台灣紅茶再起:南投魚池紅茶(下)

目前魚池地區茶園面積已超過六百公頃,且一年四季都能採製,穩居台灣第一。茶樹品種則完全以大葉種紅茶為主力,超過半數為台茶18號紅玉,其餘除阿薩姆之外,近年則原生台灣山茶以及另一新種茶款──台茶21號紅韻也逐漸打開知名度。

製法上,比起其他茶區的多多少少猶在摸索,已然全面進入成熟統一……

  • 美飲集   2017-01-25

台灣紅茶再起:南投魚池紅茶(上)

  • 美飲集   2017-01-16

酒是文化

  • 美飲集   2016-10-03

濃勁襲人•波本威士忌(下)

  • 美飲集   2016-09-13

濃勁襲人•波本威士忌(上)

  • 美飲集   2016-09-08

千芳齊放,紅茶品種

  • 美飲集   2016-08-29

時間、與空間:紅茶的保存

  • 美飲集   2016-07-25

OP?BOP?FOP? 談紅茶的等級(修訂版)

  • 美飲集   2016-05-23

西菜與威士忌,究竟搭不搭?

  • 美飲集   2016-04-11

色、香與味:紅茶的品飲

  • 美飲集   2016-03-14

返樸歸真,清酒新浪潮

  • 美飲集   2015-11-09
Promotion
公告欄
★ 【課程】生活美學線上課程熱身中/本週主題週記:十分鐘快手一餐


課程熱身階段, 只要加入「葉怡蘭的生活美學日常」LINE 好友,便能週週領取主題週記,重點傳授有關食、飲、居家、器物的知識、心法、秘技,還能得到第一手課程消息以及獨家專屬優惠……
★ 【新書】《日日物事》簡體版正式推出!


第十三本簡體著作。長年宅家戀家、安靜專注生活裡,所點滴薈萃而得的,對餐食器皿、杯壺飲具、廚房道具、日用家品……等等物事的心得心情、思維思考、啟發感發,盡在此中。