公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
看到這各話題 讓我想到除了之前說的濃庄以外 我還真的沒有吃過其他的客家料理 有那位可以提供位於中部地區 好吃的客家料理呢? ;-) 真想一飽口福阿 :lol:
我家附近有一家 濃庄客家菜好像還得今年全國客家料理比賽第二名 吃過兩次還不錯吃 忘記詳細地址:不過只要找到台中市公益路的鼎王麻辣鍋 往大進街看就會看到了
星期天才去北埔「泥磚屋」吃客家菜，很好吃喔，食記及照片請看 www.wretch.cc/blog/tiffany26tw
我也是個純種的客家人. 從小沒在家中吃過"客家小炒", 也從沒聽過"擂茶". 總覺得,一般人對客家菜的印象好像就是很鹹下飯, 其實,可能地域不同有差別吧! 我推薦台北民生社區圓環的"老田寮", 它比較像是我記憶中的客家菜, 會用到破布子,梅乾菜,桔醬....等等入菜, 很像我小時後在祖父母家中吃到的菜色 連我爸媽都滿意呢!
據說台灣北部的客家菜跟台灣南部的客家菜截然不同 不知道有誰可以確認一下？ 我有個南部客家朋友，他說他們小時候從來沒有聽過「客家小炒」這道菜 一直到它長到到了台北才第一次看到這道菜 而我在美濃吃到的「學菜」 的確似乎也沒有在別的地方看過.......
我也很喜歡客家菜呢！一直覺得客家菜是很適合大口喝酒的菜色，尤其是鹹鹹辣辣的客家小炒∼ 除了關西一帶有許多道地的客家菜，我也很想知道其它的地方有沒有值得推薦的呢？ 我們發現網站居然沒有【客家菜討論區】耶，原來大夥兒都在[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?viewmode=flat&topic_id=8272&forum=1]【中壢區域】[/url]裡頭順道討論了；那我們就定此為客家菜區，歡迎大家都來討論∼∼
平常還滿喜歡吃熱炒類的 台菜或客家菜 都很喜歡 在網路上看见大家討論 -古厝家常菜(客家菜) 好像很不錯 不知道是不是真的好吃?