【遠離十大折騰 葉怡蘭 多點留白才能體會到真味】
因為專注美食工作緣故,吃遍珍饈佳餚無數,回家來總難免希望盡量清淡清簡;同時也真的漸漸明白,許多時候新鮮上選蔬菜,點到為止的調味勝過一切豪奢華宴……
【葉怡蘭 / 生活‧美食‧旅遊家】
《Discovery》拍台灣美食專輯,她是指定美食顧問,一天吃七八個攤位也悠哉悠哉;《Yilan美食生活玩家》,她開設的個人博客,涉食面頗廣,點擊率屢攀高峰;《PEKOE食品雜貨鋪》,她是站主,目前會員數約為130000人,剛開了實體店……
【美食作家葉怡蘭談台灣美食】
台灣料理跟世界其他地方不一樣,它一個非常大的特質是非常平民化。從來不會出現像法國料理那樣精英化、藝術性,整個層層堆疊的形式,永遠不會那麼複雜……
【慢"享"生活 極"樂"玩味】
"幸福的生活就是要活出自己,認認真真過生活,每分每秒做的事情都要有意義"。台灣美食旅遊生活作家近日受"立頓紅茶"之邀來到上海,講述她的"享樂"生活以及玩味之道……
【9件非做不可的事 生活:重新喚醒你的感官】
葉怡蘭認為,台灣人煮飯受到太多中式烹調的影響,以為做飯一定複雜,一定要三菜一湯、大火快炒,加上繁複的調味料,其實不盡然……