又一口耳相傳、訂位難若登天的餐廳,感謝食友夾帶,竟能有幸登門一嚐。由甫自日本東京「Quintessence」修業歸來的 Mars 主廚與女主人 Imo 攜手打造,入口頗有幾分 Speakeasy 酒吧的神祕感,入內後也果然別有洞天,空間雅緻寬朗、氣氛輕鬆舒坦,頗合乎以熟客介紹制為主的經營調性。 菜色前段一如事前瀏覽照片時的預期,典型日廚法菜表現,簡約精細含蓄中……