蔥油餅

前幾天帶小孩到永康公園玩，
看到公園旁邊有間大牌長龍的攤子，
是現煎宜蘭蔥餅，
好奇之下排隊買了一塊，
餅挺厚的，一口咬下後是滿滿的新鮮蔥，
而且蔥非常的甜，
蔥甜加上胡椒微微的辣，
吃來很「ㄙㄨㄚ'嘴」
老闆說煎一個要花12分鐘，
難怪會需要排隊。

真的很好吃，我還買了冷凍的餅皮回家，
但是不知道是不是家裡的鍋子火候不足，
很難煎出香脆多汁的口感。

我自己是很喜歡古亭市場口的蔥油餅，
它的蔥油餅口感較軟非酥脆型，
薄薄一大張，可買半張或一整張，
週末下午我常閒晃過去，
買個半張餅不加蛋，
抹上一點辣椒醬就好吃得不得了。

這小攤除了賣蔥油餅還賣水煎包，
通常都只有下午來賣，
去年起突然人潮變多了起來，
原來是舒國治在書裡有寫到這家小攤。

我記得沒有攤位名稱，
位置就在羅斯福路二段古亭市場口，
在萊爾富超商與康是美的中間。

喜歡外酥內軟的上海式蔥油餅的人，新店地區有不錯的選擇：

在新店寶橋路接近木柵（木新路）的地方，有兩台賣蔥油餅的小貨車，外觀很平凡，價錢也低（兩家價錢一樣，一份15，加蛋20，不知道最近一、兩個月有沒有漲價），其中一家叫「溫讚」，是同類型蔥油餅中少見的美味，另一家雖然稍遜卻也相去不遠。

兩家附的調味料都是辣豆腐乳調的醬，小鹹小辣帶點豆腐乳香（臭？）。

口渴的話，這兩家都有賣綠豆沙、紅茶、冬瓜茶等幾樣簡單的飲料，口味普普，解渴足矣。

[quote] 呆喵愛傻豆 寫道：推薦一間超好吃的蔥油餅... 不像在夜市內 那樣一個人一份的蔥油餅.. 而是可以三五好友 或 全家人一起共享的蔥油餅阿亮蔥油餅 沒有壓克力的招牌 只有一塊木板大辣辣的寫著 " 阿亮蔥油餅 " 只分全張60半張30 的賣 還有一定要搭配他們的蘿蔔乾這間小小的店 在屏東市的名氣 可不小歐都是靠著口碑再做生意的... 位在屏東市中山路上沿著火車站前那條路 直走 經過黃昏市場在過去150公尺就到了但是大概只賣下午到七點那段時間 太早太晚都沒有歐![/quote]

沒錯 屏東人就是愛這味的啦.

有回屏東一定會去這家店買蔥油餅.好吃到個不行