中菜館子

2003-04-28 15:22 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (Gracie)

美味小館最新地址
台北市四維路180號  2705-2508 遠企對面巷弄內



2002-01-21 13:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (Yilan_)

上週六晚上
我去了搬新家的美味小館
點的還是他招牌的砂鍋魚頭加一顆獅子頭
 
果然還是舊時味呢
就像aerius說的
美味小館走的是重油厚味路線
 
我自己感覺是
的確全仗的是好調味
不管是黑胡椒味辛香襲人的湯頭
酸香襲人的酸白菜
以及熬煮得十分入味的豆腐.....
整體是非常粗獷豪氣的氣質
 
就像我之前形容台電勵進的酸菜白肉火鍋
美味小館的砂鍋也是「蓬頭亂髮、不掩國色」呢:)
 
只可惜
味精還是放得太多
即使額外叮嚀都沒什麼作用
這點和以前一樣
也沒有太多改變:P
 
 
Yilan
 


2001-12-26 15:17 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (Yilan_)

你是對的∼
而且連號碼都全寫錯了
 
更正
地址應該是:
林森南路61巷9號
 
請原諒我的迷糊:P
 
Yilan


2001-12-26 15:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (aerius)

應該是林森南路


2001-12-26 15:07 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (Yilan_)

剛巧
我昨晚也問到美味小館的地址電話了:
 
林森北路61巷6號
(02) 23961316
 
Yilan
 


2001-12-26 14:58 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (aerius)

這個問題好久了都沒人回答
自問自答一下
 
周六走錯路繞了一下
竟然發現美味小館的新址
從林森南路走到仁愛路一段路口前
左手邊最後一條巷子裡
(巷子與仁愛路平行,可通到紹興南街)
我每年過年前都會買他家的砂鍋獅子頭和砂鍋魚頭
省卻自家炸魚頭和獅子頭的功夫(自己也作不好)
他家主要的菜色是很傳統的四川菜
重油厚味
也許不太符合新世代的口味
不過還是最合我這種LKK
以前的舊店算是待拆的違建,蠻髒亂的
有些人看了就會卻步
新店雖然沒有什麼裝潢
但整潔明亮多了
要品嚐真功夫的傳統口味就到這裡來吧
真材實料,價格實惠
份量有點多(每次都吃不完打包),過癮!過癮!


2001-08-28 19:22 pm
發表者:原MSN社群發表文章 真功夫中菜小館子 (aerius)

大家好!
有人知道台北市紹興南街的美味小館搬到那裡去了嗎?


2004-12-11 22:22 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (貪吃的影子)

Perfune,
 
照這樣說來,也許還真是”運氣”的因素居多呢。
這應該是每個推薦,或不推薦美食的人不得不冒的風險吧。
 
四五六我應該還會找機會去去,希望到時不要”運氣”不好吧。


2004-12-11 19:20 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (beccco)

Perfume,
 
我覺得你說的第二個原因很有可能。
 
因為我從來也沒吃過他的桌菜,但都吃得頗為滿意。
 
becco


2004-12-11 12:57 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 真功夫中菜小館子 (Perfume)

貪吃的影子,
 
我想我們截然不同的經驗是和四五六的經營習慣有關係的.
 
包括上次去的觀察和以前網友推薦文章來看,  四五六是以桌菜見長,
三兩小聚的便飯就不得其妙. 也就是說, 人多去吃, 那些招牌菜上場而令人驚艷的機會大得多, 要是人少而單點兩三菜, 那麼失望的可能就多些.
 
另外我也懷疑去的時間是另一關鍵. 因為上次去的時候將近一點, 所點菜色是不是大廚出手, 還是二廚甚至新手代打上場, 導致遜於預期, 也不無可能.
 
而外場絕對是那次試吃失敗的主因之一. 也就是在生客上門的時候, 無法為餐廳藏拙揚善, 反到讓人覺得餐廳欠缺專業與誠意. 如果外場人員只會應付熟客或是招呼大桌, 甚至對餐廳本身的優缺點不甚了解, 再認真的廚子也無法立威於餐盤之間.


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