最愛芋頭
芋香濃湯
吃不完的飯放到果汁機水淹過飯
加入芋頭一棵姜一片
打成泥放到鍋子煮再加牛奶適量的水和鹽巴
也可加一點繳肉或肉絲
做成甜的就不要加鹽改放糖或加入八寶粥
http://tw.myblog.yahoo.com/free2rhyme99@kimo.com
文章評論
最愛芋頭
芋香濃湯
吃不完的飯放到果汁機水淹過飯
加入芋頭一棵姜一片
打成泥放到鍋子煮再加牛奶適量的水和鹽巴
也可加一點繳肉或肉絲
做成甜的就不要加鹽改放糖或加入八寶粥
http://tw.myblog.yahoo.com/free2rhyme99@kimo.com
一年一次是什麼樣的滋味？ 從有記憶以來，每年總有一天會在大舅媽家吃飯，所有的舅舅、阿姨、表兄弟姐味全到齊了。引頸企盼的是那一鍋「芋頭米粉」。 芋頭米粉的湯底是鵝肉湯，鵝肉白斬成一塊塊，沾著油膏、配著嫩薑絲吃，所有的精華留在湯裡。 米粉吸足了鵝肉的油脂，光滑彈牙，芋頭吸飽了肉湯的香氣，更增風味。灑上的芹菜珠和白胡椒粉，更是把肉湯的鮮、甜，芋頭的鬆、軟，全部提升到了皇室的層級。也就是說，是只有國王才吃得到的美味。 那時，只要一聽說要到舅媽家，就一直期待著芋頭米粉的滋味。年復一年、一次又一次複習著那一縷滋養味蕾、挑逗食慾的氣味。從來沒注意芋頭米粉總是出現在每年的同一天，從來不去想，這麼多人一起聚餐是為了什麼？ 長大以後才知道，有芋頭米粉的那一天是外公的忌日。舅舅、阿姨們透過聚餐，懷念早逝的父親，連帶的讓我們這些兒孫們，飽餐一頓。 但，一直一直我都不愛滿桌的大魚大肉，獨獨鍾情於芋頭米粉。舅媽的這道拿手菜，是一條絲線，一端是我，一端是我不曾謀面的外公，絲線溢出滿滿的、濃郁的芳香，把我們淡淡的、永遠的繫在一起。