鰻魚飯
- 2008-01-02
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
To: Sabrina
沒 有 刺 ! 當然不能有刺 ! 通常來說, 在產地就殺好燒好真空包裝好的冷藏鰻魚, 才會有刺.
其實, 刺還是可能解決的問題, 起碼可以拔囉. ( 在烤鰻魚冷掉以前要拔完吃完; 或乾脆不拔或只拔個意思, 就直接吞下肚; . ... 想想還是你對, 這有點難度.) 真空包裝鰻魚的無解問題, 是魚皮總是又黑又焦又硬的. 因為店家總是再烤熱一次, 而且常常不注意火侯. 以我的主觀感覺, 這皮, 唉, 比那刺還難以下嚥.
貴友全家到 Vegas 豪賭. 想當地美食餐廳林立, 居然還開 3 小時車找尋鰻魚飯. 我看, 不是鰻魚飯的魅力大, 而是親情重如山呀. 山不轉路還可以轉... 如果貴友當時誘之以煎鵝肝 / 炸子雞, 或當地巨型牛排/ 大號龍蝦/ 正統漢堡 / 100%牛油炸薯條........, 不知事情會如何發展? ( Yilan 該整理一份 Vegas 美食餐廳名單才對, 起碼每個人一輩子也得去一次. 阿敗請下情上達, 感謝感謝 )
十年前也不大吃鰻魚飯的 Michael
也P.S.一下 送給怕[真空包鰻魚飯]有時又不得不吃的同好 ( 如Sabrina ) 熱 飯 冷 鰻 ( 請店家將真空包打開取出鰻即可, 不要加熱, 然後讓鰻魚回溫至你喜歡的冷度. 這樣吃也有人很愛喔! )