蛋糕

2007-02-25 23:22 pm
由於我姐的公司同事很愛「好吃道相報」，所以有機會嘗試了這家只在自己網路上賣蛋糕的Mr. Bruno。 這是一位來自法國的Bruno先生，由當年的花旗蛋糕應聘來台，後來自己決定在家開店。 他很堅持用好的材料，也堅持取件當天現做，所以要買蛋糕的人通常需要自取，雖然有些小麻煩，不過真的很值得。 我目前吃過他所做的芒果慕斯、蘋果派、洋梨派等等；接下來打算要試試看國王派(季節限定)及鹹派，這兩樣都是法國較為傳統但在台灣比較少見的派類，非常期待！ 對於喜歡波士頓派的人，目前我吃過最好吃的莫過於桃園的佳樂蛋糕舖所製作的原味波士頓派，只要吃上一口就很難停下來，常常會忍不住一下子就吃掉四分之ㄧ個派！不方便親自去購買的人可以用宅配方式低溫外送，不過要額外付外送費，當然採團購方式訂的越多費用越划算啦！ Mr Bruno . 02-23637445. 0920-345625. 台北市溫州街七十號五樓之九. http://bruno.xxking.com/ 佳樂蛋糕舖 桃園市民生路124號 (03-3345914) 中壢市忠北路2段418號 (03-4560222)

2006-11-13 00:57 am
LA FOURVIERE 芙麗葉 北市松山區光復北路11巷97號1樓( 近京華城 ) 02-27423816 試賣期間營業時間為PM3:00 ~9:00 11月中正式開幕 週二公休 ----- 這家新開幕才不到一個月 店裡的麵包師父是去年才從里昂結業回來台灣的 他和另外一個師父兩人都是里昂保羅˙寶庫斯學校畢業 而且是正科班大文憑grand diploma 是家非常本格法派的店 食譜與製作方式都是純法式 基本材料如奶油 巧克力 麵粉也都是採用進口歐洲材料 不像一般台灣店都混了日派風格 或是本地口味 據吃過法國當地可頌麵包的網友表示 她們的味道很道地 我也覺得她們的蛋糕做的不錯 譬如檸檬塔 塔上面是檸檬奶醬 另外還灑了些萊姆皮 師傅說用這是用檸檬與萊姆以適當的比例做出來的 一入口還覺得沒什麼 想說就是檸檬嘛~ 結果越吃 味道層次就慢慢跑出來了 尤其是吃完後清爽的餘味~ 那個塔皮也很不錯 比上次西華藍帶那個無花果塔皮更棒 更細緻 沒有吃過這麼棒的檸檬塔 其實我很討厭檸檬之類做的甜點 但是這個真的不一樣 完全自然不做作的感受 ---- 還有柳橙果醬千層派...... 每到一家新的蛋糕店 如果有千層派 我一定都會先試試 雖然吃千層派都會把手弄得很髒 可是我還是很愛 這個千層派的組成很不錯 奶醬與派皮的比例十分平衡 我在MAYU買過奶醬爆少的千層派 比PUCCI的還遜 從此拒為往來戶 很久以前在延吉街小法國買的那個也覺得還好 國賓繽紛房的也是OK而已 芙麗葉的千層派派皮酥脆外 用的奶油似乎是高檔貨 沒有一般那種派皮的油臭味 奶醬跟一般的卡士達醬也不太一樣 不知道要怎麼形容 其中還加入了顆粒狀糖漬柳橙果醬 更是另外豐富了口感 而且討厭柳橙的我 一開始還沒發現這味道是柳橙 只覺得是幾種熱帶水果所做成的果醬 我的網誌裡還有這家店的裝潢與其他蛋糕麵包的感想與照片 http://www.wretch.cc/blog/bigbow555&article_id=6390606 給大家參考一下 ;-)

2006-11-08 16:21 pm
king01 你好， 我們很歡迎來留下文章與大夥兒一同分享，但是並不能夠這樣明顯地打自個兒的網站喔！ :hammer: 請麻煩你將文章貼過來，可以更方便大夥兒討論喔！ :-)

2006-11-08 12:28 pm
玩胃覺-小蛋糕大饗宴 (玩胃覺蛋糕分類中) http://www.wretch.cc/blog/king01 裡面內容都是我親自去採訪與拍照的， 有五花八門的蛋糕店家， 也有寫下推薦與吃蛋糕得心得， 有空可以來看看呢， 希望能與同好們一起互動與討論！

2006-11-04 09:48 am
阿，个人来说，我喜欢契斯蛋糕，sponge cake的味道很好，在加上罐头水果的味道，阿~~~~~~想吃啊，不过樱桃的味道不好，我总会把她们挑出来丢掉。喜欢松软的味道~ 还有，对不起，本人不住台湾。 :hammer:

2006-08-24 17:08 pm
全統 推薦!!推薦!! 真的很好吃!!

2006-08-24 17:05 pm
阿默蛋糕 的確很清爽ˋ不甜ˋ精緻又新鮮 很健康的感覺~~ 但是相對的起司味也較不明顯 對習慣美式ˋ歐式較重口味起司蛋糕的人而言 可能會稍嫌太輕淡了~~

2006-08-16 17:22 pm
阿默蛋糕 精緻、不甜 好吃 :pint:

2006-08-15 12:13 pm
我個人是認為 天母有間麵包店的東西都不錯吃啦~ 就是全統麵包~ 不知道各位有沒有聽過ㄋㄟ?? 有三間分店唷~ 正點!正點!正點!

2006-03-20 16:48 pm
雖然不太常吃蛋糕,可是三槐堂綿密,入口即化的起士蛋糕,我卻可以一口接著一口吃而不嫌膩咧!! 三槐堂-臺北市羅斯福路1段72巷2號