公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
以前去過「三太」幾次，還挺喜歡這種清淡原味的鐵板燒作法。後來謝師傅另外開了「大方」，因此也去捧場了一次。只不過覺得到這裡，實在是太過於強調養生了，出現很多其實不太搭配的飲料和材料，好像「美味」反而變得比較次要，對於只求好吃的我來說，有點掃興.... 「雅燒」去過一次，很贊同PaPa所言，覺得料理和服務可算是精緻划算，以美食街來說是不錯的選擇。
位於誠品信義店B2 － 雅燒鐵板燒 與一般在美食街的鐵板燒不同 這裡並不供應快炒青菜 也沒有什麼油煙味 店內供應三種套餐及單點義大利麵 選擇不是很多 但是使用食材有一定的品質 而且是以義法式料理來呈現 食物都是用白色瓷器盛裝 再由服務生端到客人的面前 廚師只是純粹製作料理 另外，在前菜與主菜之間用沙拉做緩衝 令人有清爽無負擔的感覺
我很久以前去吃過一次三太 記得那時候我還很小,大概14-15歲吧 但是那次的記憶讓我非常難忘...... 我覺得三太應該是少數幾家我不會敢再踏進去吃的餐廳耶 我很怕吃那些養生的東西 天啊....嚇死我了 我還記得當天的湯是火龍果湯之類的 整個碗都是粉紅色的 我的臉都綠了 anyway....今天夏天去吃了犇 不知道是因為期待太高還是怎樣 但是覺得很普通耶 龍蝦非常難吃 雖然是生鮮龍蝦下去鐵板的 但是吃起來像是死了很久的龍蝦 = = 其他菜色吃起來也普普 牛肉倒是很不錯啦
我吃過幾家高價鐵板燒~~~ 紅錵,新濱.犇.上牛.紅林 其實以價格來說都不低也不相上下~~ 本人是較推薦~~ 台北市雙城街紅林法式鐵板燒~~~ 不但是吃高級料理~ 吃完還可以在酒廊 邊聽歌手現場演唱~ 邊享受飯後的附餐~ 重點是.....雖然消費很高.. 但我們卻只花了1000元 就吃到價值1890元的套餐了~~ 價格很優惠~~真的很划算~~ [color=660000](網址恕刪 by 網站管理員)[/color] 我们今年的尾牙還是決定在紅林鐵板燒吃~~
環亞飯店一樓有一間新開的鐵板燒叫"百萬石".午餐只要390晚上的海陸套餐也只要550,而且都是高級鐵板燒的作法很不錯....電話是27189700...除了這家和大葉還有其他好吃又便宜的鐵板燒嗎
最近有間新開的鐵板燒-江戶時代， 在敦化南路上，過市民大道，好像在中信房屋旁邊... 跟其他鐵板燒比較不一樣，他們是懷石料理搭配鐵板燒， 開胃菜跟湯都是懷石的感覺，尤其開胃菜真的感受到師父的用心， 好像再加個1百2百就能吃到頂級黑鮪魚上腹... 湯-我是喝山藥湯，真的很好喝..山藥浮在湯上面，看起來很厲害... 海鮮跟肉的話， 海鮮很新鮮，聽師傅講龍蝦都是活的現殺， 至於肉吃起來很鮮嫩就是了... 師傅看起來都挺年輕的，感覺也頗能接受客人建議， 好像不少名人都有去吃，上次我去就有看到余天跟他弟弟... 他們最近好像有母親節專案，媽媽免費， 我也不是很清楚媽媽免費的定義，他們是說只要媽媽就不用錢， 可是我們也不可能媽媽一個人去吃吧... 我們家的人還在討論要不要訂位，感覺頗吸引人， 我們想帶阿嬤一起去，降好像可以省兩個人的錢... 上次他們有給我傳單，母親節的專案， 電話2570-6568 有興趣的可以打電話去問...
宜蘭也有一家鐵板燒我覺得不錯！叫『饗宴』。 靠近羅東運動公園！堤防邊那條路上。 很好吃，我愛吃烤海膽明蝦、、、 海鮮食材是從蘇澳港每日新鮮來的『現撈啊』挑一些不錯的魚類 一整套有魚、蝦、鵝肝捲牛肉、海膽、、約800~1000元大食量的可以吃很飽。 :hammer: 有經過可以試試看。
小弟最近去吃過一家新開的類似鐵板燒的店（店名叫雪岩燒） 他是用個人式的鐵板料理手法∼肉質滿細的∼搭配他們的泡菜吃還滿入味的 他們是以套餐式的吃法∼尤其甜點的紅豆粥真是不賴 還有大家都沒看過的鐵板烤冰，真是讓我大開眼界 :hammer: 朋友有要聚餐的或想嚐鮮的都可以去看看 在民生路底快到中華西路（有三棟很華麗的建築） 他們的預約電話是２２９０８２３ 個人吃完，覺的用餐環境還滿不錯的∼∼ :lol:
[quote] serena 寫道： 大葉鐵板燒分享 因為愛吃, 常請朋友介紹餐廳嘗鮮,這家位於大直的餐廳只有二個餐台(16個位子),雖無豪華裝潢但是菜的呈現和味道還不錯,所以和大家分享............... 大葉: 2533-0255[/quote] [size=small][color=663300]Yilan前陣子也去吃了大葉鐵板燒 確實各方面外在條件都很樸實 後來聽記者朋友說，主廚原出身某高級鐵板燒 因決定以平實的方式來呈現美味鐵板燒料理 遂選在住宅區巷弄內安靜開店 品嘗感覺，整個手法確實是一般正統鐵板燒的身段與架勢 最令人心悅誠服的是食材 新鮮的明蝦、活跳跳的龍蝦、肥腴與柔嫩度均屬上乘的澳洲和牛肋眼 在主廚精準的火候控制下，表現非常精彩 尤其對照於顯然比一般鐵板燒要平易許多的價格 真的覺得很划算 周邊的附餐和配菜也有一定水準 這次去，甜點已換成蕃薯甜點 蕃薯泥捏成四方塊狀在鐵板上四面慢慢煎得表皮酥脆 十分美味 唯一傷腦筋的是位子非常難訂 （所以一直頗天人交戰著要不要在這裡告訴大家.....） 特別是週五六日，記得要提早很多天打電話才行 Yilan[/color][/size]
三太不錯 菜量少但道道都很精緻健康 印象最深的是有次師傅跟我說 他有個客人每週weekday都盡量餓肚子 一來存錢二來增加食慾 然後weekend去三太大吃一頓 通常他都是先從主菜牛肉開始吃的 據他形容餓了一週後第一口牛肉的美味與感動 光是想像就已令人陶醉了 他的牛肉不管是捲明太子或剝皮辣椒都很棒 豬肉的紋路媲美松版牛 不過真的很貴 每次結帳時都覺得還沒吃飽 不過因為我是常客 師傅有時會送我煎蛋或炒飯 才有一點飽的感覺 在台灣我覺得三太/大方, 紅錵, 犇, 焱, 新濱都是上選 但其實我吃過最好吃的是上海大都會高爾夫球場內的園邸鐵板燒 地點在上海市中春路9988號 菜色非常豐富 前菜的魚子醬尤其棒 師傅來自紅錵