《Yilan美食生活玩家電子報》no.384 期
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發行日期:2005.03.10
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〈Yilan佈告欄〉


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〈旅遊集〉


「去過上海了嗎?」——從幾年前起,幾乎是全國性,不,世界性地一片中國熱吹襲下,好幾次了吧,朋友們總會這樣問起。

但有趣的是,自十數年前曾經一次短暫數日造訪,之後,即使近幾年來歐洲亞洲美洲甚至大洋洲馬不停蹄地跑了一輪,即使有關那個城市此刻如何如何繁盛繁華無數驚嘆讚嘆言語耳邊兒吹來吹去;然畢竟這世上可去想去應去的地方委實太多太多了,故始終不曾再逢上機緣亦或動念重新踏進上海。

一直到了數月前,另一半出差緣故,將在上海盤桓一週時間;「好吧!就跟著去看看也好!」我於是下了決心。

比之十數年前初相見之際,那個似乎還停留在二十世紀彼端的陳舊城市,今時今日的上海,變化之大,幾乎是每一時刻,都令我驚詫咋舌不已。

當然去了不少國內外時尚雜誌不斷熱烈報導歌詠頌讚的熱門所在:

 
攝影/Yilan   
 

正當話題鋒頭上的「外灘3號」,從一樓往上數,是Armani旗艦店、滬申畫廊、Evian Spa、紐約名廚「Jean Georges」、上海本幫菜「黃埔會」、澳洲新派料理名廚的「陸唯軒」、歐亞料理餐廳與酒吧「New Heights」……,無一不是熠熠生光如雷貫耳的名字;而夜晚,坐在New Heights的戶外露天座上,俯瞰整個外灘與浦東由亮如白晝的燈火與殖民風格濃厚的美麗建築交織而成的壯麗夜色,也真的讓人不能不為之目眩神馳。

還聽得人說,不多遠,由台灣人父女二代一手催生、即將落成的「外灘18號」,一樣名牌名店雲集,還請得在國際美食圈聲名日隆的米其林三星雙胞胎主廚Jacques & Laurent Pourcel兄弟前來設點,三星主廚在上海的首度落腳,成為當地上流圈中人人期待的盛事。

近幾年幾乎已成上海時尚代名詞的「新天地」裡,除了曾被CondeNast Traveller雜誌選為全世界50個最佳餐廳之一的「T8」、甜點品質直逼國際大城市一流店的「Visage」之外;最是令人震懾的,當屬琉璃工坊一手建構的「TMSK 透明思考」:一整幢簡直琉璃皇宮一樣,全數五彩琉璃打造,從規模到格局以至一牆一柱一桌一椅,都輝煌炫燦得無可想像。

還有讓我格外興味盎然的,巨鹿路橫山路瑞金賓館一帶,一幢幢豪華花園洋房裡,有彷彿依稀重現當日十里洋場風華、雍容氣派的高貴餐館;有像「樂庭」這樣,一日少少僅接待一至三組預約客人,菜色卻是精緻細巧得令人由衷體悟什麼才是真正上海刁鑽胃口的私房招待所;還有更多更多外觀古典內裡卻時髦得有味道有姿態的餐廳或Bar,讓你鴉片床上五色絲絨靠墊間一歪、半杯single malt下肚,幾乎便要以為此刻正置身倫敦或紐約……

...完整內容



社群精彩留言
花生湯—小33
今年冬天這麼冷...喝到好喝的花生湯真是超幸福的
雜誌或是朋友推薦都去嚐過了
好比基隆廟口/蘇澳廟口附近的40年老店/還有重慶南路巷子裡
總是沒有讓我驚艷的口味
反而是我家附近永和的樂華夜市內有攤"燒愛玉"
濃濃甜甜的熱湯加上入口即化的花生配上香香的油條讓我百吃不厭…


鮮奶酪—燕子
最近家裡附近開了一間古拉爵,趁著假日跑去吃吃看,人潮還真是滿多的,我有順便點一個60元的草莓奶酪,吃起來口感好香好濃郁歐,超好吃的,覺得跟白色普蘿不相上下歐,我給他★★★★★

園遊會的美食製作?—nus
想請問大家對於要辦像園遊會那像的活動中沒廚房且烹飪器材較不易取得的情況下,想賣拉丁的美食,有哪些食譜可以提供呢?

印度,迷魅的國度—Yilan
二月中旬到三月初 ,Yilan前往印度
進行了一場為期18天的行旅
正式文章出爐前,先在這裡跟大夥兒稍微報告一下心得…

 
 

網站管理員信箱

 手機WAP訂閱之秘辛…

話說近來管理員毛毛除了維護網站運作外又多了一項新任務,那就是為大家編輯整理WAP版本的Yilan第一手的享樂心水、連同各家經過我們挑選與推薦的餐廳商店優惠券

由於毛毛過去沒有使用手機WAP上網的經驗,起初Yilan和我提到這服務時毛毛也是滿臉問號,但實際操作過後,就會明白其實方便容易得很,只需像翻通訊錄似地在WAP目錄頁找出《Yilan美食生活玩家》的選項,按下確認就訂閱完成了!

整個WAP服務籌備時特別值得拿出來說的,是每月底都得與各家廣受社群好評的餐廳商店連絡、討論爭取能提供什麼優惠給大家;這實在是一件教人心頭好的任務,眼看合作的優惠