公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[quote] Yilan 寫道： [color=663300]不過這次想提的是兩家超市外的和果子專櫃： SOGO BR4的「亞月家」與微風廣場的「柿安口福堂」 不約而同都引進了Yilan一直很喜歡的一種和果子 亞月家稱做「牡丹餅」、柿安口福堂稱做「御萩」 御萩、牡丹餅其實是一樣的東西 （據說是春天稱之為牡丹、秋天稱為御萩） 都是以紅豆或其他餡料包裹還吃得到QQ米粒的糯米糰而成 台灣的日式大福（麻糬）雖多，這兩年連串糰子也都有了 然像這樣米粒猶存的御萩或牡丹餅倒是不常見 Yilan[/color][/quote] 原來御萩跟牡丹餅是同一個東西啊！又長了見識∼:-x 上回到柿安口福堂，順道買了蕨餅與裹著黃豆粉的御萩。 [img]http://static.flickr.com/228/509175424_2ef4155b26_m.jpg[/img] 蕨餅是用蕨粉製成，味道近似明月堂的黃豆粉柔玉，口感比麻糬更軟一點，這個滋味雖然我喜歡，但是比較起來並不稀奇。 [img]http://static.flickr.com/215/509199617_faed4e223a_m.jpg[/img] 大概是因為我先前並不知道御荻是什麼，我以為就是一般的大麻糬，所以一口咬下的滋味很是難忘，兩者比較起來，我比較喜歡御荻，那種米糕的口感，加上可以裹上一層厚厚的黃豆粉，非常滿足暢快！（在包裝時，看到服務小姐很豪邁地在我買的兩塊上御荻頭灑了好幾瓢的黃豆粉） [img]http://static.flickr.com/225/509199557_46d5b522f9_m.jpg[/img] 啊，當天有個遺憾，沒買到季節限定，粉嫩可愛的「櫻餅」……
前陣子在極不熱門的7-11調味料區發現了有趣的調味料: 日本S&B出品的粗鹽調味罐,黑胡椒調味罐,胡椒鹽調味罐, 想不到7-11也賣起以往只有日系超市才找得到的調味料, 瓶子小小的,十分精緻, (S&B網站的照片 http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07001) 讓人很想下手買個好幾罐, 如果下次到7-11逛逛,可以注意一下喔 :lol:
哎呀，感謝ricesu的補充 是的沒錯 我一時手快竟然忘記將附上地址電話 真不好意思哩 :evil:
謝謝阿敗的分享!! 台灣越來越多優質的本土超市, 讓愛逛超市的我們越來越有眼福及口福:) 我上網查了一下 請問阿敗,那間店鋪的地址電話是不是 地址:板橋市府中路29-1號(板橋市農會旁) 電話：(02)8965-6868轉723 如果有機會去板橋,一定要去逛逛 :-D [quote] 敗家男 寫道： 今天難得回板橋家中一趟 回程在府中捷運站出口旁不經意瞥見了由行政院農委會輔導成立的「農情活力館」 由於不趕時間，便走進仔細逛了一番 很意外地 不若一般農特產品超市予人的擁擠雜亂印象 這是一家出乎意料相當具有質感的超市 動線清楚、裝潢明亮簡單、適當的挑高也給人輕鬆舒服的感受 雖然空間不大，但超市內有條不紊地規劃了各個區域 讓人一眼就能夠立即找到自己感興趣的商品 這當中，特別令人驚豔的是一樓的良質米特區 擁有來自池上、關山、五結、西螺、苑裡等全省各地 或採鴨耕、或以有機方式培植 多達數十款自有品牌的優質好米 真的是讓人看得眼花撩亂興奮異常 此外，還包括有活力豬、阿原肥皂、有機醬菜和調味料等多項知名的本土品牌商品 值得大書特書的是 農情活力館在商品選擇上看得出十分用心 不僅挑品質，也挑外觀 因此超市中大多數商品皆有精美的包裝 單就良質米區而言 便一點也不比日本進口米的典雅包裝來得遜色 在此推薦給大家∼ :hammer:[/quote]
今天難得回板橋家中一趟 回程在府中捷運站出口旁不經意瞥見了由行政院農委會輔導成立的「農情活力館」 由於不趕時間，便走進仔細逛了一番 很意外地 不若一般農特產品超市予人的擁擠雜亂印象 這是一家出乎意料相當具有質感的超市 動線清楚、裝潢明亮簡單、適當的挑高也給人輕鬆舒服的感受 雖然空間不大，但超市內有條不紊地規劃了各個區域 讓人一眼就能夠立即找到自己感興趣的商品 這當中，特別令人驚豔的是一樓的良質米特區 擁有來自池上、關山、五結、西螺、苑裡等全省各地 或採鴨耕、或以有機方式培植 多達數十款自有品牌的優質好米 真的是讓人看得眼花撩亂興奮異常 此外，還包括有活力豬、阿原肥皂、有機醬菜和調味料等多項知名的本土品牌商品 值得大書特書的是 農情活力館在商品選擇上看得出十分用心 不僅挑品質，也挑外觀 因此超市中大多數商品皆有精美的包裝 單就良質米區而言 便一點也不比日本進口米的典雅包裝來得遜色 在此推薦給大家∼ :hammer:
[color=663300]看來微風廣場和SOGO BR4兩家百貨公司的食品樓層 果然是大家關心的熱門美食話題 開幕至今Yilan也去了多次，每次都有不同新得 兩家超市都有值得一遊處 比方Dean & Deluca品項豐富的橄欖油櫃、別開生面的鹽櫃 以及City Super琳瑯滿目得讓人驚喜不已的日本[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=615][u]燒酎[/u][/url]區 都十分令人振奮 不過這次想提的是兩家超市外的和果子專櫃： SOGO BR4的「亞月家」與微風廣場的「柿安口福堂」 不約而同都引進了Yilan一直很喜歡的一種和果子 亞月家稱做「牡丹餅」、柿安口福堂稱做「御萩」 特別前年在京都[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=1497] [u]かさぎ屋[/u][/url]吃了一次 （嗯..那邊叫做「三色萩乃餅」 ;-) ） 至今念念難忘不已 御萩、牡丹餅其實是一樣的東西 （據說是春天稱之為牡丹、秋天稱為御萩） 都是以紅豆或其他餡料包裹還吃得到QQ米粒的糯米糰而成 台灣的日式大福（麻糬）雖多，這兩年連串糰子也都有了 然像這樣米粒猶存的御萩或牡丹餅倒是不常見 所以在這兩家一看到，很高興馬上都買了 :lol: Yilan比較偏愛亞月家，紅豆香甜柔細、糯米香Q綿密 柿安口福堂則是在紅豆餡裡吃得出一點微鹹，味道因而顯得清爽 總之兩家口感滋味都算不錯，可以試試 Yilan[/color]
[quote] minmin 寫道： 翹班去Dean&Deluca朝聖一下,結果很失望,地方小,陳列比不上NY SOHO,品項少,一點沒有進SOHO店時叫人興奮腎上腺素上升的感覺. 而價錢可是唯一媲美NY的地方啦....虧我期待了很久說.... :-([/quote] 我也是失望 地方小,陳列少 還遇到廖氏父子帶人參觀 更加擁擠 本來想喝一杯Pine Ridge 卻沒單杯零售 一瓶要五千多, 看到旁邊Opus One 2001,我去年才買5000,現場標價7500 於是買不下手 如喝過單杯,念頭不知會不會改 接近門口有侍者拿小杯咖啡給我 喝完我還是回原來超市去
續下文: PS.還在麵包架上看到標示"福利麵包",唉.....
翹班去Dean&Deluca朝聖一下,結果很失望,地方小,陳列比不上NY SOHO,品項少,一點沒有進SOHO店時叫人興奮腎上腺素上升的感覺. 而價錢可是唯一媲美NY的地方啦....虧我期待了很久說.... :-(
那家北海道壽司我今天去吃了... 個人不建議嘗試 魚不新鮮,飯普通... 吃了保證後悔 同樣在B3,有一家芋太郎跟一家賣現烤煎餅的倒是建議嘗試 很不錯的品種 出人意外的好吃 另一家Favor Field也很棒,尤其法國麵包 很誠懇的用料喔 :-D