2020.11.29 牛吉燒肉

前「茗荷」阿羣師的轉型之作,先前開幕時就想來卻兩度向隅,直到這回才終於緣會。果然合味,本格燒肉技法為本,並點到為止穿插些許此刻潮流的繽紛多工之風,自有特色。

牛肉來源仙台為主、兼容神戶和澳洲和牛。自割烹壽司跨足而來,不僅選材和處理皆上乘,最折服是火候和質地之掌控,炭火直燄上精心烤得外酥香內綿柔,且不同部位,如厚切牛舌之彈勁……

2020.11.26 羅芙奧2020秋季尊釀雲集拍賣會媒體餐敘(大三元酒樓)

2020.11.25 錢嫂小吃

2020.11.24 錢唐村

2020.11.24 KAVALAN 噶瑪蘭藝術大師系列單一麥芽威士忌上市品酒會

2020.11.21 小川西堂&蜜滋麻美Mizimamei &好喜堂(台芭線)

2020.11.20 蘇格蘭 ROYAL BRACKLA 單一麥芽威士忌品酩晚宴(君悅酒店君寓)

2020.11.18 喜相逢麵館

2020.11.17 Cafe de Riz 米販咖啡

2020.11.17 基隆 劉銘傳路11巷無名麵攤

2020.11.15 延三夜市

公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……