中國茶

2007-12-04

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2002-08-26 21:36 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (小朋友)

你去一家茶行買茶結果老闆跟你說買回去的茶不要馬上喝

最好放一年半以後再喝你不覺得很荒唐???

不過或許我不懂茶吧!

2002-08-26 11:22 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (綠巨人)

此茶應是半發酵茶吧!屬於烏龍類的茶. ?

從圖片看來兩家茶葉的品質相差甚大喔!

會不會是新鮮度的關係造成下方的茶葉暗無光彩 ????

聽說方圓百里有君山銀針 ????

不知價位為何??

2002-08-26 02:47 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (leroy)

To Pete:
是的，Maussac原先進的鳳凰單欉前陣子已經賣完了（確切時間不清楚），應該是因為庫存不多
又意外受歡迎的緣故吧。現在這批的滋味較單薄，香氣也不如。如果之前曾喝過第一批的話，
應該不難察覺其不同。不過據Maussac老闆道，因為這批茶是新茶，不妨買回去後放上個一年半
載，風味會大有不同。「方圓百里」的老闆也說此法可行，值得一試。
有個有趣的現象，單欉是工夫茶，原應該用工夫茶的方式來泡。我日前造訪「百圓百里」時，
老闆也是用類似的方法在泡，只是茶壺改成小蓋碗而已。這種方式泡出來的單欉，味道很類似
一般的烏龍茶，而口感更加圓潤，但單欉最吸引我的濃郁果香與蜜般的口感卻沒有出現，讓
我有點失望。只是與老闆相談甚歡，加上價格便宜，便買了點回家意思意思。回家按自己慣常
的紅茶泡法來泡（時間七分半），赫然發現果香跑出來了，百香果蜜般的滋味喝起來也十分明
顯，簡直是判若兩茶。原因如何我不清楚，提出來讓大家參考一下。
要去「方圓百里」的話，坐公車我不清楚，騎車或開車（不好停）可由信義路朝世貿方向直走
，過了敦化南路口後遇到通安街右轉直走就到了。店面不大，記往門牌號碼較好找。

2002-08-25 15:43 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (Pete)

Allen:

你照的茶葉的照片好清楚喔 :D

可以透露怎麼照的嗎？ or 用哪一款相機... :D

leroy:

原來 Maussac的鳳凰單叢有分一二批阿

看來我買到的是第二批.... ^^;;

想請問一下通安街怎麼去阿？

我看地圖的似乎可以坐捷運到忠孝敦化站再走過去，

這樣會不會要走很遠阿?

Pete

2002-08-25 12:05 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (leroy)

如果Allen兄是這一個月的話，那就一定是第二批了。其實方圓百里的這批單欉風味已有Maussac
第一批單欉的八成，再加上100克三百五的價格，我想我以後大概只會去Maussac喝茶而不會去
買茶了（因為我大多喝中國茶）……
ps. Allen兄也喝義式咖啡嗎？圖上裝茶葉的容器瞧起來很像義式咖啡機的濾器說，題外話了……

2002-08-24 12:27 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (leroy)

去後感想：
像是傳統茶行的改良型，老闆人很好，因為是茶行出身，對台灣茶與中國茶的了解很深。從言談中得知，
他們對中國茶的經營已經有很長一段時間，也建立了不錯的人脈，所以能以很便宜的價格拿到品質不錯的
茶。以Allen兄所說的鳳凰單欉為例，根據我在店裡試喝與買回家試泡的感覺，跟Maussac第一批的鳳凰單欉
相比仍有段差距，但略勝其現在的單欉，而價格則半之，果然買大陸茶還是得靠人脈啊……
店裡幾乎都是大陸茶與台灣茶，大吉嶺等西洋紅茶僅聊備一格而已。不過對喜歡大陸茶的茶友而言，的確
是個很不錯的地方。

2002-08-23 02:44 am

發表者：原MSN社群發表文章中國茶 (Allen)

近日發現一泡好茶-----鳳凰單欉之芝蘭香.

它與另一款黃枝香鳳凰單欉的成熟風韻頗為不同,走的是蘭桂花香氣息!

初聞茶乾,就己被迎面襲來的花香味給迷住了,非常濃郁動人,

待等到試喝之後,
更為其湯汁的甜、滑、香所傾倒......!(我之前在 Maussac 買的鳳凰單欉就

遠不如此泡,而且單價還貴很多喔!).

購買地是我最近買茶的新天堂………(方圓百里………一家複合式的茶葉專賣

店,我倒覺得它們的中國茶較為專門),和 L'EPICIER 一樣,它店內所有茶款皆

可試喝,而且店主人對每一茶款皆會詳盡的說明,使得消費者增添了知性的樂趣!

...!

最重要的是,買茶沒壓力(因有些店主因欲做成生意,以致纏功一流......),而

茶葉品質不凡(這可是考驗著店主的選茶能力呢!),價格不貴(真的,尤其比起

L'EPICIER OR Maussac,它真是便宜呢......!),茶種寬廣(中國六大茶類,全

員到齊!),還有,可以少量購買(如 100g ),一般賣中國茶的店可是非半斤以上不賣的呢....!

但"方圓百里"有個缺點....就是地點不好找,有興趣者"找路時"請耐著性子..!

祝大家"找茶"順利!!

地址: 台北市通安街95號(近通化街夜市,與通化街成平行),或從"花鳥樂園"與

"Harb"&"The villa"中間的巷子進入....!

TEL: 2736-9741

ALLEN ? 沖泡建議:

100度的滾水+ 150cc 的茶壺(瓷壺即可,若使用陶壺者請小心,當心吸味而使

茶湯變鈍了!) + 約 8 g的茶葉 + (一泡約 25秒, 二泡約 35秒......以此

類推),而所有的茶壺、茶杯皆需"熱"杯(非溫杯喔),以利高香氣的發展(茶高溫

時聞其香,中低溫時品其味),附帶一提,此茶的冷香(明顯的桂花香)亦是一流,當然,如

果可以的話,最好用白瓷杯品賞.如此可順便看看此茶清澈亮麗的湯色喔!

PS: 忘了提醒,至少要用己過濾的"軟水"沖泡喔,否則茶出現澀味請別怪我喔!

2004-01-23 16:53 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (hsuan宣宣)

請問一下，上面提到的"人澹如菊"和"清香齋"，是那種一人一定要一壺，還是像貓空一樣大家一起泡的店，因為我想要找後者又在台北市區交通較為方便的地方。

2002-08-02 23:53 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (Allen)

TO: fleur

"人澹如菊"真的就是之前在嘉義的那家喲 !

2002-08-01 18:08 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (JCLC)

試試看清香齋。電話是2771-8451。Opening hours: 1:30 pm ~10:30 pm from Tuesday to Sunday.

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中國茶

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