我覺得愈傳統的食物真的愈厲害 很好吃
而且真的是小時候的味道阿
豆鼔油渣飯
深夜的食慾最為邪惡
也只能用最邪惡的食物來攻略
豆鼔油渣是小時候的記憶
在家家都用市場買回來的新鮮豬油炸油的時代
炸完油的油渣就是炒豆鼔、紅蔥、大蒜，澆在飯上
（再加紅辣椒同炒，就是街坊叔伯們搭紅露酒的下酒菜）
光是聞香.....即使不餓得人....還是無法抵擋其誘惑
所以稱之為極其邪惡之食物
深夜要是餓起來、
煎個半熟的半面蛋澆上豆鼔油渣在白飯上
那是天堂的馨香
是魔鬼的微笑........
是魔鬼的微笑
麵食名稱：家常什錦麵
喜愛的原因：小時候放學回家，肚子總是餓得咕嚕咕嚕叫。放下書包後，就開了冰箱，找出一些剩下的菜尾，放入燒熱的水裡，再下一把麵，打一個蛋包，或是加一匙沙茶醬，或是加一匙XO醬，方便、快速、隨意、香噴噴的什錦麵填飽了童年的回憶。
滋味的描述：把菜尾加在一起，成了大鍋菜，或是火鍋剩下的那一些湯汁，隔餐再加熱的風味，融合了各種食材的味道、各種調味料的滋味，每種氣味，和諧而不強出頭，家的滋味全在這一碗家常什錦麵裡。
我想跟大家分享一ㄍ還不錯吃ㄉ蛋糕...ㄊ很特別.買ㄌ之後才知道
這ㄍ蛋糕.類是夾心蛋糕..中間內陷是奶油...ㄊ除ㄌ可以直接吃.也可以
冰在冷凍..吃法很像銅鑼燒..只是ㄊ是包奶油部是紅豆.也有很多口味...
因為暑假回鄉下逛夜市ㄉ時候發現ㄉ...這是地方是在雲林縣ㄉ口湖廟口ㄉ
夜市再賣ㄉ..而且很便宜唷..一ㄍ才10元而已...超好吃.ㄊ有淡淡ㄉ香草味道
回高雄ㄉ時候..有時會想念這ㄍ銅鑼蛋糕...都會叫阿嬤ㄑ買...在寄來給我...
吃不完可以冰在冷凍..也可以不用退冰在吃..就直接就可以吃ㄌ...物超
所值
可以寄信給我..跟你ㄇ說怎麼購買唷~~
食物名称：《妈妈的手打虱目鱼丸》
已经半年没回台湾了。。。每天想的都是它。。。
做为纯台南县的女儿，对虱目鱼的思念有如那首“黄昏的故乡”般的深情。。。
说到吃虱目鱼一定要吃盐水的,也就是海水养殖的,那肉质之清甜有味。。。丝毫没有腥味，我的家乡位於靠海的七股乡旁的佳里镇，每天都能买到新鲜的盐水虱目鱼.所有海味全聚在此。这手打虱目鱼丸是来自母亲的拿手好菜，用的是100%的无刺虱目鱼肚剁碎加上些许猪绞肉，孛荠丁，香菇丁，茯苓粉（健脾开胃），不加鱼浆，100%虱目鱼肉，直接滚水煮熟，这一来是汤鲜美，鱼丸入口鲜味满口，健康又营养，低热量，加米饭就是虱目鱼粥。。。。大大满足思乡之情。喜欢虱目鱼丸（加鱼浆）的朋友，请务必到佳里镇的中山路大市场，金唐殿（一极古蹟）对面，这里的虱目鱼丸是全世界最Q,最鲜的，来一碗虱目鱼丸米粉也不错，在市场里你可以吃到晶莹剔透的肉圆，厚厚的花枝条，50年的肉粽，超级香的莲子大肠，盐水吴郭鱼。。。。。在佳里镇吃的都是上等鲜味，但很便宜。跟大家分享。
「食物名稱」
角哇慕西
「食物的描述」
使用一個約可煮五人份湯的鍋子，裡頭最底層放上切塊的豆腐，放好一層後，上頭放幾把蔥，接著放上豬絞肉（經過拋打調味），裡頭含香菇末，然後上頭再放幾朵香菇，和切片的紅蘿蔔薄片，然後打兩顆蛋在上頭，接著把鍋子放在炒菜鍋裡隔水蒸熟，即可食用。
「關於這道食物的情感和記憶」
記憶中，這道菜的名稱是從經歷過日據時代的外婆如此稱呼，問大人也不知個所以然，就只是很單純的在這道菜出現時，會很高興的歡呼：哇！今天可以吃到角哇慕西啦！
這道菜吃起來頗像大雜燴，但是又很健康，該有的蔬菜都有，有時也會加點時令的蔬菜下去。從外婆延伸到這一代的我們，大家都很喜歡。
只要一吃到，彷彿回到以前小時候，過年群聚擠在外婆家中吃著只有在自個家才會端出來的，濃濃家庭味的奇妙料理。
食物名稱：鹿港 麵線糊
食物描述：紅色的麵線煮至半爛掉狀態，
加上純手工捏的豬肉塊，配上烏醋＆香菜，
變成了最令人懷念的麵線糊
關於這道食物的情感＆記憶：
每年過年回鹿港，我們第一件事情便是去菜市場吃麵線糊，
由小至大不曾改變過，所以它成了我最想念的家鄉味∼
沒有第二個地方會有這麼特別的麵線糊，
因為北部的大多都是蚵仔＆大腸，
很少會放入純手工捏的豬肉塊，
而且才２０圓，非常便宜又好吃唷：ｐ
如果去鹿港，這也成了必嚐的佳餚之一囉！
文章評論
我覺得愈傳統的食物真的愈厲害 很好吃
而且真的是小時候的味道阿
豆鼔油渣飯
深夜的食慾最為邪惡
也只能用最邪惡的食物來攻略
豆鼔油渣是小時候的記憶
在家家都用市場買回來的新鮮豬油炸油的時代
炸完油的油渣就是炒豆鼔、紅蔥、大蒜，澆在飯上
（再加紅辣椒同炒，就是街坊叔伯們搭紅露酒的下酒菜）
光是聞香.....即使不餓得人....還是無法抵擋其誘惑
所以稱之為極其邪惡之食物
深夜要是餓起來、
煎個半熟的半面蛋澆上豆鼔油渣在白飯上
那是天堂的馨香
是魔鬼的微笑........
豆鼔油渣飯
深夜的食慾最為邪惡
也只能用最邪惡的食物來攻略
豆鼔油渣是小時候的記憶
在家家都用市場買回來的新鮮豬油炸油的時代
炸完油的油渣就是炒豆鼔、紅蔥、大蒜，澆在飯上
（再加紅辣椒同炒，就是街坊叔伯們搭紅露酒的下酒菜）
光是聞香.....即使不餓得人....還是無法抵擋其誘惑
所以稱之為極其邪惡之食物
深夜要是餓起來、
煎個半熟的半面蛋澆上豆鼔油渣在白飯上
那是天堂的馨香
是魔鬼的微笑
麵食名稱：家常什錦麵
喜愛的原因：小時候放學回家，肚子總是餓得咕嚕咕嚕叫。放下書包後，就開了冰箱，找出一些剩下的菜尾，放入燒熱的水裡，再下一把麵，打一個蛋包，或是加一匙沙茶醬，或是加一匙XO醬，方便、快速、隨意、香噴噴的什錦麵填飽了童年的回憶。
滋味的描述：把菜尾加在一起，成了大鍋菜，或是火鍋剩下的那一些湯汁，隔餐再加熱的風味，融合了各種食材的味道、各種調味料的滋味，每種氣味，和諧而不強出頭，家的滋味全在這一碗家常什錦麵裡。
我想跟大家分享一ㄍ還不錯吃ㄉ蛋糕...ㄊ很特別.買ㄌ之後才知道
這ㄍ蛋糕.類是夾心蛋糕..中間內陷是奶油...ㄊ除ㄌ可以直接吃.也可以
冰在冷凍..吃法很像銅鑼燒..只是ㄊ是包奶油部是紅豆.也有很多口味...
因為暑假回鄉下逛夜市ㄉ時候發現ㄉ...這是地方是在雲林縣ㄉ口湖廟口ㄉ
夜市再賣ㄉ..而且很便宜唷..一ㄍ才10元而已...超好吃.ㄊ有淡淡ㄉ香草味道
回高雄ㄉ時候..有時會想念這ㄍ銅鑼蛋糕...都會叫阿嬤ㄑ買...在寄來給我...
吃不完可以冰在冷凍..也可以不用退冰在吃..就直接就可以吃ㄌ...物超
所值
可以寄信給我..跟你ㄇ說怎麼購買唷~~
食物名称：《妈妈的手打虱目鱼丸》
已经半年没回台湾了。。。每天想的都是它。。。
做为纯台南县的女儿，对虱目鱼的思念有如那首“黄昏的故乡”般的深情。。。
说到吃虱目鱼一定要吃盐水的,也就是海水养殖的,那肉质之清甜有味。。。丝毫没有腥味，我的家乡位於靠海的七股乡旁的佳里镇，每天都能买到新鲜的盐水虱目鱼.所有海味全聚在此。这手打虱目鱼丸是来自母亲的拿手好菜，用的是100%的无刺虱目鱼肚剁碎加上些许猪绞肉，孛荠丁，香菇丁，茯苓粉（健脾开胃），不加鱼浆，100%虱目鱼肉，直接滚水煮熟，这一来是汤鲜美，鱼丸入口鲜味满口，健康又营养，低热量，加米饭就是虱目鱼粥。。。。大大满足思乡之情。喜欢虱目鱼丸（加鱼浆）的朋友，请务必到佳里镇的中山路大市场，金唐殿（一极古蹟）对面，这里的虱目鱼丸是全世界最Q,最鲜的，来一碗虱目鱼丸米粉也不错，在市场里你可以吃到晶莹剔透的肉圆，厚厚的花枝条，50年的肉粽，超级香的莲子大肠，盐水吴郭鱼。。。。。在佳里镇吃的都是上等鲜味，但很便宜。跟大家分享。
「食物名稱」
角哇慕西
「食物的描述」
使用一個約可煮五人份湯的鍋子，裡頭最底層放上切塊的豆腐，放好一層後，上頭放幾把蔥，接著放上豬絞肉（經過拋打調味），裡頭含香菇末，然後上頭再放幾朵香菇，和切片的紅蘿蔔薄片，然後打兩顆蛋在上頭，接著把鍋子放在炒菜鍋裡隔水蒸熟，即可食用。
「關於這道食物的情感和記憶」
記憶中，這道菜的名稱是從經歷過日據時代的外婆如此稱呼，問大人也不知個所以然，就只是很單純的在這道菜出現時，會很高興的歡呼：哇！今天可以吃到角哇慕西啦！
這道菜吃起來頗像大雜燴，但是又很健康，該有的蔬菜都有，有時也會加點時令的蔬菜下去。從外婆延伸到這一代的我們，大家都很喜歡。
只要一吃到，彷彿回到以前小時候，過年群聚擠在外婆家中吃著只有在自個家才會端出來的，濃濃家庭味的奇妙料理。
食物名稱：鹿港 麵線糊
食物描述：紅色的麵線煮至半爛掉狀態，
加上純手工捏的豬肉塊，配上烏醋＆香菜，
變成了最令人懷念的麵線糊
關於這道食物的情感＆記憶：
每年過年回鹿港，我們第一件事情便是去菜市場吃麵線糊，
由小至大不曾改變過，所以它成了我最想念的家鄉味∼
沒有第二個地方會有這麼特別的麵線糊，
因為北部的大多都是蚵仔＆大腸，
很少會放入純手工捏的豬肉塊，
而且才２０圓，非常便宜又好吃唷：ｐ
如果去鹿港，這也成了必嚐的佳餚之一囉！
不知道大家心目中有沒有最足以代表台灣的伴手禮呢? 昨天收到誠品的電子報 正在舉辦一個很有趣的活動 - 票選台灣第一的伴手禮 好奇點進去看了一下~ 乖乖....原來還有很多我沒聽過的伴手禮咧~ 美食世界真的是浩瀚無邊啊..... 有興趣的話可以點選以下活動網址去瞧瞧 或是去幫自己心目中或家鄉的招牌伴手禮 搖旗吶喊助陣一下吧!!! http://www.eslitebooks.com/cgi-bin/eslite.dll/vote/index_frm_vote.jsp?vote_id=9