蟹 - 《Yilan美食生活玩家》

2002-09-21 20:18 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (mou~~)

Mou往年吃大閘蟹的季節，

多在十月底到十一月中，

這季節母蟹蟹黃肥腴，雄蟹蟹膏也還滑膩，

是最可以二者兼得的時機囉~

一般論食大閘蟹的佳期，

多以入秋到十月底出雄蟹，

十一月出雌蟹為多，

alty如果偏好母蟹，

最好得多等些時候了。

台北的大閘蟹食處，

有些行家喜歡到"劉家小館"，

台北市復興南路一段219巷10號

電話:(02)27217377、27219609

這家位在仁愛路、復興南路交叉口附近巷中的小店，

看似其貌不揚，其實平日就以黃魚餃有名，

到了大閘蟹的季節，老闆是有門路可以弄到好蟹，

Mou曾在這兒有過非常膏黃腴滑的美好回憶，

不過，老闆也看人的，

恐怕生熟難免有差別待遇，

但如果以可以吃到好蟹、不是大飯店的溫馨小館這些標準，

不妨可以列入考慮。

Mou~

2002-09-21 13:11 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Blythe)

今年是暖冬（事實上，氣候越來越不冷）得等到冷一點，才有囤積的脂肪準備過冬ㄉ肥蟹吃。

享受美食的「季節」並不是月曆上標示的，而是需要你自己去觀察。

2002-09-05 11:17 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Yilan_)

嗯∼今年Yilan應該還是會帶一樣愛大閘蟹的媽媽到這裡吃吧∼

http://yilan.url.com.tw/gourmet/gourmet-001017.htm

Yilan

2002-09-05 01:56 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Michael)

大閘蟹 ? 時令好像還早了一點點.

帶長輩嘗鮮 ? 其實, 最好是外頭買蟹家裡頭煮.

( 蟹的來源愈來愈複雜. 親手挑親眼見, 會比較稍有保障. )

歷史留言區的資料好像很多, 請參考.

還有, 五星級飯店的蟹, 來源同樣複雜, 同樣不可輕信.

Michael

2002-09-04 16:40 pm

發表者：原MSN社群發表文章蟹

帶長輩嘗大閘蟹

價錢不能太貴

會被念

五星級更是拒絕往來

有沒有溫馨小館

行家必去

貨要鮮

最好能吃到母蟹

戰戰兢兢的晚輩留

alty

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