台南美食

2007-07-08 10:31 am
發表者:敗家男 Re: 府城美味好食記:宵夜篇

Dear DarkBringer & Fiend, 有兩位老饕不約而同推薦老友的宮保鱔片 想必一定有過人之處 下回再到台南一定會去試試看 8-) 這幾次到台南除了福記肉圓之外 因為時間關係 沒有再去找尋其他的肉圓 不曉得Fiend有沒有什麼推薦呢? :-D 阿敗

2007-07-08 09:59 am
發表者:Fiend Re: 府城美味好食記:宵夜篇

[quote] 敗家男 寫道: [b]◎阿明豬心[/b] 除了豬心之外,阿明也有他處難得一見的腰子、豬肝、豬骨髓、豬腦髓和豬尾等各式豬雜小吃;以及另一道膾炙人口,將鴨掌熬煮兩小時以上、味鮮軟爛的鴨腳翅,是我打算下回再去好好品啖一番的一味。 地址:台南市保安街72號 電話:06-2233741 時間:6:00pm∼2:00am [/quote] 阿明的豬腰值得推荐。 老友除了宮保鱔片,松子雞蝦,蒜泥白肉也可一試。 另外,敗家男不喜歡吃蝦仁肉圓嗎:D?

2007-07-03 15:34 pm
發表者:敗家男 府城美味好食記:宵夜篇

[b]◎阿明豬心[/b] 享譽台南六十餘載的阿明豬心,位於保安街路旁,是一家若不定睛細看很容易就被鄰近招牌淹沒的不起眼小店面。但每日一到傍晚開店時間,總是客朋滿座,吆喝聲此起彼落,生意如此興隆的原因無他,全仗老闆兼大廚--阿明的一身好手藝。 阿明最受好評的菜色當然是他的招牌豬心湯,以俐落刀工將新鮮滑嫩不易處理的豬心迅速生切成細長扁條狀,再投入小鋁杯中以大骨高湯汆燙數秒,起鍋後灑上幾許薑絲、米酒便可立即端至客人面前。由於堅持現點現切現煮,且每次下鍋只煮一人份量,再加上精湛獨到的火侯控制,使得豬心口感脆嫩、湯頭清鮮,餘韻無窮。 除了豬心之外,阿明也有他處難得一見的腰子、豬肝、豬骨髓、豬腦髓和豬尾等各式豬雜小吃;以及另一道膾炙人口,將鴨掌熬煮兩小時以上、味鮮軟爛的鴨腳翅,是我打算下回再去好好品啖一番的一味。 地址:台南市保安街72號 電話:06-2233741 時間:6:00pm∼2:00am [b]◎松仔腳台式碳烤[/b] 在台語裡頭,松仔腳指的是「榕樹下」之意。松仔腳碳烤是擺攤在台南總趕宮廟埕前的一家很有味道的路邊攤,店頭前有株百年大榕樹,因而得名。松仔腳早期以日本料理為主,之後逐步增加海產、燒烤、熱炒等項目,至今已陪伴台南人走過五十年的悠長歲月。 松仔腳的各類碳烤可謂台味十足,使用以鐵皮圍搭而成的架子,在傳統木炭上頭先以猛烈大火將食材之汁液菁華完整密封,再調整火勢細烤慢烘,過程中並不斷抹灑酒、鹽和獨門特製的醬汁,故而令當日進貨的雞腿、鰻魚、鯛魚下巴等鮮腴食材表層酥嫩微焦,由裡至外徹底入味香熟。 而松仔腳桌席就分別擺設在榕樹周圍和廟堂裡頭,我在松仔腳外帶碳烤雞腿時看見有許多客人或是圍坐在樹下的圓桌邊,或是擠在廟裡頭和受人祭祀的七爺八爺一塊吃飯;大人紅著一張臉划拳邀酒,小孩吃的滿臉油漬歡欣暢快。我想,這才是一家人吃飯該有的樣子:歡樸、並且盡興。 地址:台南市中正路131巷內(總趕宮前) 電話:06-2226632 時間:5:00pm∼12:00am

2007-07-03 15:29 pm
發表者:敗家男 府城美味好食記:晚餐篇

[b]◎真正紅燒土魠[/b] 在進入真正紅燒土魠之前,其實我已經吃下一碗鱔魚麵、且外帶了一隻碳烤雞腿、以及一碗豬心湯,胃納早已沒有多餘的空間,但是貪婪如我,還是毫不猶豫果決地坐下來點了一份土魠羹湯,而其滋味,果然沒有令已經撐破胃囊的我失望。 真正紅燒土魠的羹湯色澤澄淨清澈,近乎透明,嘗來清甜有味;而一碗好的土魠魚羹,如何讓酥炸的土魠魚浸泡在湯裡還能保持脆爽口感,才是真功夫的表現。 二三十年前曾在餐廳擔任廚師的老闆夫婦倆,利用自己對於魚貨的專業知識與揀貨眼光,自漁港大批購入新鮮到港的土魠魚,再將魚隻分解處理成塊狀,並使用自家的配方醃漬,以多年琢磨出來的經驗沾著麵衣、掌控油溫,炸出一段段香酥細嫩,入湯不爛的美味小魚塊。 而其湯頭也有值得一提之處,印象中帶有濃郁的白菜清甜,濃香滿口,雖有加入味精調冶,但仍能嘗出細緻柔和的甜韻。 地址:台南市民族路二段46號 電話:06-2283453 時間:10:00am∼11:00pm [b]◎阿輝鱔魚麵[/b] 位於台南延平市場口的阿輝鱔魚麵,清潔精簡的小攤位,讓人猛看之下很難與其響亮的名氣產生聯想;由於抵達時早已過了晚餐時段,座席中僅有我一位客人,冷清的氣氛讓令人感覺有些寂寥。 坐定後對著菜左看右瞧,拿不定主意要點炒鱔魚意麵或是意麵羹,光是想像無法理解兩者間的差異,老闆娘見我一臉迷惘,於是熱情地湊過來關心。 「少年耶,從哪裡來的呀?」 「我是從台北下來的。」 「很遠喔。想吃什麼咧?」 「嗯...請問炒鱔魚麵跟意麵羹有什麼不一樣啊?」 「阿就一個是乾的、一個是湯的咩?」(這樣我還是不曉得該怎麼決定耶,大姐) 「那,請問一般這附近的客人都吃什麼啊?哪種比較好吃?」 話才一出口,我就知道自己問了個白痴問題。眼見老闆娘臉上閃爍一絲異樣的光芒。 「都很好吃喔。好啦,不然你先試試看用炒的吧!」不厭其煩的親切老闆娘幫我做出了一個人生重要的決定。 老闆娘回到炒鍋前,一手持著大湯杓,敏捷地抄起一瓢帶血色的生鮮鱔魚段,再分別舀入放置在鍋旁的各式調味料,以猛火小鍋快速甩炒十數秒,最後扔進一盤捲曲纏繞成片狀的台南意麵,拌炒兩下隨即起鍋,過不多時,熱呼的生炒鱔魚麵上桌。 獨特鮮烈的烏醋酸溜和白糖(或冰糖)甜潤調味,以及迅捷猛烈的火侯掌握,使醬汁酸、甜、辣、鮮、鹹五味迸發;當齒尖輕輕使勁突破了饒富脆感的鱔魚外皮,迎面而來的是軟嫩鮮甜的魚肉滋味,嚐來著實教人難忘。 一面愉快大啖著酸甜交融的鱔魚麵,卻使我不禁憶起童年的一段往事。原來食物的味道會在某些時刻悄悄印在人的記憶深底,然後在某些時刻,重新躍上心頭,不聲不響地將人掳進濃濃的思愁之中。 地址:台南市公園路862巷,延平市場口 電話:06-2824606 時間:04:00pm∼12:00pm [b]◎上海華都小吃城.松針小籠包[/b] 在永康砲校受訓時,有位學校教官也很貪吃,常在上課時和大家聊些台南的飲食小吃。有回他提起台南車站附近有家小籠包以松針蒸製,故而帶有清雅松香,皮薄餡美,尤其價格便宜,一點兒不遜於台北威名遠播的鼎泰豐。 當時初聞我便留了心,之後姿蘭姐邀我到華都吃飯,在火車站附近,松針小龍包挺有名。嘿,又是同一家!有兩位在地台南鄉親的加持,當然不容錯過。 華都小吃城店如其名,是間供應許多種類菜色的餐館,松針小籠包只是其中一味,也有熱炒、火鍋等各式選擇。除了一籠眾人推薦的小籠包之外,我們另外還點了炒高麗菜、紅燒下巴、炒鱔糊、以及一大鍋的酸菜頭排骨湯。 平心而論,松針小籠包的松葉香氣其實不甚明顯,或許是近年蒸籠內松針使用的比例減少的緣故,而纖薄外皮的湯包封裹著豐潤腴美的湯汁,肉餡不肥不柴確有一套。其餘菜色的味道四平八穩,雖不見意外驚喜,但也令人吃得開心盡興,是與其平實價格相符的家常好滋味。 地址:台南市民權路二段28號 電話:06-2216268 時間:10:00am∼9:30pm [b]◎民族鍋燒意麵[/b] 若要我選出私心最喜愛的台南小吃,那不是碗粿、不是牛肉湯、不是蝦捲,而是一碗用心烹治的鍋燒麵。 好吃的鍋燒麵,除了關鍵的湯頭必須費時費心熬煮,麵條和配料選擇也皆得下番功夫。不僅意麵須耐煮不易爛,還要容易吸收湯汁精華,才能每一口下肚,都使人心意滿足笑開懷:配料則在其中扮演著畫龍點睛的要角,能否教人吃完後印象深刻回味再三,端看店家在配料的選配上如何拿捏掌握。 民族鍋燒意麵便是一家讓人留戀的美味老店。其以柴魚入高湯後熬煮數小時成醇雅風味湯頭,並使用麵粉和鴨蛋揉合成體徑較為粗胖的麵條,故而咬勁足,且麵中湯汁飽滿,滑溜順口。選料部分也相當獨特用心,蝦子、甜不辣和魚塊事先裹粉炸過,再加入麵湯之中,滋味鮮美甚好。 除鍋燒麵外,特別推薦另一味活魷魚,新鮮脆嫩不帶腥味,店家特製的沾醬在甜醬油中調入了芥末與嫩薑末,提鮮提味,值得一嚐喔! 地址:台南市赤崁東街2號 電話:06-2227654

2007-06-21 21:51 pm
發表者:Satan the DarkBringer Re: 府城美味好食記:午餐篇

老友的話,有道「宮保鱔片」做的也還不錯 下次有機會的話可以試試看 :)

2007-06-19 18:03 pm
發表者:敗家男 府城美味好食記:午餐篇

[b]◎老友小吃水餃[/b] 老友小吃是好友載我去的。就在某日傍晚我要收假回營的路上,車行途經勝利路,她說「有家水餃味道很好,有沒有興趣嚐嚐?」「有!當然有!」我毫不考慮的直點頭。 店面舊舊有種古早味的老友,水餃分為韭菜蝦仁和鮮肉高麗菜二種口味,為了嘗鮮,我各買了十顆,本以為對食量不算小的我來說應該游有餘刃,但當看到水餃起鍋時的大小,整個人有點愣住。 水餃十分豐滿結實,足有一個拳眼大小,韭菜蝦仁的色澤粉中泛綠,餡中一整隻體碩多汁的蝦仁,搭配味濃的韭菜,適時均衡了濃淡的比例;鮮肉高麗菜水餃的味道更得我心,鮮腴的湯汁自彈牙Q軟的手擀皮衣內汩汩不絕泌出,撲鼻的肉香菜香麵粉香,真教人口水不住滴落。 在老友的攤頭上還放有許多依稀泛著亮光的滷味,看來滷製得相當透徹入味,論斤秤兩的獨特計價方式,相當有意思。 地址:台南市勝利路266號 電話:06-2357564 時間:10:00am∼9:30pm [b]◎余家刀切麵[/b] 以大量菜蔬和新鮮牛肉烹冶而成的甜郁湯頭、軟韌豐美的大塊牛肉,以及手工揉擀、翠綠裡透出陣陣香氣的蔬菜麵條,再加上不可或缺的自製酸菜絲,如此,便構成了余家刀切牛肉麵的致勝方程式。 嚴格說來,余家的牛肉麵並不屬於一般坊間常見紅燒或清燉的範疇,口味介於兩者之間,是將濃郁肉汁和鮮甜的蔬菜經長時間熬煮合成一味,故而既有紅燒的渾厚韻味,兼有清燉的湯清味爽,成為自立一格的家常味。 口感紮實的蔬菜麵條嚼來挾有幽幽淡淡的野菜香,搭配煨得軟硬恰到好處的牛肉塊,一口湯一口麵一口肉,再一口麵一口肉一口湯,多麼飽足的一餐! 而一向嗜吃豬腳的我,當然也不會錯過余家滷製得通透入味,且散發著些許中藥香的香嫩豬腳。澆著清甜的特製醬汁,灑上幾段翠綠蔥花,那含有豐富膠質的豬腳皮質直像是要黏著嘴巴似的滑嫩夠味,出色亮眼的感官享受,令人印象深刻。 地址:台南市長榮路三段9號 電話:06-2387038 時間:11:00am∼9:00pm [b]◎黃家蝦捲[/b] 黃家蝦捲早期於民族路石精臼一帶的小吃攤起家,後搬遷至成功路俗稱鴨母寮的光復市場,再輾轉遷移到今天的現址。歷經兩代經營,至今已有五十多年的歷史。 黃家蝦捲是以肉質結實富彈性的火燒蝦,加入青蔥、高麗菜和鴨蛋等調製成蝦漿,再裹以豬腹膜,沾上獨家特製粉漿,下鍋高溫油炸至金黃。撈起瀝油盛盤後,每盤皆會附上一小團黃芥末醬和細片醃蘿蔔,搭配著蝦捲一塊吃,除了可去油解膩,也增添一分微微辛口的風韻。 至於蝦捲本身的口味上,和以往嚐過的蝦捲滋味不太一樣,由於使用了豐富的蔬菜,因此口感偏清爽,蝦味並不特別突出,有些類似變奏版的「蚵嗲」。而炸粉漿中添加了糖,油炸後酥脆的麵衣素著吃微甜,與黃芥末醬則意外的適配。 值得一提的是,店家自製的決明子冰茶飲完後會在喉間殘留一抹苦韻,和蝦捲的微甜微辛構成特殊互補的均衡感,推薦一試。 地址:台南市西和路268號 電話:06-3506209 時間:2:00pm∼8:30pm

2007-06-19 17:52 pm
發表者:敗家男 府城美味好食記:早餐篇

[b]◎包成羊肉湯[/b] 位於西門圓環上的包成羊肉湯,是深具台南特色的庶民早點,也是少數能夠博得我那些挑嘴的台南朋友們一致好評的美味。 每天清晨四點左右,便有貨運火速送來岡山早市當日現宰的溫體土羊肉立即烹煮,入鍋後以沸騰的羊骨高湯簡單涮動幾下,淋灑上幾許酒和生薑絲,便即上桌。 對於新鮮度的堅持講究,使得略帶血色的羊肉清湯散發出陣陣清香,有著撩人緋紅色澤的鮮宰羊肉片,口感上纖嫩富咬勁,湯甘肉美,嘗來甜味十足,且絲毫沒有一丁點兒厭口的羶味。 此外,店家還會貼心附上一碟辣或不辣的特製薑絲豆瓣醬,以供蘸肉同吃,讓人在單純飲湯之外,多出另種美味的選擇。 也難怪在熱絡的早餐時段,包成門前經常是座無虛席,一位難求。想品嘗鮮美羊肉湯滋味的人,別忘了清晨提前早起,太晚去了,可就只能眼巴巴望著拉下的鐵門獨自扼腕嘆息囉! 地址:台南市府前路一段425號 電話:06-2138192 時間:5:00am∼9:00am [b]◎富盛號碗粿[/b] 爲了找尋富盛號,我在西門路上來來回回走了三趟,始終遍尋不著其門牌地址。就在被炎熱的南台灣艷陽曬的有些火氣了的時候,才終於在一條幽暗的小巷子裡,發現富盛號的店招。沒想到,從小巷中探出頭來竟是通往富盛號的後門,正門口便是喧鬧的永樂市場--就在我反覆經過六次之多的大馬路旁,真是氣煞人也! 看在我如此執著於富盛號的份上,若是碗粿的味道不夠精絕,我可是會拿性命和老闆相拼的。 「少年耶,哩袂愛啥?」攤頭前的阿嬤一面忙著準備大排長龍的客人要外帶的碗粿,一面分神問道。 「就來一碗碗粿吧。」我說。 「浮水魚羹甘有袂同齊來一碗某?」阿嬤又問。 「謝謝,我剛在前頭吃過羊肉湯。」我笑著回答。 於是,一碗冒著蒸騰熱氣的碗粿很快上桌,以充滿古早味的陶碗裝盛,且附上傳統細長的竹籤;黝黑的色澤兼之淋於其上的深色醬膏,更加讓人分辨不出它的名字叫碗粿。但撲鼻的米香醬香,直教人心癢難搔食指大動。 創業於1946年的富盛號,出名的碗粿皆是以陳放一年以上的在來老米磨漿製作,由於米在儲放過程中含水量減少,故而在高溫下炊製成碗粿後不至軟爛過濕,Q嫩彈牙口感紮實。 在富盛號的碗粿中加入了精肉、肉末、香菇,以及北部碗粿少見的蝦仁和油蔥酥,更添其馥郁香氣與飽實口感;桌旁任人隨意添加的蒜泥和自製醬油膏雖色濃味重,卻微辛不膩,相當好味。只可惜我最愛的蛋黃僅小指頭般大小,雖說蛋黃不過只是配料之一,但總是讓人感到幾許悵然。 後門的巷子內,是富盛號的灶腳,上午八點,屋子裡早已瀰漫著米漿的氤氳香氣,伙房幫手們在高溫下揮汗如雨,上下來回搬動著沉重的蒸籠、掌控火侯,炊煮出一籠籠的熱呼碗粿,等著台南鄉親們上門享用。我結完帳走出門口,又突地轉身回頭,決定宅配一些回台北,讓家人也嘗嘗台南碗粿的美味。 地址:台南市西門路二段333巷8號(永樂市場旁) 電話:06-2274101 時間:7:00am∼5:00pm [b]◎金德春捲[/b] 金德春捲就位在富盛號隔壁。台南人說的春捲,其實就是北部人常稱的潤餅。 金德春捲最使人津津樂道的是其使用的餅皮薄脆香酥,餡料慷慨豐富。擦張春捲皮,在鐵鍋上略為煎過,使其帶有誘人的幽微焦香;檯子上林林總總共多達近十種的精采餡料:蝦仁、高麗菜、豆乾絲、花生糖粉、皇帝豆、三層肉…,只見老闆娘東抓一把西抓一堆,深怕客人餓著似的熟捻包裹起來。 這樣豐富的內餡會不會反而使春捲的味道被干擾混淆了呢?一點也不!溫熱的口感,搭配現點現包的新鮮,紮紮實實的一口咬下,各種食材的滋味似紛複多元,卻有一種巧妙的均衡,每一口,都有驚奇迷人的新發現,越嚼越有味。 地址:台南市民族路三段19號 電話:06-2285397 時間:7:30am∼6:00pm [b]◎石精臼牛肉湯[/b] 石精臼牛肉湯開業於民國65年,早期在府城著名的小吃集中地--石精臼地區設攤,後因整地改建,搬遷到目前位於赤崁樓附近的現址,由父子兩代共同經營。 以牛大骨、牛油熬煮的湯頭受到各方饕客們的好評,在網路上也有相當不錯的評價;取自水牛和黃牛營養新鮮的上等肉質,片成適口的厚薄程度,採五分熟的半生熟煮法,使其保有軟嫩口感和香甜肉汁,尤其當肉中血水融入高湯後,增添其芳馨甜美,餘韻不絕。 早餐時來上一碗暖烘烘的牛肉湯,滋補了精氣神,台南人的一天才算開始。除了石精臼之外,保安宮前的六千、仁德的阿裕,也都是名氣相當響亮的美味牛肉湯名店,同樣值得參考。 地址:台南市民族路二段246號 電話:06-2232266 時間:6:00pm∼12:00am [b]◎福泰飯桌[/b] 名字取的喜氣洋洋的福泰飯桌,在民族路上屹立六十年不搖,也是陪伴許多台南人一起長大的共同記憶。 大紅色招牌下,錯落有致擺放著各式各樣的菜餚,從蝦捲、肉燥飯、魚湯、綜合丸湯、季節時菜,到魚皮、魚肚、魚尾等各種鮮魚料理,想吃什麼、想怎麼配各憑己意,只要伸手一指,老闆便為你舀上一份送至桌前。豐富的菜色選擇是飯桌文化的精神,大排長龍的人山人海則是福泰飯桌司空見慣的景象。 我搶在台南猶自沉睡著的大清早趕到福泰飯桌,點了一份著名的虱目魚肚、肉燥飯和魚皮湯。肉燥飯極香,肉燥取豬皮部位,肥而不膩,鹹中帶甜,入口即化。魚皮湯則是取新鮮虱目魚皮,沾上些許魚漿後入水汆燙,再沖入魚骨高湯,魚皮彈牙脆爽,湯味盡是鮮魚該當有的原味輕甜。煎得油香四溢金黃酥軟的虱目魚肚,肉質緊實不柴,魚香滿口,也十分令人懷念。 一面不亦樂乎吃著豐盛早餐的那當口,我想著,也許再也沒有其他城市會像台南這樣,如此重視早餐的重要性,擁有如此豐富多變化的飲食選擇。 明天上午,該吃些什麼好呢?我滿心期待地盤算著。 地址:台南市民族路二段240號 電話:06-2286833 時間:8:00am∼3:00pm

2007-06-19 17:47 pm
發表者:敗家男 府城美味好食記:在吃之前

去年中為了參加一場好友母親的告別式,曾專程前往一趟台南,本以為入伍後短期內不會再有南下的計畫,豈知世事難料,從台北遠赴東引當兵沒多久,又被大老遠地送回台南參加足足兩個月的訓期。 這期間,由於幾次私人採訪行程的地利之便,再加上忍受不了府城小吃的誘惑,曾多次趁著休假空檔寄宿在好友家中,並由她友情贊助我一輛機車和一幅台南市地圖;就這樣,人生地不熟的我,踩著機車,一個人循著蒐集來的資料,挨家挨戶地展開我的府城美食探險之旅。 在這幾回於台南的飲食經驗中,我觀察到一個相當有趣的現象:吃在台南,真是件文化深厚、已徹底深植於常民生活裡的講究事情。幾乎在每個台南人心中,都擁有一張專屬自己,非常自豪且樂於向外地遊子推薦的私房祕店名單。 又每人的精選好店不僅重複性極小,且對於單一店家的菜色更是如數家珍,評價也高低互見,不因店家的名氣大小而對其料理有所偏袒、或者單方面一昧詆毀或讚揚。由此可見台南人對於飲食一道的鑽研之廣、專注之深。 舉例來說,我習慣在每次出門前先拿著當天打算前往拜訪的店家清單,向在地的朋友探聽評價好壞,以及大略的位置方向,而這些朋友往往在看到我列出來的店名之後,都會以一種非常誠懇、而且是「不去吃你會死」的熱切語氣對我說:「嘿,你那家店是外地人才會去的啦!我告訴你另外一家只有我們台南人才知道的老字號!」 也因此,從他們口中我曉得了無數鮮為人知的小道情報;原來,南門路上的豆花更香更醇更美味,早市現宰現煮的羊肉湯、牛肉湯才最地道最清鮮。 而最特別的回憶,莫過於有回搭計程車正要奔赴某家肉圓名店的途中,和運將大叔聊將起來,他得知我想吃碗粿,竟直言告訴我這家招牌至今依舊亮眼的老店,其實早已不若當初老當家掌杓時的好手藝,另外報了我一家位在九彎十八拐的巷弄間,是在地的計程車運將們最愛去的小店。 諸如此類的趣味經驗在我的台南行中屢見不鮮。台南人對於飲食這件事,確實大大相異於其他城市居民的隨意不挑嘴,擁有強烈的群體執著與在地驕傲,形成別具一格的價值觀和文化認同。 最後,要感謝網站上經常出沒的台南鄉親,以及美食版主DarkBringer的熱情推薦,且整理了巨細靡遺的店家資料,讓我可以按圖索驥完成一場美味的旅行,謝謝這些可愛的朋友們。

2007-06-01 22:05 pm
發表者:Piano 台南的露天草地pub

九成座位在戶外,或說是在草地上, 你可或坐或躺,抬頭仰望星空時,有舊式斜屋頂和椰子樹的前景, 老闆會提醒你遇天候不佳時,要先來電洽詢,有可能一下雨就不營業了 很多台南的朋友看到這己經了解在說的是那一家店了 在二空 仁愛村,空軍後勤司令部對面的這家 我不知道現在是要用pub還是夜店來形容這種地方 耳聞已久,直到上周總算有機會去光臨,沒有店名 我在台南已經許久許久,未再有過去像pub這類的地方 印象後來有去的幾次也都是受不了吵雜和烏煙瘴氣的不到一兩個小時就逃離, 而這次來到這跟朋友一就四個多小時, 讓人有忘了時間的感覺,可能是在戶外的關係, 淡淡的音樂不大也不小,妝點式燈光的安排和燭台,適時的另人放鬆心情, 即使有人抽煙也ok,一點也不影響 如遇舒適宜人的天氣一定會更佳 尤其推薦給從不去pub的人,決不會有不自在的感覺, 聽說下午好像也有開的樣子~ ;-)

2007-05-16 12:19 pm
發表者:lan_michelle 台南區域古早味豬肉小丸子

發現一家好吃的肉丸子 它的外觀有點類似外國那種肉球 炸的極香 極好吃 老闆說是家傳的配方 剛開始覺得它古早味豬肉小丸子的名字很有趣 也沒在其他地方看過 決定買來吃吃看一包5顆30元 有次沒吃完我媽把它拿來跟肉一起滷 超好吃 連吃好幾口飯 好像也可以丟到火鍋去 很多種吃法 我們家常常買來配飯吃 位置在萬川餅舖那裡的民權路再下去 不要過中山路 叫喜樂香雞排是插金黃色的旗子 在一家靚淑精品珠寶的騎樓 不太顯眼 它的起司豬排也好好吃 推薦給大家

公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……