食粥滋味長

平生愛食粥。然而最是耽溺，卻非本真原味的清粥莫屬，愛其看似質樸無華，卻是米甘米香幽幽，且米之高下好懷無所遁形，越是好米上米越能見風華；是我在食裡飲裡向來執著追求之韻之境，淡中見精緻、淡中越見滋味綿長。

佐粥必有小菜。如醬瓜、豆腐乳、肉鬆、梅干等，皆精選優質純淨上品家中常備、時時擔綱之外，還會下廚當爐再烹一兩個菜；比方蛋料理、燙青菜……