這種牛奶糖差不多整個布列塔尼都有產, 南邊尤其多.
只有試吃過才能了解好吃與否. 但是有兩個重點可以幫忙辨識品質:
1. 是否布列塔尼的奶油. 其中又以 Isigny 的AOC算是其中翹楚. 2. 是否用鹽之花 fleur de sel 調製的. 還有, 鹽之花含的比例(一般在19%左右).
這種牛奶糖在巴黎的Lafayette, Bon Marche都有. 有時一般超市也可以找得到. 而且不見得貴一定好. 可以用手捏看其軟硬度. 最好不要太硬. 像台灣的白脫糖那樣就不好了.
提供參考.
Chungtao
文章評論
Niedermorschwihr其實在有名的Colmar小城西邊大約10km的地方，從Colmar搭計程車過去應該也沒多少錢。如果一定要坐車的話，從Colmar出來往西邊走的火車，第一站就到Turckheim這個地方（由於是小站，大約兩小時才有一班車停靠），車站距離Niedermorschwihr約兩公里。
Dear Jiain~~ 很開心有同好 :-) 如果能一起同行一定很棒!! 但我的假期~約會在9月初有兩週的時間,你會待 在南法或....可以e-mail聯絡ㄛ~ free38572@yahoo.com.tw sandy
請問波爾多一帶有沒有值得推薦的民宿? 謝謝大家
[color=663300]Sandy ＆ Jiain： 關於前往Christine Ferber在阿爾薩斯的店的交通 嗯...不好意思，Yilan上回是開車去的呢... 所以對於如何搭乘火車不是很有概念 :roll: 這家店的所在村莊名為Niedermorschwihr 是一個很可愛很迷你的小村 店的地址則為18 rue des Trois Epis 建議也許可以找一下地圖與火車路線資料研究看看 說不定會有所得 順便一提，如果想在該村莊裡過夜 Christine Ferber店斜對面有一個很可愛的小旅館 Hôtel DE L' ANGE 房價很便宜，大概幾十歐元，還供應不錯的阿爾薩斯特色料理 附帶的早餐雖然內容簡單，但由於旅館和Ferber家感情很好 所以供應近十種不同口味的Christine Ferber任你享用 很是過癮 旅館網頁：[url=http://www.hotelange.fr/][u]http://www.hotelange.fr/[/u][/url] 相關照片：[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/thumbnails.php?album=22][u]Yilan的Alsace照相簿[/u][/url] 祝旅途順利愉快囉！ :lol: *對了，旅館網站裡有一張 [url=http://www.hotelange.fr/picturs/cartegeo.jpg][u]路線圖[/u][/url] 可以參考... 很懷念Niedermorschwihr的Yilan [/color]
Dear Sandy, 我也想去找Christine Ferber 的舖子呢..眞巧 今年8月要到亞爾薩斯旅遊 突然想到甜美的果醬 也很想去拜訪Christine Ferber 不知道你幾月出發呢 希望Yilan可以告知路線 謝謝囉 jiain
dear Yilan~ 今年秋天計畫法國旅行,對於舖子推薦的Christine Ferber 家鄉 頗感興趣想請教Yilan關於交通給予些意見,我約莫行程會停巴黎一 段時間,再搭火車到阿爾薩斯,想詢問關於該在那裡下車,.... :-) Sandy
本人將於八月初前往吐魯斯 想請問各位大大可否提供當地的相關資訊 觀光或是短期語言或廚藝進修課程皆可 謝謝大家 :-)
這種牛奶糖差不多整個布列塔尼都有產, 南邊尤其多.
只有試吃過才能了解好吃與否. 但是有兩個重點可以幫忙辨識品質:
1. 是否布列塔尼的奶油. 其中又以 Isigny 的AOC算是其中翹楚. 2. 是否用鹽之花 fleur de sel 調製的. 還有, 鹽之花含的比例(一般在19%左右).
這種牛奶糖在巴黎的Lafayette, Bon Marche都有. 有時一般超市也可以找得到. 而且不見得貴一定好. 可以用手捏看其軟硬度. 最好不要太硬. 像台灣的白脫糖那樣就不好了.
提供參考.
Chungtao