一直很喜歡咖哩。 尤其是現在這個季節,雖說已然是較往年要來得和緩許多的暖冬天氣了,但每每寒流一來,依舊刺骨的凜冽寒意裡,來一點濃稠濃重、辛辣辛香的咖哩,比起辣得人滿頭冒煙的麻辣鍋、泡菜鍋來,同樣是辣,卻是至少數十種香料合而交織而成的多元多重多層次的辣,自然是迷人許多了......