泡礦泉水的印象一樣,只覺淡薄無味(或說怪味)還冒著嗆人的泡泡,十分不能習慣。

只不過,才喝一口捨不得丟,於是,第二口、第三口、第四口……,竟是益發喝出癮頭與興味;待得回過神來,才發覺,已然成為氣泡礦泉水的俘虜。

那時,喜歡上的是,氣泡的勁道,以及初嘗時似是寡淡,然卻是越喝越覺清新舒爽、飲多不膩,比起尋常白開水來還要多上幾重更豐富更有趣的不同興味

於是,就這麼喝上了,再無法回頭。

然當時,市面上的氣泡礦泉水品牌著實稀少,就連已經算是知名度稍高的沛綠雅,也不是處處能見能得,弄得我,久久才能尋來一瓶解饞,十分憾嘆……


...完整內容



〈Yilan佈告欄〉



Hi∼久違了的台中朋友,Yilan要在台中演講囉!

在好友Vicky & Pinky所創辦的藍色空間出版社的邀約下,Yilan將在台中以「怡蘭的美食旅遊生涯」為題,和Vicky & Pinky以及台中朋友們聊聊。

時間為4月29日(六)2:00pm,地點在台中無為草堂人文茶館。

演講裡,Yilan將分享以美食、旅遊、生活寫作與網站經營為工作的這些年來的種種經歷體驗與心路歷程

期待大夥兒的參加喔∼

講座詳情如下:

主題:怡蘭的美食旅遊生涯
時間: 2006年4月29日(六),下午 14:00
地點: 無為草堂人文茶館
(台中市公益路二段106號 Tel:04-23296707)

報名:請前往活動網頁報名

費用:500元
洽詢電話:04-24719707

   
   

部落格文摘



怡蘭的餐桌∼一場友誼的秀

關於所謂的摯友﹐有時很難拿捏﹐自己也常常因管不住狂熱的心而失準……

此次阿敗提出∼怡蘭餐桌活動時﹐我想除了∼“一場友誼秀之外“﹐沒有更妥貼方式來形容自己當初承接時內心觀感。

這裡刻意凸顯所謂的友誼∼係指所有關心與信任﹐這家評價兩極餐廳的所有朋友們﹐感謝你們的不離不棄。及對怡蘭這樣一位友人致上最高敬意。

常常跟許多很熟或不是很熟的人說∼“自己很幸運認識一群從事文字工作者﹐又剛好這些人又專職於餐飲或餐飲相關議題的文字工作。其實這些朋友們﹐許多理念不盡想同﹐甚至有些觀點根本就是對立﹐但是都非常珍惜這樣的情誼。所以往往一場餐聚﹐餐桌上唇槍舌劍、隔空發功、捉對廝殺…到後半段時﹐幾乎得靠舉手爭取發言權…不然聲音會被其他人的口水淹沒……

 


社群精彩留言

紐西蘭全區—JennyCC
特別推薦中餐廳都會有的清蒸藍鱈, 一尾1.5kg才台幣600, 我們四人幾乎每天都會吃一尾.
很多地方都有鮭魚養殖廠, 參觀之餘可以現場吃烤或煎鮭魚, 醃燻及生魚片, 再外帶一尾2kg(約台幣500)的晚上烤著下酒……

松阪豬肉 —eagle
真正的松板豬肉一定是下腮肉,因我姐夫他家已賣了60年的豬肉,從他爺爺開始
雖然一頭豬有兩片下腮肉,很多人也以豬排的形式出售,但真正好的是經過慢慢篩選在同一片松板豬肉中,雪花的程度還是不同的,把雪花夠的留下,雪花不夠的吃起來不夠Q,所以真正的松板豬肉在冷凍出售時是一小片一小片,用蒜泥白肉的料理方式是最好的,都不用再切,大小剛剛好……

廣式飲茶及點心—Beetle
粵華軒,三合院(sogo樓上)都是現點現做,點心及粵菜都有一定水準,竹家莊也很好吃,炸兩特別好吃,皮嫩油條脆,不過蝦餃就沒前述兩家好.五星級飯店的茶樓大部分都有水準的表現.金獅樓算便宜的,烤白菜及炸蝦捲不錯……

水煎包 —JennyCafe
我比較喜歡的是...
sogo旁邊復興南路大十字路口Net那方向有間沒招牌的水煎包,
p.s.夾在精品店與飲料店中間
皮Q厚度又剛剛好,有包酸菜&肉&菜的三種,常常都看到排隊的人潮……

醬油 —xcoolbrian
前兩天看到 Yahoo新聞, 四月份贏家雜誌的封面故事
--百年老店淘金術--裡面就有提到丸莊,裡面有一句話好經典
"招牌可以老,但是不能舊,老東西要永遠有新意注入"……

日本料理—Satan the DarkBringer
the飯屋,在台北大學興安街上
最便宜的和風炸雞、炸豬排、可樂餅定食從120開始,品質不錯
(定食附贈小菜、漬物、味噌湯、甜點)
散壽司150,生魚片定食140,老闆每天上漁市進貨
東西新鮮種類多變,不會老是看到「生魚片三寶」……



 

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