五星級飯店裡的餐廳

2006-01-10 00:11 am
發表者:旺旺 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (喜來登 Kitchen 12)

Jat: 謝謝您的回覆,寒假我去吃看看,希望可以比凱悅好吃. :lol:

2006-01-09 22:04 pm
發表者:jat RE: 五星級飯店裡的餐廳 (喜來登 Kitchen 12)

12廚阿 都是吃下午茶ㄟ 一進門你會先看到生食區 有日本料理 沙拉 水果 三明治 對面是甜點區 推薦他的現做crepe 很不賴 其他點心有一份小小口式的 也有一整模自行切取食用的 它還有巧克力噴泉 可沾大棉花糖及水果 冰淇淋是 HAGEN-DAZ 的 中間還有一小區炸點區 有FISH & CHIPS 多利多滋被莎莎醬 雞塊...等 後面一長條是熱食區 大部分是中式菜點 有潤餅捲喔 還有現煮麵點 燒臘 熱炒 港點...等 而飲料區有咖啡 熱茶 果汁 總而言之 鹹點較少 生魚片沒有鮪魚 不過還是不賴啦 有機會可以試試

2006-01-01 11:49 am
發表者:旺旺 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (喜來登 Kitchen 12)

大家好: 請問是否有人去過喜來登 的Kitchen 12 用餐過呢? 是否可以分享您的用餐心得. 謝謝~~ 祝大家新年快樂~ :-)

2005-08-15 12:14 pm
發表者:熊子 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (君悅Cafe 2F)

拜讀大家的文章,深有同感...在此分享一下自己的經驗。 昨天星期天,與兩位遠自溫哥華的朋友在其下榻的君悅大飯店的2F Cafe裡用下午茶.... 體驗到這家五星級的水準居然只有四星級的美食,七星級的價格,以及二星級的服務... 碰到的問題: 1. 帶位 - 我們到的時候是下午三點,人不算少,但是還有位置,也沒有人在排隊,帶位的速度是還蠻快的,也還算親切,只是一行人大家離席開始拿第一盤的時候,回來竟發現 - 桌子已被別的客人佔走。 當區的服務生至少有三位... 我門走開頂多三分鐘... 可是帶位很明顯的溝通不良...而且位置拿回來後服務生那裏也沒有表示歉意。 2. 價位。 標示不明... 吃完後才知道下午茶一客將近700一人份... 3. 美食。 以這樣的價位,我想一般人都會對這下午茶有相當的期待。 可是... 熱食只有五樣,而且全部都是港式小點心。 Cake的部分還沒蠻有創意的,但是味道普普。 比起小西華樓下的自助餐甜點部份,那真的是遜色很多,而且那裡的消費一人也止多個兩百多元。 君悅這裡其他的部份就真的不怎麼樣了... 感覺格局蠻小的,也沒什麼特色。 說真的,東西不是不好吃,只是美食的經驗是建立在"價值"上的。 台灣消費能力超高,不是花不起錢,但是一分錢一分貨,要高單價,所回饋給顧客的價值(value)就一定要值得。 這部份,較遺憾的是君悅的cafe沒有體會到的。 4. 服務。 一個自助式下午茶... 全部都只有熱飲,連杯冷的果汁都沒有,所有的冷/冰飲都還要額外加錢就算了,服務生要個糖漿也等了很久,而看到的是應該是領班/經理級的一夥人在吧檯那裡開會...快昏倒... 吃到一半,隨行的友人正在吃東西,卻被不知那個粗心的服務生再推一堆摺疊好的椅子撞到(可能疊太高,看不到前面的東西)。 算錢的時候也真的是很慢很慢.... 等了超久...。不過說句良心話,所碰到的服務生大致上態度都還算不錯,也很年輕,但是可能因為沒有經驗而且餐廳訓練實在是做的太爛了,所以這個管理上的問題實在是很大。 好比訓練了一批新兵上場打戰,他們卻連槍也不大會用... :-( 很糟糕的飲食經驗。 以後應該不會再去了... 連遠道而來的兩個朋友,都對這家五星期的服務品質,有所微詞... 真不好意思... sigh。

2005-08-14 20:04 pm
發表者:貪吃不怕窮 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (巴黎廳 1930)

令人感到可惜的巴黎廳..... 有上乘食物卻有著不應有的低落服務. 話說為了慶祝女友生日,找到亞都的特惠方案NT6,666 含一夜住宿及巴黎廳套餐兩人份. 因為是特惠方案,晚餐沒得選,就是餐廳提供的一種套餐. 當晚的菜沒話說,我沒吃過以前的巴黎廳,不過跟許多我在國內外吃過的餐廳比,巴黎廳不算差的. 酒推薦的也很好,跟菜頗搭. 值得特別一提的是他的 CHOCOLATE SOUFFLE (加點的) 真是好的沒話說,口感一級棒. 剛開始服務覺得可以,但漸漸發覺不對. 問waitor是否可以再上麵包,他答可以,等了很久再問,他答還在烤,最後根本就沒有上. 水喝完了至始至終都沒有加過. 請他拿regular menu讓我參考,他也說好,結果還是沒拿來. 介紹菜的時候竟然是一句"這是紐西蘭羊排"就一溜煙的跑了. 我是去幫女友慶祝生日的,本來就不會想跟waitor多聊,但是介紹菜色也實在是太馬虎了. 我本來以為是因為週六客滿所以忙,但發現他對其他客人倒是無微不至. 後來可能是他真的忽略我們很明顯,最後是一位女服務員 (看來像管理階級) 幫我們服務甜點跟飲料. 我與女友出入過許多好餐廳,該有的顧客禮儀我們也不缺,我跟女友甚至是當晚少數穿著適當服裝的. 回想起來唯一可能的原因就是我們是使用特惠方案的. 我知道我們付的錢少,但我覺得菜的份量可以打折,但服務卻是不能有打折的. 我想大小眼絕對不是巴黎廳的policy,但是對員工的教育不到一個國際級的水準,巴黎廳也難推辭. 真的感到很可惜台灣一流的餐廳卻有這樣的服務. :-(

2004-11-21 16:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (Old Tony)

Dear Merry:
意下純屬個人臆測?
你相信飯店公關的話嗎?

吃過他們牛肉就知道那絕不是澳洲和牛。
既期待客人滿意度,
又不得【公開】踰越法律規範下,
(來至紐澳)是大家唯一的說詞罷了。
?
?
從以前貿易逆差問題,
及後來加入WTO後狂牛症問題下,
二三十年來,
本不該出現在台灣餐桌的東西?
日本牛肉、日本毛蟹、鱈場蟹(族繁不及備載)??
台灣高級餐廳、飯店哪時缺過?
記得一兩年前電視美食報導過某一家日本料亭,
不就是標榜上述這些高級食材,
更強調台灣政經首要、達官貴人(包含總統級)皆為坐上賓。
?
?州官要放火,
飯店頂多只是幫他們準備火具罷了。
?
?
給他們個臺階下,
也給相關政府單位交代罷了!
當然這只是個人臆測。

一切純屬意測?哈!
請大家當笑話看看就好了!


ps;不過話說回來,
遠企燦鳥牛肉真的好吃、也真的超貴。




2004-11-21 11:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (Merry)

遠東飯店燦鳥餐廳最近被報導賣的不是真正的日本松阪牛肉,卻打出松阪牛肉的名號,飯店的公關人員表示,他們賣的是澳洲的和牛,如果客人問,他們會說明,如果不問,他們也沒有主動告知的必要,但是一客4千多元的松阪牛肉,他們卻抱著這種態度,豈不是讓客人當了冤大頭?在超市,同樣是越光米,有分台灣、澳洲和日本產的,價錢當然就不一樣,他們是五星級的飯店,做法不如米商誠實,也不如更早之前西提牛排面對「重整牛肉」的誠懇,實在令人覺得遺憾。

2004-10-21 23:43 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (jfchu)

喜來登(來來)1樓的buffet有人吃過了嗎


2004-10-21 16:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (5629PSYCHE1)

馬可波羅真的不錯 用餐環境可以看到很美的景觀 東西也還蠻精緻的 座位不會太擁擠 若能坐到靠窗邊 更好


2004-10-21 16:11 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 五星級飯店裡的餐廳 (5629PSYCHE1)

我覺得遠東國際地下一樓的菜色太少 對於不想吃太多太飽的人 這倒是一個好選擇 不然加點錢 到晶華地下三樓 樣式比較多 雖然貴一些 但是令人覺得比較滿足 這家餐廳的義大利料理 是我會想一去再去的地方
 


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