2021
2021.10.09～10.14 極簡美味，自家煮卜卜蜆火鍋
買了一大包蛤蜊，原本還正思量著要做地中海風煮海鮮還是配綠咖哩，臨到頭突然心念一動，想起先前一嚐傾心的卜卜蜆火鍋……嗯，記得作法並不難，何不照章模仿看看？
好在火鍋控如我，家裡常備各種吃鍋料，當堂歡喜動手：蛤蜊與大量切碎大蒜以及適量蔥、辣椒與水蓋鍋煮至開殼，快速夾出後，釋出的鮮湯用以涮肉和其他配料……
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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