愛上法國巧克力(2001.07.31)

說真的,30歲前,我是不吃巧克力的。

之前,巧克力在我眼中,只有「巧克力糖」一種形象。怕甜、一吃糖就頭疼的我,遂而總是敬而遠之,一點嘗試意願都沒有。一直到,我嚐到了來自法國的Valrhona黑巧克力,嚐到了那種由均衡的微苦、微酸、微甜以及香料般豐富馥郁的芬芳所合而構成的奇妙口感,繼而一起在舌尖上緩緩融化軟化成濃稠然後消失的美味之後,前所未有的嶄新味蕾體驗,從此打開了我的巧克力冒險旅程……

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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……