媒體報導
2020/08《台北畫刊》〈品味舌尖的兼容並蓄，葉怡蘭的美食再探索〉
與家鄉台南的純樸截然不同，初來台北之際，飲食作家葉怡蘭被台北所展現的現代化姿態所震懾。如今的台北，對葉怡蘭來說，除了保有與時並進的生命力，她還看見了懷舊的因子，尤其美食層面的多元選擇性，更能激起大家想向內探索、重新挖掘的好奇心……
2020/08/11《聯合新聞網》〈Gubami入榜必比登 葉怡蘭：以法菜思維詮釋台灣牛肉麵〉
葉怡蘭表示，無論台北或是台中，都可以感受到比必登還在摸索中，從法國和歐洲脈絡看，庶民美食形式相對少而單純，但米其林進到亞洲市場後卻要面對大量且多元的庶民美食，特別台灣，從小餐館到街頭小吃就有各種不同類型，她認為這是比星榜更難的挑戰，需要花更多時間才能融入在地、琢磨出屬於亞洲的審美標準及觀點……
2020/05《典藏敦南紀實圖文誌 24/24》〈宛如日常的一部份，葉怡蘭在這裡探索與徜徉生活的甜蜜〉
「從享樂的觀點，去探求世間各種美好事物背後的講究、門道，以及徜徉其中的方法。從年少到現在，誠品敦南所扮演的角色，就好像是這樣的一個窗口，藉由這麼多美好的書，這麼長時間的閱讀，把我跟世界種種美好的事物連結在一起……」
2020/05/10《蘋果日報》〈在疫情中我想對你說〉
「台灣飲食的多元有活力振奮著我們，但是疫情卻讓許多懷抱理想，嘗試創新的店家或生產製造創作者面臨危機，也更加脆弱，有時等你看到他們消失才深覺痛心，卻已來不及，這個時刻，這些店家更需要我們的光顧與鼓勵。或許你會覺得自己的力量小，但是點滴積累就能匯聚成巨大力量，即使在家做飯，食材也應盡量溯源……」
2020/04/27《NOM Magazine》〈台灣金棗果醬征服世界：從中看見食品工藝的力量〉
「我一直覺得食品加工其實有助於平衡農業現在遇到的問題。」葉怡蘭說，加工不只是延長保存，更創造出很多飲食工藝上的成就。「是不是能朝此發展，讓台灣不只新鮮水果厲害，更能發展出屬於我們的加工品文化。這需要新一代農業、餐飲職人一起努力。其中 PEKOE 扮演的是催生與通路的角色，當初開店就抱有這樣的理想……」
2020/03/31《天下雜誌》〈深山裡的主廚 南台灣最難訂的餐廳 Akame如何用料理活絡部落？〉
在Fine Dining的體系裡，從食材、烹飪到周邊器物等整體都講究。葉怡蘭認為，「這件事在台灣才漸漸成型。但Akame沒有循著過去的路，而是充滿自己的摸索，他思考一家立足於台灣、在屏東山間的餐廳，究竟該怎麼樣？不管是搭配的酒、食物的器皿，Akame都非常努力連接在地，」一步步前進，過程讓人感動且尊敬……
2020/03《A Day Magazine》〈火鍋值得沙茶醬油外的可能：葉怡蘭的獨門火鍋沾醬〉
「至於沾醬，由於向來偏愛原味，所以其實出現頻率不高，偶爾登場，配方也通常力求簡單，純以上好手工古法好醬油醬料等元素撐場面，更加和合。如是，一鍋裡熱呼呼香濃濃煮好上桌，佐一碗香甜米飯、一杯豐潤飽滿好久，再溫暖愜意舒服不過……」
2020/03《新北市文化》 Vol.34〈以飲食寄託人生 以旅行窺探世界〉
「約莫二十年前，『飲食』於台灣開始跨出文學的類別，整體書寫的走向漸漸變得更為寬廣。葉怡蘭於1999年即創辦的網站《Yilan美食生活玩家》至今屹立不搖，為台灣最受矚目的指標性美食網站之一，——然而媒體出身的她，生命軌跡與大多數從事飲食書寫的創作者並不相同……」
2020/02《La Vie》〈為什麼大家都在說台灣味〉
「近20年來我們開始出現自我認同，每個領域都在發酵。台灣『的』料理跟台灣料理、台灣味其實都要分開看，它是慢慢成熟，而且跟著全世界的大勢。我在前年提出一個詞叫做『在地顯學』，大家都在問『我自己是誰』，這不單單是政治、文化、地域上的……」
2020/01《每日美日》〈「葉怡蘭 X 淩宗湧：美學相對論—美的任性與現實〉
「我的美學啟蒙並不是從視覺開始，而是從我有興趣的文字得到啟發。現在回想，詩詞歌賦小說，中國古典文學的閱讀是建立我日後審美觀的根本。像我崇尚簡約，不喜華麗繁複，也跟文學中體會出的意境有關，中國有一系列的文人對於田園簡樸生活充滿嚮往……」
2020/01/10-《蘋果日報》〈國內外女名廚論壇獻藝 10手聯彈共展台灣物產新食力〉
葉怡蘭觀察，自上世紀八九〇年代，全面進入飲食顯學年代後，於全球先後崛起的「在地食材狂潮」以及「廚藝在地狂潮」，台灣不但沒有缺席，而且熱烈承襲。葉怡蘭認為，在地顯學年代是人類走過全球化與工業化數百年後的一種回歸，回頭重新緊密連結土地……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……