和風咖哩好滋味(2003.01.28)

一直很喜歡咖哩。

尤其是現在這個季節,雖說已然是較往年要來得和緩許多的暖冬天氣了,但每每寒流一來,依舊刺骨的凜冽寒意裡,來一點濃稠濃重、辛辣辛香的咖哩,比起辣得人滿頭冒煙的麻辣鍋、泡菜鍋來,同樣是辣,卻是至少數十種香料合而交織而成的多元多重多層次的辣,自然是迷人許多了......

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法國料理輕食風(2003.01.07)

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Max主廚的Forchetta餐館(2002.12.17)

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府城小吃金三角(2002.12.10)

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念念美味鮮魚湯(2002.11.29)

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冬日,來一鍋暖烘烘的薑母鴨(2002.11.12)

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法國美食之我見(2002.10.29)

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未來飛機餐(2002.10.18)

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玩「鹽」(2002.10.01)

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遇見好餃子與好鍋貼(2002.09.17)

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似是而非東方風(2002.09.03)

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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……