2002-09-21 20:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (mou~~)

Mou往年吃大閘蟹的季節,
多在十月底到十一月中,
這季節母蟹蟹黃肥腴,雄蟹蟹膏也還滑膩,
是最可以二者兼得的時機囉~
 
一般論食大閘蟹的佳期,
多以入秋到十月底出雄蟹,
十一月出雌蟹為多,
alty如果偏好母蟹,
最好得多等些時候了。
 
台北的大閘蟹食處,
有些行家喜歡到"劉家小館",
台北市復興南路一段219巷10號
電話:(02)27217377、27219609
 
這家位在仁愛路、復興南路交叉口附近巷中的小店,
看似其貌不揚,其實平日就以黃魚餃有名,
到了大閘蟹的季節,老闆是有門路可以弄到好蟹,
Mou曾在這兒有過非常膏黃腴滑的美好回憶,
不過,老闆也看人的,
恐怕生熟難免有差別待遇,
但如果以可以吃到好蟹、不是大飯店的溫馨小館這些標準,
不妨可以列入考慮。
 
Mou~
 


2002-09-21 13:11 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Blythe)

今年是暖冬(事實上,氣候越來越不冷)得等到冷一點,才有囤積的脂肪準備過冬ㄉ肥蟹吃。
享受美食的「季節」並不是月曆上標示的,而是需要你自己去觀察。
 


2002-09-05 11:17 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Yilan_)

嗯∼今年Yilan應該還是會帶一樣愛大閘蟹的媽媽到這裡吃吧∼
 
 
Yilan
 


2002-09-05 01:56 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Michael)

大閘蟹 ? 時令好像還了一點點.
 
帶長輩嘗鮮 ? 其實, 最好是外頭買蟹家裡頭煮.
 
( 蟹的來源愈來愈複雜. 親手挑親眼見, 會比較有保障. )
 
歷史留言區的資料好像很多, 請參考.
 
還有,  五星級飯店的蟹,  來源同樣複雜,  同樣不可輕信.
 
 
Michael


2002-09-04 16:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 蟹

帶長輩嘗大閘蟹
價錢不能太貴
會被念
五星級更是拒絕往來
有沒有溫馨小館
行家必去
貨要鮮
最好能吃到母蟹
 
戰戰兢兢的晚輩留
alty

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