公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
回宜蘭
每回都無法改變的行程?
大清早四點多，摸黑驅車直奔礁溪，
泡個溫泉。然後跳過宜蘭，
到公路局羅東站的對面，
穿過公園後的市場內，
有一攤米台目，只賣早、午餐。
長期觀察下來，
發現每天那一鍋煮米台目的高湯，
是先煮豬肝連、三層肉?（一天下來至少煮個數十來公斤吧）等各式黑白切的切料。
那一大鍋油油亮亮肉香撲鼻的肉湯，
拿來熬煮的米台目會是怎樣的滋味，
各位網友可以想像一下。
只要加點白胡椒粉、兩滴白醋，
那份自然鮮香的甜美，可謂千金不換。
。再往裡頭走，有三姊妹魯味?
非常傳統的市集熟食魯味攤。
個人最愛醬油豬肝、粉肝、粉腸?（族繁不及備載），
旅遊的人，可以切一些在車上當零食吃。
※
出門旅遊前收集資訊，
再按圖索驥，通常情況不至太差。
但總是無法跳脫旅遊資訊中的固定模式，
較無法體驗當地的飲膳風情。
而傳統市場周遭的熟食、小吃，
總比一般觀光景點的餐飲或夜市的餐飲，
來的更在地口味更具庶民之食的代表，
不管回宜蘭、或去任何地方旅遊，
最喜歡大清早摸去傳統市集找吃的。
看那些在地人買什麼、吃什麼，
就跟著泡製一番。
總有異想不的的驚艷！
多一份冒險的情緒，
就多一份嘗鮮的滋味！
老元香褔興食品廠~蜂蜜超薄牛舌餅,包裝袋是紅色直式有一隻牛頭的..
粉好吃..這家的在一般名產店都有在賣... 1包$50元/10片
註:老元香的招牌已很混亂了~所以..可以自己買不同家的分別試試..
感覺還不錯..只是我們人數去的少...沒法點合菜......(下回想拉一票人去吃合菜
看隔壁桌...那桌$4,000元合菜直流口水~~真的好膨湃哦~~
菜色看來很不錯~~且12位大人吃...算很會吃了..都還要打包....
相較之下~~單點的就還可以而己...特色菜的部份...還不錯吃^^~
網上打搜尋[大塭休閒農場]就有相關資料~
樓上那位 你是在打廣告罷 別再做這種事了好嗎_________________________________________________________________
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我上次去礁溪 在一家大馬路旁 三角窗位置的海鮮餐廳用餐
老板娘推薦的礁溪必點菜色為空心菜和涼拌鴨賞 兩樣都是我不愛吃的 吃了之後 印象全然改變
空心菜據說是溫泉空心菜 很嫩很好吃
涼拌鴨賞很清爽 拌著青蔥和包心菜絲 有讓你胃口大開檸檬汁宜人的香味 一點也不油膩 我鴨皮沒撕掉就大口下肚了
我以前還以為空心菜像吃草 鴨賞就是醃的死鹹的鴨肉 真是笨死了
其他還點了一個不知什麼豆還是子的清蒸魚 和 鹹酥蝦 都很好吃 我和我的澳洲友人把所有菜吃的精光
飯店名字也忘了 可是有半露天的私人溫泉 洗到一半 小雨輕輕飄落在臉上
嗯 回想起來真棒~~