2017.12.09 南投「野臺繫」餐酒會

若說「在地」,是這十年來台灣飲食發展的最關鍵字,應不為過。特別近年,追隨全球廚藝潮流腳步,更成本地西菜領域中風起雲湧的探索思維核心 —— 而我認為,週末在南投的這場結合「在地職人、在地元素」而生的「在地饗宴」,可說是這嘗試與追尋之路上的一次耀眼呈現。 印象最深刻是,「在地素材」的運用竟能如此綿密而徹底……

2017.12.08 發琴吧

2017.12.08 The Macallan Classic Cut 單一麥芽威士忌品酩餐會(孔雀歐亞料理餐酒館)

2017.12.07 基隆 阿爸魚丸

2017.12.05 蘭芳麵食館&遼寧夜市之甜品攤

2017.12.02 火鍋106 粵式豬肚煲鍋(吉林店)

2017.11.24 台中 JL Studio

2017.11.18 「不平凡的日常 Beaujolais Fest 2017」酒展

2017.11.16 2017 BWT 台灣國際調酒師週之Iain Griffiths & Kelsey Ramage(INDULGE餐酒館)

2017.11.18 樂傳屋

2017.11.16 大塊牛肉麵

公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……